Το Jam από φράουλες είναι ένα χρήσιμο και πολύ νόστιμο γλυκό κουτάλι. Αυτό το μούρο είναι ασυνήθιστα αρωματικό, ανοίγοντας έτσι ένα βάζο από λιχουδιές το χειμώνα, θυμάται αμέσως το ζεστό καλοκαίρι. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε μια τέτοια μαρμελάδα, οπότε όλοι θα βρουν την επιλογή που θα τους αρέσει.
Πώς να μαγειρεύει μαρμελάδα φράουλα;
Jam από φράουλες για το χειμώνα για να μαγειρέψουν δεν είναι δύσκολο, αλλά ορισμένα σημεία που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά το μαγείρεμα, υπάρχει ακόμα. Οι άκρες και οι συστάσεις που δίνονται παρακάτω θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε τέλεια την εργασία, έτσι ώστε η λεπτότητα να φτάσει στη φήμη.
- Για να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα, είναι απαραίτητο σε ευρεία οξειδωτική ύλη.
- Ο αφρός, ο οποίος σχηματίζεται κατά το μαγείρεμα, πρέπει να αφαιρεθεί.
- Κρατήστε την μαρμελάδα σε μικρά βάζα - κατά προτίμηση 300 ή 500 γραμμάρια, τα οποία προηγουμένως πλύθηκαν με σόδα και ατμού.
Φράουλα μαρμελάδας είναι μια συνταγή για "Pyatiminutka"
Φράουλα μαρμελάδας "Pyatiminutka" είναι η πιο δημοφιλής μεταξύ των οικοδεσποτών, και για καλό λόγο. Με μια τέτοια θερμική επεξεργασία, τα μούρα δεν βράζουν και διατηρούν τις βιταμίνες τους. Και ένα ακόμα τεράστιο πλεονέκτημα είναι ότι δεν χρειάζεται να σταθείτε στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν η θερμότητα βρίσκεται στην αυλή.
Συστατικά:
- φράουλες - 1 kg.
- ζάχαρη - 500 g.
Προετοιμασία
- Τα μούρα καθαρίζονται, τοποθετούνται σε εμαγιέ πιάτα, ρίχνουν στρώματα ζάχαρης και ωριμάζουν για 3-4 ώρες.
- Τοποθετήστε τη μάζα σε ένα πιάτο, βράστε και βράστε για 5 λεπτά.
- Αδειάστε αμέσως την μαρμελάδα από φράουλες στα βάζα και τα τυλίξτε με τα καπάκια.
- Τραβήξτε τα ανάποδα και αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν τελείως.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα φράουλας με ολόκληρα μούρα
Η συνταγή για μαρμελάδα φράουλας με ολόκληρα μούρα σας επιτρέπει να κάνετε ένα κουτάλι που θα διατηρήσει όλο το υπέροχο άρωμα των μούρων των δασών. Το μαρμελάδα παρασκευάζεται σε 3 στάδια και είναι πολύ βολικό όταν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος. Μπορείτε να το βράσετε μία φορά το βράδυ και να φύγετε μέχρι το πρωί. Στη συνέχεια, το πρωί, βράστε ξανά, και την τελευταία φορά για να ξεκινήσετε τη συγκομιδή το βράδυ, όταν θα υπάρχει ελεύθερος χρόνος.
Συστατικά:
- φράουλες - 1 kg.
- ζάχαρη - 1 κιλό.
Προετοιμασία
- Τα μούρα συλλέγονται, πλένονται και καθαρίζονται.
- Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε απαλά.
- Αφήστε τη μάζα της ώρας στους 3 ° C, και μετά βάλτε σε ένα πιάτο και βράστε.
- Αφαιρέστε τη μάζα από τη φωτιά, ψύξτε, τοποθετήστε ξανά στη σόμπα, μαγειρέψτε λίγα λεπτά μετά το βρασμό και δροσερό.
- Για μια ακόμη φορά φέρτε το μαρμελάδα από φράουλες σε ένα βράσιμο και στη συνέχεια ρίξτε το πάνω από τα προετοιμασμένα βάζα.
Jam από φράουλα με ουρές
Φράουλες - το μούρο είναι νόστιμο, αρωματικό, αλλά ρηχό. Αυτό είναι ίσως το μοναδικό μειονέκτημα του, επειδή χρειάζεται πολύς χρόνος για να το καθαρίσετε. Πολλοί ενδιαφέρονται για το ερώτημα, μπορείτε να μαγειρέψετε μαρμελάδα από φράουλες των δασών με σέπαλ; Αποδεικνύεται ότι είναι δυνατόν, με τις ουρές που προσδίδουν στη λιχουδιά μια ιδιαίτερη γεύση και πικάντικη εμφάνιση.
