Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες παραλλαγές αυτού του εκπληκτικού ψησίματος. Κλασική πλήρωση μπορεί να καλείται με βεβαιότητα όχι μόνο μήλο, αλλά και κεράσι, τυρόπηγμα και ακόμη κρέας. Παραδοσιακή ζαχαροπλαστική γλυκιά με μια παγωτό και καφέ σερβίρεται.
Strudel φτιαγμένο από ζύμη
Ένα κλασικό αυστριακό επιδόρπιο γίνεται από ένα ειδικό τεστ τέντωμα. Το επάγγελμα είναι επίπονο και όχι απλό, οπότε όταν δεν υπάρχει πολύς χρόνος, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα κρέας από μια ζεστή και χωρίς ζύμες ζύμη και να το διακοσμήσετε με έναν νέο τρόπο. Αυτό θα μειώσει το χρόνο μαγειρέματος περίπου 1 ώρα. Η βάση ζύμης δεν είναι κατάλληλη, επειδή το πιάτο δεν πρέπει να είναι πολύ πλούσιο, αλλά αντίθετα η βάση πρέπει να είναι λεπτή και τραγανή. Τα γεμιστικά μπορεί να είναι τελείως διαφορετικά:
- κλασικό μήλο ή αχλάδι.
- κεράσι ή άλλα μούρα.
- τυρόπηγμα?
- κρέας ·
- μανιτάρια ή λαχανικά.
Apple strudel - συνταγή από τη ζύμη ζαχαροπλαστικής
Αυτή η θεραπεία γίνεται με βάση αυστριακές λιχουδιές και συνδυάζει μια λεπτή βάση και μια απίστευτη ποσότητα γεμίσματος με σταφίδες, καρύδια και κανέλα. Αν δεν ξέρετε πώς να προετοιμάσετε ένα σούπερ από ζύμη, τότε αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας βοηθήσει. Από αυτό τον αριθμό των εξαρτημάτων θα βγει ένα μεσαίου μεγέθους ρολό, το οποίο μπορεί να χωριστεί σε 6 μερίδες.
Συστατικά:
- κατεψυγμένα φύλλα - 500 g.
- βούτυρο - 100 g.
- σκόνη ζάχαρης - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
- ψίχουλα ψωμιού - 50 γρ.
- μήλα - 500 g.
- 1/2 χυμό λεμονιού?
- σταφίδες - 100 g.
- καρύδια - 100 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
- κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Ανακατεύουμε σταφίδες, καρύδια, φέτες μήλου, χυμό εσπεριδοειδών, ζάχαρη, κανέλα.
- Roll το φύλλο σε ένα λεπτό ορθογώνιο, πετρέλαιο αυτό.
- Πασπαλίζουμε με ψωμιά, αφήνοντας ένα άκρο 10 cm, και τα υπόλοιπα 3-4 cm.
- Διαδώστε το γέμισμα, χωρίς να πατήσετε έξω από τα όρια του ψεκασμού.
- Συρρίκνωση σε ρολό, κάθε επανάσταση λιπαντικό.
- Ψήνουμε για μισή ώρα στους 180 ° C.
- Ψήνουμε το κούτσουρο από το λάδι ζύμης και πασπαλίζουμε με σκόνη.
Τυρί από κεράσι από ζαχαροπλαστική
Το πιο δημοφιλές μεταξύ αυτών των απολαύσεων είναι το στρουντ με μια ζύμη από κεράσι. Αυτή η επιλογή ισχύει για όσους δεν είναι σίγουροι ότι θα αντιμετωπίσουν τη δοκιμή καυσαερίων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιεσδήποτε μούρα - φρέσκα, κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα, είναι σημαντικό να χωράνε. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 1 ώρα.
Συστατικά:
- bezdozherzhevye φύλλα - ½ kg?
- κεράσι - 400 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- θρυμματισμένα ψίχουλα βανίλιας - 200 g.
- βούτυρο - 50 g.
- αυγό.
Προετοιμασία
- Μετακινήστε το αποψυγμένο φύλλο σε 2 ορθογώνια. Το ένα είναι ευρύτερο και μεγαλύτερο από το άλλο.
- Το κεράσι πρέπει να αποστραγγίσει το χυμό, ανακατεύουμε τα μούρα με ζάχαρη και ψωμί.
- Μια μικρότερη στρώση σε λάδι, να βάλει μούρα.
- Λιπάνετε το μεγαλύτερο στρώμα, κόβετε τα κομμάτια μετά από 1,5 - 2 cm. Καλύψτε το γέμισμα και το σφράγισμα.
