Τα αμερικανικά μπισκότα έχουν αναγνωριστεί παγκοσμίως για την εξαιρετική γεύση, η οποία αποκαλύπτεται σε μέγιστο βαθμό με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι, καφέ, κακάο ή γάλα. Επιπλέον, το επιδόρπιο είναι εύκολα προετοιμασμένο στο σπίτι, χωρίς να καταλαμβάνει πολύ χρόνο και προσπάθεια.
Πώς να φτιάξετε ένα αμερικανικό μπισκότο;
Τα κλασικά αμερικανικά μπισκότα παρασκευάζονται από ζύμη, σε σύνθεση που προσεγγίζει την άμμο και έχει λακωνικό στρογγυλό σχήμα.
- Η βάση είναι παραδοσιακά φαρμακευτικά πρόσθετα: σταγόνες ή ψίχουλα σοκολάτας, σταφίδες, ξηροί καρποί, ζαχαρωμένα φρούτα.
- Για μια πιο κορεσμένη γεύση και άρωμα τελικών προϊόντων, αντί για τακτική ζάχαρη, χρησιμοποιείται καλάμι.
- Το φυσικό βούτυρο πριν από το ζύμωμα της ζύμης μαλακώνεται σε θερμοκρασία δωματίου και αναμειγνύεται με τα υπόλοιπα συστατικά.
- Δημιουργήστε τα αμερικανικά μπισκότα με ένα κουτάλι ή βρεγμένα χέρια και ψήστε σε περγαμηνή, τοποθετώντας στο φούρνο που θερμαίνεται στους 180-190 βαθμούς.
- Τα ακατέργαστα τεμάχια τοποθετούνται σε απόσταση το ένα από το άλλο, καθώς κατά τη διάρκεια της θέρμανσης απλώνονται και αυξάνονται σε μέγεθος.
Αμερικανικά μπισκότα με σοκολάτα - συνταγή
Για πολλούς, τα αμερικανικά κλασικά μπισκότα είναι στρογγυλά επίπεδη κέικ με σοκολάτα, τραγανιστικά όταν χτυπάνε και λιώνουν στο στόμα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας γευσιγνωσίας. Προετοιμάστε ένα επιδόρπιο θα έχει ακόμη και ανεπαρκείς μάγειρες, οπότε η τεχνολογία είναι απλή και απλή. Οι σταγόνες σοκολάτας μπορούν να συμπληρωθούν με καρύδια, άλλα πρόσθετα.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 350 g.
- ζάχαρη - 170 g.
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 160 g.
- έλαιο - 120 g.
- σοκολάτα σταγόνες - 200 g?
- εκχύλισμα βανίλιας, αλάτι και σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε δύο είδη ζάχαρης, βουτύρου και αυγών, χτυπήστε με ένα μίξερ για 5 λεπτά.
- Ανακατέψτε σε αλάτι, αλεύρι, σόδα και σοκολάτα.
- Ανακατέψτε τη ζύμη και απλώστε το κουτάλι σε μερίδες στην περγαμηνή.
- Ψήστε ένα αμερικανικό μπισκότο με σοκολάτα 15 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Αμερικανικά μπισκότα μπισκότων - συνταγή
Τα αμερικανικά μπισκότα τσιπ σοκολάτας είναι μια συνταγή που μπορεί να γίνει από μια ζύμη με την προσθήκη κακάου. Ως πληρωτικό, χρησιμοποιούνται συνήθως σταγόνες σοκολάτας, λευκή ή μαύρη σοκολάτα, σταφίδες, ξηροί καρποί ή Μ & Μ. Ας δούμε αποτελεσματικά στο τραπέζι όταν σερβίρουμε μπισκότα διαφορετικών χρωμάτων, για τα οποία προστίθεται κακάο μόνο στο μισό της βάσης.
Συστατικά:
- αυγό και κρόκο - 1 τεμ.
- αλεύρι - 260 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 220 g.
- λάδι - 170 g.
- κακάο - 35 g.
- σόδας - 0,5 κουτ.
- σοκολάτα σταγόνες - 220 g?
- Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουτ.
Προετοιμασία
- Λιώστε βούτυρο, βράστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, δροσερό.
