Strudel, η συνταγή του οποίου μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την πλήρωση που χρησιμοποιείται, είναι μια από τις εύγευστες επιλογές του ψησίματος, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές. Πολλές ερωμένες φοβούνται να αναλάβουν το σχεδιασμό των εδεσμάτων, θεωρώντας την τεχνολογία της δημιουργίας της δύσκολη για εκτέλεση και απρόσιτη, κάτι που δεν συμβαίνει.
Το βιεννέζικο κέττελ είναι μια κλασική συνταγή
Γνωρίζοντας τις περιπλοκές και τα μυστικά της πραγματοποίησης αυτού του ψησίματος, δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε ένα Βιεννέζικο στρίντ . Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτά:
- Η βάση του προϊόντος παρασκευάζεται σύμφωνα με μια απλή συνταγή από αλεύρι, βούτυρο και αλατισμένο νερό μέσω κλασικής ζύμωσης.
- Για το ξιφία είναι υποχρεωμένοι να ξαπλώνουν κάτω από την ταινία για μια ώρα και στη συνέχεια να προχωρήσουν σε περαιτέρω επεξεργασία.
- Η τεντωμένη ζύμη ψιλοκομμένη με λάδι και πασπαλίζουμε με ψωμιά και στη συνέχεια καλύπτεται με γέμιση.
- Σχηματισμένο ρολό κατά τη διαδικασία ψησίματος λαδωμένο.
- Σερβίρετε σε ζεστή μορφή με ένα μπολ με παγωτό ή προετοιμάστε μια επιπλέον σάλτσα βανίλιας για το στρούλο.
Ζύμη για κόνδυλο
Κατανόηση του τρόπου προετοιμασίας ενός κουνουπιδιού στο σπίτι, το κύριο πράγμα είναι να κυριαρχήσει σωστά η τεχνική της κατασκευής βάσης αλευριού. Έχοντας αντιληφθεί αυτή την απλή αλλά ταυτόχρονα επίπονη δουλειά, τα υπόλοιπα στάδια θα πραγματοποιηθούν πολύ απλά. Είναι απαραίτητο να ζεσταθεί το νερό σε 38-40 μοίρες, να κοσκινίσει το αλεύρι, και να ξεκινήσει τη διαδικασία με μια καλή διάθεση, και στη συνέχεια όλα θα αποδειχθούν.
Συστατικά:
- νερό - ½ φλιτζάνι?
- αλεύρι - 300-400 g.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά στη δεξαμενή, αναμίξτε, απλώστε στο τραπέζι.
- Ανακατέψτε τη μάζα, ρίξτε το αλεύρι μέχρι να σταματήσει το άτομο να το πάρει.
- Αφήστε το υπόστρωμα κάτω από την μεμβράνη για μία ώρα.
- Λιπάνετε το τραπέζι και τα χέρια με λάδι και τραβήξτε προς τα έξω το βήμα βήμα προς βήμα για να πάρετε μια σχεδόν διαφανή στρώση.
Strudel με μήλα - συνταγή
Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε κέλυφος μήλων. Αυτή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες μεταξύ αυτού του είδους το ψήσιμο. Συχνά, η μάζα των φρούτων συμπληρώνεται με ατμό σταφίδες, καρύδια, και σεζόν με κανέλα, μέλι. Η περίσσεια υγρασίας της γέμισης αφαιρείται με την προσθήκη μπισκότων βανίλιας, προ-κοπής τους. 6 μερίδες μπορούν να εκδοθούν σε 80 λεπτά.
Συστατικά:
- ζύμη - 500 g.
- μήλα - 800 g.
- ξηροί καρποί - 150 g.
- σταφίδες - 120 g.
- λεμόνι - 70 g.
- μπισκότα βανίλιας - 50 γρ.
- βούτυρο - 150 g.
- μέλι - 30 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 125 g.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε τη ζύμη.
- Ξεπλύνετε με λάδι (100 g) πασπαλίζουμε με τηγανητά στα υπόλοιπα κρουκεράκια βουτύρου.
- Τα μήλα κόβονται σε λεπτόκοκκο, ψεκάζονται με χυμό λεμονιού, αναμιγνύονται με καρύδια, σταφίδες, μέλι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, κανέλα και διανέμονται από πάνω.