- Λιπάνετε το αυγό και ψήνετε για 45 λεπτά στους 180 ° C.
Strudel με τυρί cottage ζαχαροπλαστικής
Αυτό το κούτσουρο από φρούτα και τυρόπηγμα παρασκευάζεται ευκολότερα από άλλα ανάλογα και με ένα ελάχιστο κόστος θα έχετε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα! Τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή σε κονσέρβα, σιρόπι αποστράγγισης. Για μια ώρα θα πάρετε ένα μεγάλο ρολό, το οποίο είναι αρκετό για 6 γλυκά δόντια.
Συστατικά:
- χωρίς φύλλο - ½ kg.
- κράκερ - 50 γρ.
- βούτυρο - 50 g.
- τυρί cottage - 400 g.
- Antonovka - 200g;
- Φράουλες - 200 γραμμάρια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
- βανίλια.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Τυρί μαγειρεμένο με γλυκαντικό και βανίλια.
- Φρούτα για άλεσμα: μήλα - λεπτές φέτες (ανακατεύουμε με χυμό), φράουλες - στα τεταρτημόρια.
- Σύρετε το ορθογώνιο.
- Πασπαλίστε με το φούρνο.
- Βάλτε το τυρί cottage πάνω από τα φρούτα.
- Κολάρο με ρολό, άκρες κροσσού.
- Τοποθετούμε το κούτντεν τετράδελλο από μια δοκιμή χωρίς ζαχαροκάλαμο σε δίσκο ψησίματος, τρυπήστε, λιπάνετε με λάδι και φούρνο στους 200 ° C για 20-30 λεπτά.
- Καλύψτε το κόκκινο πιπέρι με τη σκόνη.
Αχλάδι κέδρους από ζύμη ζύμης - συνταγή
Προσπαθήστε να κάνετε ένα κούτλο με μια ρουφηξιά. Η γεύση του είναι πολύ ενδιαφέρουσα και ισορροπημένη. Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχει γλυκαντικό στη συνταγή, και το κέικ θα αποδειχθεί γλυκό. Αυτή η συνταγή είναι ακόμα καλύτερη από την κλασική, επειδή η χρήση της αγορασμένης βάσης θα σώσει το επιδόρπιο από τη διαρροή χυμού φρούτων.
Συστατικά:
- τελικά φύλλα - 500 g.
- αχλάδια - 4 τεμάχια.
- σταφίδα σταφίδας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αμύγδαλα συνθλίβονται - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- αλεσμένα μπισκότα βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- λάδι λιωμένο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- φλούδα λεμονιού - 20 g;
- βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
- κρόκοι - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Φέτες αχλαδιών τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Πετάξτε σταφίδες, ξύσμα και καρύδια, αφήστε τα στην άκρη.
- Plast ξετυλίξτε, λάδι και πασπαλίστε με κρουτόν.
- Λιπάνετε τις άκρες με ένα μίγμα γάλακτος αυγού, τοποθετήστε το μαλακωμένο φρούτο.
- Βιδώστε, ξεφλουδίστε τις άκρες για να κόψετε και λιπάνετε το μίγμα γάλακτος αυγού.
- Ο φούρνος στους 180-200 ° C είναι 40 λεπτά.
Μοσχαράκι μπανάνας από τη ζύμη
Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να σερβίρεται τόσο ζεστό και κρύο, είναι νόστιμο την επόμενη μέρα. Το καλύτερο πιάτο θα συμπληρώνεται με μια μπάλα παγωτού βανίλια , έτσι ώστε η γεύση ενός ζεστού επιδόρπιο θα αποκαλυφθεί πλήρως. Αποτελεσματικά μπορείτε να διακοσμήσετε τη γλυκύτητα, το ελαφρώς πότισμα σιρόπι σοκολάτας.
Συστατικά:
- ημιτελή προϊόντα χωρίς ζύμη - 500 g.
- Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- μπανάνα - 2 τεμάχια.
- κράκερ - 20 g;
- ψιλοκομμένοι πυρήνες ξηρών καρπών - 150 g.
- κανέλα.
Προετοιμασία
- Πριν φτιάξετε ένα σούβλι από μια ζύμη, ρίξτε το ημικατεργασμένο προϊόν και πετρέλαιο.
- Διαδώστε τις μπανάνες. Πασπαλίστε με ψίχουλα, καρύδια και σκόνη κανέλας, στρίψτε σφιχτά.
- Ψήνουμε στους 180 ° C για 40 λεπτά.