- Προσθέστε ένα μίγμα από δύο είδη ζάχαρης, αυγών, κρόκου, χτυπήματος, προσθέτοντας βανίλια και σόδα.
- Χωρίστε τη μάζα σε 2 μέρη.
- Σε ένα προσθέστε 150 γραμμάρια αλεύρι, και στο υπόλοιπο αλεύρι και κακάο.
- Σε κάθε μέρος, οι σταγόνες σοκολάτας παρεμβαίνουν.
- Δημιουργήστε ένα στρογγυλό αμερικανικό μπισκότο μπισκότων από μια σκούρα και άσπρη βάση και ψήστε σε περγαμηνή για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Αμερικανικά μπισκότα βρώμης - συνταγή
Τα αμερικανικά μπισκότα χωρίς σοκολάτα από νιφάδες βρώμης είναι ένα θεϊκό δώρο για όσους προσπαθούν να τρώνε σωστά και παρακολουθούν τη σύνθεση των προϊόντων που χρησιμοποιούνται. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μικρά πλιγούρια βρώμης ως έχουν, και μεγαλύτερες και σκληρότερες νιφάδες θα πρέπει κατά προτίμηση να αλεσθούν στο δοχείο του μπλέντερ μέχρι να ληφθεί λεπτή ψίχα.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- νιφάδες βρώμης - 3 ποτήρια.
- ζάχαρη - 200 g.
- έλαιο - 200 g.
- αλεύρι - 250 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
- Τα αυγά χτυπάνε με ζάχαρη, βούτυρο και βούτυρο.
- Προσθέτετε αλεύρι, νιφάδες, σκόνη ψησίματος, ζυμώστε.
- Βάλτε τα κομμάτια της ζύμης πάνω στην περγαμηνή.
- Ψήστε τα μπισκότα αμερικανικής oatmeal για 20-30 λεπτά σε 170 μοίρες.
Αμερικανικά μπισκότα μαλακά μπισκότα-σάντουιτς
Τα μαλακά μπισκότα ζύμης μπισκότων μπορεί να γίνουν φωτεινά και πολύχρωμα διαιρώντας τη ζύμη σε μερίδες και προσθέτοντας σε κάθε διαφορετικό χρώμα πηκτής. Η εκπληκτική γεύση του επιδόρπιο επιτυγχάνεται με τη χρήση ενός στρώματος εξαιρετικής κρέμας με βάση τη μασκαρπόνη με βούτυρο.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 220 g.
- κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 200 g.
- έλαιο - 300 g.
- βουτυρόγαλα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπέικιν πάουντερ, εκχύλισμα βανίλιας και ξίδι μηλίτη μήλου - 2 κουταλιές την κάθε μία.
- μασκαρπόνη - 450 g.
- ζάχαρη σε σκόνη, βαφή, ξηροί καρποί.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι.
- Κτυπήστε 70 γραμμάρια βούτυρο με ζάχαρη, ενέσετε ένα αυγό, ξύδι, βουτυρόγαλα, μισή βανίλια και, εάν είναι επιθυμητό, βαφή.
- Προσθέστε ελεύθερα ρέοντα συστατικά, ζυμώστε.
- Κουτάρετε μια μερίδα σε περγαμηνή, σχηματίζοντας κύκλους των 5 cm και ψήνετε σε ένα φούρνο θερμαινόμενο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
- Κατακτήστε μασκαρπόνη με βούτυρο, προσθέτοντας βανίλια και γεύση σε σκόνη.
- Διπλώστε τα μπισκότα σε ζεύγη, προσθέτοντας ένα μέρος της κρέμας και, αν θέλετε, πασπαλίζετε με καρύδια.
Αμερικανικά μπισκότα με σταφίδες
Μια απλή συνταγή αμερικανικών μπισκότων με σταφίδες θα πραγματοποιηθεί μέσα σε μισή ώρα, παρέχοντας νόστιμα σπιτικά κέικ με τσάι. Εξαιρετικά νόστιμο επιδόρπιο όχι μόνο θα έρθει με σταφίδες, αλλά και με ψητά φουντούκια, φιστίκια, σοκολάτα. Για μπισκότα τσιπ σοκολάτας, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κακάο στη ζύμη.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 3 φλιτζάνια.