- Γυρίστε τις άκρες προς τα πάνω, αναδιπλώστε το προϊόν με ρολά, πετρέψτε το και ψήνετε σε 180 μοίρες και 45 λεπτά.
Strudel με κεράσι - συνταγή
Το βούτυρο κεράσι, η συνταγή του οποίου θα περιγραφεί παρακάτω, είναι τόσο νόστιμο και νόστιμο όσο το μήλο. Η γέμιση για κόνδυλο σε αυτή την περίπτωση παρασκευάζεται από τα μούρα, τα οποία έχουν αφεθεί να παραμείνουν για πέντε λεπτά, με ένα ποτήρι ζάχαρη, το οποίο πρέπει να αφεθεί να κρυώσει σε σιρόπι και να στραγγίσει σε ένα σουρωτήρι. Για να περιποιηθείτε τη λιχουδιά έξι ατόμων, χρειάζονται δύο ώρες.
Συστατικά:
- ζύμη - 500 g.
- κεράσι χωρίς σπόρους - 800 g.
- αμύγδαλα - 100 g.
- μπισκότα βανίλιας - 50 γρ.
- Βούτυρο - 150 γραμ.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε τη ζύμη και τα κεράσια.
- Πασπαλίζουμε την επιφάνεια του ελασματοποιημένου και λιπαρού στρώματος με ψίχα ψωμιού, βάζουμε μούρα, τα πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο ζάχαρη και αμύγδαλα.
- Ψήνουμε το κεράσι για 40 λεπτά σε 180 μοίρες.
Στρελδ με τυρί cottage
Οι λάτρεις του ψησίματος πήλινων ειδών θα ενδιαφέρονται για πληροφορίες σχετικά με το πώς να ψήνουν ένα κρέας με τυρί cottage, το οποίο, αν το επιθυμείτε, μπορεί να συμπληρωθεί απλά με σταφίδες ή φρέσκα (κατεψυγμένα) μούρα, όπως στην προκειμένη περίπτωση. Θα πρέπει να επιλέξετε να γεμίσετε ένα κοκκώδες, ξηρό προϊόν χωρίς υπερβολική υγρασία. Για να ψήσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο για έξι άτομα, θα χρειαστούν μερικές ώρες.
Συστατικά:
- ζύμη - 500 g.
- τυρί cottage - 700 g.
- φράουλες ή κεράσια - 700 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- μούρο λικέρ - 40 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 φλιτζάνια.
- μπισκότα βανίλιας - 100 g.
- Βούτυρο - 150 γραμ.
Προετοιμασία
- Για να εφαρμόσετε τη συνταγή τετράδων, τα μούρα καλύπτονται με ένα ποτήρι ζάχαρη, προσθέστε το υγρό, αφήστε το για νύχτα.
- Προετοιμάστε τη ζύμη, καλύψτε με λάδι, πασπαλίζετε με ψωμί, αποθηκεύετε σε λάδι.
- Τα γλυκά αυγά χτυπιούνται, αναμιγνύονται με τυρί cottage και διανέμονται σε ίση στρώση πάνω από τα ψίχουλα.
- Τοποθετήστε τα μούρα, διπλώστε το προϊόν με ένα στενό ρολό και ψήνετε μια ώρα σε 180 μοίρες.
Αχλαδιού κουνουπιού
Παρακάτω θα μάθετε πώς να προετοιμάσετε ένα κρέας με αχλάδια , τα οποία σε συνδυασμό με χυμό πορτοκαλιού και ζεστό, δημιουργούν μια εκπληκτική σύνθεση γεύσης. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε ξηρά πετσάκια στο γέμισμα, έτσι ώστε τα ψίχουλα να απορροφήσουν την υπερβολική υγρασία, αποτρέποντας την εμφάνιση της ωμότερης ζύμης. Από την καθορισμένη ποσότητα για δύο ώρες θα πάρετε ένα επιδόρπιο για 6 άτομα.
Συστατικά:
- ζύμη - 500 g.
- αχλάδια - 900 g.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- μπισκότα - 50 g.
- κράκερς - 2/3 φλιτζάνι?
- βούτυρο - 100 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 125 g.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε τη ζύμη, ξετυλίξτε, λιώστε και ψεκάστε με τα ψίχουλα από τα μπισκότα.
- Χυμός πορτοκαλιού μαγειρεύεται με τη ζάχαρη πριν διαλύσει τα κρύσταλλα, πιόνια ψιλοκομμένα λεπτά αχλάδια, pripustayut μερικά λεπτά, δροσερό.