Συστατικά:
- φράουλες - 1 kg.
- ζάχαρη - 1 kg.
- νερό - 1 γυαλί.
Προετοιμασία
- Σε μια κατσαρόλα μείγμα ζάχαρης και νερού και βράζουμε μέχρι η ζάχαρη διαλύεται και μετατρέπεται σε σιρόπι.
- Βυθίστε τα μούρα σε αυτό και βράστε μετά από βρασμό για 5 λεπτά.
- Αφαιρέστε τη μάζα από τη φωτιά και ψύξτε εντελώς.
- Και πάλι, βράστε το μαρμελάδα με τις ουρές των φραουλών για 5 λεπτά, βάλτε το σε αποστειρωμένα βάζα και ρολό.
Φράουλα φράουλα μαρμελάδα είναι μια συνταγή για το χειμώνα
Εάν θέλετε να ψήνετε κέικ και σπιτικές πίτες με διαφορετικές γέμιση, τότε η μαρμελάδα από τις φράουλες των δασών για το χειμώνα πυκνή είναι πολύ χρήσιμη. Δεν εξαπλώνεται, οπότε το ψήσιμο με αυτό είναι απλά νόστιμο. Επιπλέον, μπορεί να εξαπλωθεί με αρωματικά τραγανά ψωμιά ή απλώς να γιορτάσει με τσάι.
Συστατικά:
- φράουλες - 1 kg.
- ζάχαρη - 700 g.
- λεμόνι - τρίμηνο.
Προετοιμασία
- Τα αποξηραμένα και αποφλοιωμένα μούρα τοποθετούνται σε εμαγιέ, σκεπασμένα με ζάχαρη και αφήνονται για 6 ώρες.
- Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και θερμαίνετε μέχρι να βράσει.
- Περίπου 10 λεπτά αργότερα, με τη βοήθεια θορύβου, όλα τα μούρα απομακρύνονται και το σιρόπι βράζει για 1 ώρα.
- Προσθέστε θρυμματισμένο λεμόνι και μια άλλη ώρα μαγειρεμένη σε χαμηλή φωτιά.
- Διαδώστε τα μούρα και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά.
- Τοποθετήστε το μαρμελάδα παχύ από φράουλες σε βάζα και φελλό τους.
Μαρμελάδα φράουλα - φράουλα - συνταγή
Αν έχετε κουραστεί από τα συνήθη τεμάχια και θέλετε κάτι ασυνήθιστο, προετοιμαστείτε για μαρμελάδα από βατόμουρα και φράουλες. Από το ντουέτο αυτών των δύο μούρων έρχεται μια νόστιμη και πολύ χρήσιμη θεραπεία. Ο συνδυασμός γεύσης τους θα ευχαριστήσει τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ. Και κάθε ερωμένη θα είναι ευχαριστημένη από το γεγονός ότι δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στο μαγείρεμα, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος θα αντιμετωπίσει το έργο.
Συστατικά:
- βακκίνια - 500 γραμμάρια.
- φράουλες - 500 g.
- ζάχαρη - 500 g.
Προετοιμασία
- Τα μούρα με ζάχαρη τοποθετούνται σε ένα τηγάνι, το βάζουμε σε μια σόμπα και το ζεσταίνουμε με μια μικρή φωτιά μέχρι να απομονωθεί ο χυμός.
- Στη συνέχεια, η φωτιά αυξάνεται, η μάζα φέρεται σε βρασμό, μαγειρεύεται για 5 λεπτά και αμέσως τοποθετείται στα προετοιμασμένα βάζα.
Μαρμελάδα φράουλας με μέντα
Το μαρμελάδα από φράουλες, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται παρακάτω, αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο και αρωματικό λόγω της προσθήκης μέντα. Μπορεί να είναι φρέσκο ή προ-θρυμματισμένο και αποξηραμένο. Κρατήστε μια τέτοια θεραπεία που χρειάζεστε σε ένα κρύο μέρος - ένα ψυγείο, ένα κελάρι ή ένα κελάρι. Αν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε η μαρμελάδα πρέπει να χύνεται πάνω από βάζα και να σφραγίζεται.
Συστατικά:
- φράουλες - 1 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
- φρέσκο μέντα - 2-3 κούπες;
- νερό - 50 ml.
Προετοιμασία
- Οι παρασκευασμένες φράουλες μούρων κοιμούνται με ζάχαρη και βάζουν τη νύχτα στο κρύο, έτσι ώστε ο χυμός να κατανέμεται.