Κοντάρι κρέατος από τη ζύμη
Προσπαθήστε να δημιουργήσετε ένα κούτσουρο από τη ζύμη με το κιμά και τους εραστές του νόστιμου φαγητού θα ικανοποιηθούν! Η νόστιμη πίτα είναι κατάλληλη ακόμη και για ένα εορταστικό δείπνο και η δημιουργία της δεν είναι ενοχλητική. Το κρέας μπορεί να ληφθεί ούτως ή άλλως, δεδομένων των προτιμήσεων των κύριων δοκιμαστών. Για να κάνετε σπεσιαλιτέ σνακ είναι δυνατή μόνο για μια ώρα και να τα ταΐσετε έξι φαγητό.
Συστατικά:
- συσκευασία τελικών φύλλων - 500 g.
- χοιρινό - 400 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι - 1 πρέζα?
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- παξιμάδια - 100 γραμμάρια.
Προετοιμασία
- Αναπτύξτε το φύλλο.
- Ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, αποθηκεύστε, ψήστε και ανακατέψτε με κιμά.
- Το στρώμα λερώνεται με λιπαρή πάστα, διανέμεται κιμά.
- Περιστρέψτε το ρολό και τη σφράγιση.
- Το τηγάνι πρέπει να καθαριστεί με αλεύρι, η ραφή πρέπει να ωθηθεί κάτω με μια ραφή, διάτρητη σε διάφορα σημεία.
- Στους 180 ° C ψήνουμε για μισή ώρα.
- Λιπάνετε το ζεστό ρολό με κρόκο. Σε ένα φούρνο ψύξης, αφήστε για 10 λεπτά.
Strudel με μανιτάρια από τη ζύμη
Προετοιμάστε μια γρήγορη, απλοποιημένη έκδοση του βιεννέζικου ψησίματος - ειδικά, λαμβάνοντας την έτοιμη ζύμη ως βάση και προσθέτοντας γέμιση από τα μανιτάρια. Θα γίνει πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Από αυτά τα συστατικά θα είναι 4 μερίδες καταπληκτικής κέικ σνακ. Ο χρόνος για το μαγείρεμα δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα.
Συστατικά:
- κατεψυγμένο ημικατεργασμένο προϊόν - 500 g
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- 500 γρ.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- βούτυρο - 50 g.
- αυγό - 1 τεμ.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- σησάμι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μαϊντανός - 1 μάτσο.
- Αλάτι, μαύρο πιπέρι, βότανα της Προβηγκίας - στη VUsu.
Προετοιμασία
- Πριν από το ψήσιμο ενός κούτσουρου από μια ζαχαρωμένη ζύμη, τηγανίζετε τη γέμιση από ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια πριν εξατμίσετε το υγρό.
- Σεζόν με μπαχαρικά.
- Προσθέστε ξινή κρέμα και χόρτα. Ανακατέψτε, δροσερό.
- Τραβήξτε έξω το φύλλο. Νυχιών με πιρούνι.
- Διανομή μανιταριών, τυλίξτε.
- Λιπάνετε το μίγμα των αυγών με την κορυφή και τις πλευρές.
- Κάνετε τομές. Πασπαλίστε με σουσάμι.
- Ψήνουμε στους 180 ° C για μισή ώρα.
Μοσχίσκοι μήλων από παγωτό ζαχαροπλαστικής
Για να εκπλήξουν τους επισκέπτες και να απομακρυνθούν από τα στερεότυπα, αξίζει τον κόπο να μάθουμε πώς να τυλίγουμε ένα στέλεχος από μια ζύμη ζύμης με έναν νέο τρόπο. Ιδανικός τρόπος θα είναι ένα κέικ με τη μορφή ενός γοητευτικού pigtail. Η επιλογή της πλήρωσης για το τεύτλο από τη ζύμη μπορεί να απλοποιηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο, δίνοντας μεγαλύτερη προσοχή στο σχεδιασμό της λιχουδιάς.
Συστατικά:
- bezdozhzhevoy ημιτελικό προϊόν - 1 συσκευασία?
- μήλα - 4 τεμ.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ψίχουλα ψωμιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- ξηροί καρποί - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Τραβήξτε έξω το φύλλο. Κόψτε τις άκρες.
- Ξεφλουδίστε τα μήλα με φέτες. Κέντρο πασπαλίζουμε με κρουτόν.
- Διανείμετε τα λοβούς. Ψεκάστε τη ζάχαρη.
- Οι άκρες επικαλύπτονται στο τέλος.
- Κορυφή με μέλι και πασπαλίζουμε με καρύδια. Ψήνουμε στους 200 ° C για ένα τέταρτο της ώρας.