- Τα παξιμάδια τηγανίζονται με μια μικρή ποσότητα βουτύρου και αναμειγνύονται με το γέμισμα.
- Διαδώστε τη μάζα στο προετοιμασμένο στρώμα, υποχωρώντας από τις άκρες, διακοσμήστε το ρολό, ψήνετε για 45 λεπτά στους 185 μοίρες.
Strudel με κρέας στα γερμανικά
Η συνταγή του strudel μπορεί να είναι όχι μόνο γλυκιά, αλλά και snack bar. Σε αυτή την περίπτωση, για τη γέμιση του προϊόντος, χρησιμοποιείται κιμά, στο οποίο προστίθεται ένα μεγάλο κρεμμύδι για χυμό και για μια πικάντικη γεύση, ένα μείγμα από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, μπαχαρικά και βότανα. Προσθέστε τέλεια στο μίγμα κύμινο, μοσχοκάρυδο, κόλιανδρο και πιπέρι. 6 μερίδες θα είναι έτοιμες σε 2 ώρες.
Συστατικά:
- ζύμη - 500 g.
- χοιρινό και βόειο κρέας - 500 g.
- κρεμμύδι - 150-200 g;
- σκόρδο σκόρδο - 1 τεμάχιο?
- αλάτι, μπαχαρικά, βότανα.
Προετοιμασία
- Το κρέας συνθλίβεται μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, αναμειγνύεται με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο, βότανα και μπαχαρικά.
- Προετοιμάστε τη ζύμη, ρίξτε, καλύψτε με ψιλοκομμένο κρέας και διακοσμήστε με ρολά.
- Ψήστε κούτλα με κρέας για 50 λεπτά σε 180 μοίρες.
Strudel φτιαγμένο από ζύμη
Το κέλυφος μήλου, η απλή συνταγή του οποίου θα περιγραφεί αργότερα, μπορεί να προετοιμαστεί εάν δεν υπάρχει χρόνος για να δημιουργηθεί μια βάση εξάτμισης ή απλά δεν μπορεί να ολοκληρωθεί. Σε αυτή την περίπτωση, τα έτοιμα φύλλα φουσκώματος χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο, το οποίο πρώτα πρέπει να ξετυλίγεται καλά και να λιπαίνεται με βούτυρο. 6 μερίδες ορεκτικών απολαύσεων θα είναι έτοιμες σε μία ώρα.
Συστατικά:
- φύλλα ρουφηξιών - 2 τεμάχια.
- antonovka - 800 g.
- αμύγδαλα - 100 g.
- σταφίδες - 100 g.
- κονιάκ - 50 ml.
- μπισκότα βανίλιας - 50 γρ.
- βούτυρο - 50 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 130 g.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Στην κατσαρόλα συνδυάστε λάδι, κονιάκ, ζάχαρη, μαγειρέψτε, εισάγετε ψιλοκομμένα φρούτα και prépuskayut.
- Ανακατέψτε τις σταφίδες, τα αμύγδαλα, τα παξιμάδια, την κανέλα και απλώστε το μίγμα στα παρασκευασμένα φύλλα.
- Περιστρέψτε τα ρολά και ψήνετε στο φούρνο για 40 λεπτά.
Ριγέ ψωμί
Το Strudel, η συνταγή του οποίου θα μάθετε αργότερα, γίνεται ακόμα πιο γρήγορα. Η βάση με τη μορφή λεπτής αρμενικής λάβασης είναι πλήρως έτοιμη για χρήση. Σε μόλις 40 λεπτά, θα είναι έτοιμες 6 μερίδες γλυκιάς λιχουδιάς ή σνακ. Μπορείτε να φτιάξετε ένα κέλυφος από το ψωμί πίτας με μήλα, αχλάδια, μούρα και επίσης να παίρνετε σαν γεμιστό κιμά, στιφάδο λάχανο ή άλλες συνθέσεις τροφίμων.
Συστατικά:
- lavash - 3 τεμάχια.
- μήλο ή άλλη γέμιση - 1 kg.
- αυγό.
Προετοιμασία
- Αναπτύξτε το ψωμί πίτας.
- Καλύψτε με γέμισμα.
- Περιστρέψτε το ρολό.
- Λιπάνετε το αυγό και ψήστε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.