- ζάχαρη - 200 g.
- έλαιο - 200 g.
- σταφίδες - 200 g.
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
- Το βούτυρο χτυπάει με ζάχαρη και βανιλίνη, προσθέτοντας αυγά.
- Ανακατέψτε τις σταφίδες, το αλεύρι.
- Από τη βάση των χεριών μορφή επίπεδη κέικ, εξαπλωθεί σε περγαμηνή.
- Στείλτε αμερικανικά απλά μπισκότα για να τα ψήσετε σε ένα φούρνο θερμαινόμενο σε 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
Αμερικανικά μπισκότα με καρύδια
Ιδιαίτερα νόστιμα θα είναι τα αμερικανικά μπισκότα με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς , μεταξύ των οποίων τα φουντούκια και τα αμύγδαλα είναι τα πλέον προτιμητέα. Για να το χρησιμοποιήσετε για την έλλειψη είναι δυνατόν και άλλες ποιότητες: καρύδια, κέδρο, φιστίκια, κάσιους. Πριν από τη χρήση, η μάζα καρυδιού ξηραίνεται ελαφρά μέχρι να αρωματιστεί σε ένα στεγνό τηγάνι ή σε ένα φούρνο.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 350 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 250 g.
- έλαιο - 200 g.
- σοκολάτα σταγόνες - 150 g?
- ξηροί καρποί - 150 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βανίλια, αλάτι.
Προετοιμασία
- Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε δύο είδη ζάχαρης.
- Προσθέστε βανίλια, αλάτι, αλεύρι και σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε τη σοκολάτα και τα καρύδια.
- Roll μπάλες, έχω σε περγαμηνή.
- Ψήστε ένα αμερικανικό μπισκότο για 15 λεπτά σε 180 μοίρες.
Αμμώδη αμερικανικά μπισκότα
Αμερικανικά μπισκότα - η συνταγή είναι μεταβλητή και μπορεί να εκτελεστεί με απλή, αλλά πολύ πρωτότυπη τεχνική. Για τον ψεκασμό των προϊόντων, όπως και για τη δοκιμή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό λευκό αντί για καφετιά ζάχαρη και αντί για κανέλα, άλλα πρόσθετα, για παράδειγμα, βανιλίνη, κακάο, θρυμματισμένα καρύδια.
Συστατικά:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 300 g.
- καφέ ζάχαρη - 200 g.
- λάδι - 70 g.
- κρέμα γάλακτος - 60 g;
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι και σόδα - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το αλεύρι με σόδα, αλάτι, σκόνη ψησίματος.
- Ανακατέψτε το βούτυρο και το μισό ζάχαρη, προσθέτοντας ένα αυγό.
- Βάζουμε ξινή κρέμα, ξηρό μίγμα, ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Τυλίξτε μπάλες από τη βάση, βουτηγμένοι σε μείγμα ζάχαρης και κανέλας, απλώνονται σε περγαμηνή.
- Ψήστε τα μπισκότα για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Αμερικανικά μπισκότα σε φούρνο μικροκυμάτων
Τα αμερικανικά μπισκότα σοκολάτας μπορούν να μαγειρευτούν σε λίγα λεπτά, εάν χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων για αυτό το σκοπό. Ως υλικό πλήρωσης χρησιμοποιήστε σταγόνες σοκολάτας ή σπάστε σε μικρά κομμάτια πλακιδίων. Αμέσως μετά το μαγείρεμα, το μπισκότο γίνεται μαλακό, και μετά την ψύξη γίνεται τραγανά.
Συστατικά:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 250-300 g.
- ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λάδι - 100 g.
- σοκολάτα - 100 g.
- μπέικιν πάουντερ και εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι το καθένα.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Το λιωμένο και ψυγμένο λάδι αναμειγνύεται με αυγό και βανίλια.
- Ξεχωριστά συνδέστε όλα τα χαλαρά συστατικά για τη ζύμη, προσθέστε ένα υγρό μείγμα σε αυτά, αναμίξτε τα.
- Βάλτε τη σοκολάτα, ανακατέψτε.
- Σχηματίζετε τις τορτίγες από τη ζύμη, απλώνετε σε ένα πιάτο και μαγειρεύετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3-4 λεπτά.