- Την επόμενη μέρα χύνεται, τοποθετείται σε φωτιά και φέρεται σε βράση.
- Ρίξτε τα μούρα στο σιρόπι και βράστε για 5 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό.
- Η μάζα ψύχεται και στη συνέχεια βράζεται και πάλι 5 λεπτά μετά το βρασμό.
- Για άλλη μια φορά επαναλάβετε τη διαδικασία, προσθέστε μέντα, βράστε για 1 λεπτό και, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε.
- Το μαρμελάδα από φράουλες με μέντα πρέπει να κρυώσει εντελώς, και μόνο τότε χύνεται σε δοχεία.
Μαρμελάδα φράουλας με ζελατίνη
Φράουλα φράουλα, μαγειρεμένη σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι παχύ και πολύ ορεκτικό. Οι πυκνότητες συχνά επιτυγχάνονται με παρατεταμένο βρασμό του σιροπιού. Αλλά σε αυτή την περίπτωση η φρεσκάδα είναι παχιά με άλλο τρόπο - η ζελατίνη προστίθεται στην μαρμελάδα. Αποδεικνύεται ότι οι βιταμίνες διατηρούνται, και το νόστιμο σπιτικό ζελέ αποκτάται.
Συστατικά:
- φράουλες - 2,5 kg.
- ζάχαρη - 2 kg.
- ζελατίνη - 10 g.
Προετοιμασία
- Τα παρασκευασμένα μούρα τοποθετούνται σε κατσαρόλα, καλύπτονται με ζάχαρη και αφήνονται για 8-10 ώρες.
- Στη συνέχεια, βάλτε τη μάζα στην πλάκα, μαγειρέψτε 15 λεπτά μετά το βρασμό.
- Αλέστε τη μάζα με ένα μπλέντερ.
- Ξανά βάλτε την μαρμελάδα στη σόμπα και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Και πάλι, οι μάζες επιτρέπεται να ετοιμάζουν.
- Προσθέστε μια γρήγορη μαρμελάδα φραουλών προ-εμποτισμένη ζελατίνη, ζεστάνετε τη μάζα μέχρι να διαλυθεί και αμέσως βάλτε σε βάζα.
Μαρμελάδα από φράουλες χωρίς μαγείρεμα
Φράουλα φράουλας χωρίς μαγείρεμα είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών, τα οποία είναι απλά απαραίτητα για κάθε οργανισμό το χειμώνα. Τα μούρα για αυτή τη μαρμελάδα δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, απλά γειώνονται με ζάχαρη. Αλλά ότι η μαρμελάδα στάθηκε και δεν ζύμωσε, η ζάχαρη δεν έπρεπε να λυπηθεί. Αποθηκεύστε μια τέτοια λιχουδιά αποκλειστικά στο κρύο.
Συστατικά:
- φράουλες - 1 kg.
- ζάχαρη - 1,5 kg.
Προετοιμασία
- Τα παρασκευασμένα μούρα αλέθονται με ζάχαρη έως ότου είναι ομοιόμορφα.
- Τοποθετήστε τη μάζα στην πλάκα και ζεστάνετε μέχρι να διαλυθούν τα γλυκά κρύσταλλα.
- Η έτοιμη νόστιμη μαρμελάδα από φράουλες τοποθετείται σε καθαρά βάζα, καλύπτεται με καπάκια και καθαρίζεται στο κρύο.
Jam από φράουλα σε multivark
Το μαρμελάδα φράουλας στο multivark δεν είναι χειρότερο από αυτό που μαγειρεύτηκε με τον παραδοσιακό τρόπο. Λόγω της σταδιακής ομοιόμορφης θέρμανσης, η μαρμελάδα αποδειχθεί ιδιαίτερα νόστιμη. Και δεν μπορείτε να ανησυχείτε ότι θα κάψει. Εάν σκοπεύετε να το αποθηκεύσετε στο κρύο, μπορείτε να βάλετε ζάχαρη και λιγότερα.
Συστατικά:
- φράουλες - 1 kg.
- ζάχαρη - 1 κιλό.
Προετοιμασία
- Οι παρασκευασμένες φράουλες μούρων τοποθετούνται σε ένα μπολ multivarka και κοιμούνται με τη ζάχαρη τους.
- Απεικονίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και το χρόνο 1 ώρα.
- Διανείμετε την τελική αρωματική μάζα στα βάζα, τα κλείνετε με τα καπάκια και τα αποστέλλετε στην αποθήκη.