Εάν πρέπει να ετοιμάσετε ένα γευστικό και πρωτότυπο πιάτο για τους επισκέπτες ή για ένα σπιτικό δείπνο σε σύντομο χρονικό διάστημα, ένα φιλέτο κοτόπουλου τηγανισμένο σε ένα τηγάνι σε σάλτσα ξινή κρέμα θα είναι μια win-win επιλογή για το σκοπό αυτό. Είναι υπέροχο, νόστιμο, αρωματικό και πολύ γρήγορο μαγείρεμα. Και η γαρνιτούρα μπορεί να σερβιριστεί με βραστό ρύζι ή πατάτες.
Πώς να μαγειρέψετε φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα με σκόρδο σε ένα τηγάνι - συνταγή
Συστατικά:
- φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 550 g.
- κρεμμύδι - 155 γραμμάρια.
- κρέμα γάλακτος - 155 g;
- φυτικό έλαιο - 35 ml.
- σκόρδο - 2-3 δόντια;
- ένα μείγμα αποξηραμένων ιταλικών βοτάνων - 15 g?
- μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Το πλυμένο και αποξηραμένο φιλέτο του στήθους κοτόπουλου κόβεται σε μικρές φέτες. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο καθαρίζονται, τεμαχίζονται σε μικρούς κύβους (δεν χρησιμοποιούμε πιεστήρια για το σκόρδο) και το βάζουμε σε τηγάνι σε ζεστό φυτικό έλαιο. Τους προσφέρουμε λίγο καφετί και στη συνέχεια διαχέουμε το κρέας κοτόπουλου και ψήνουμε μέχρι και το κόκκινο. Τώρα προσθέστε τα ιταλικά βότανα, ξινή κρέμα, αλάτι, μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια κάτω από το καπάκι, ανακατεύοντας περιστασιακά, για δώδεκα με δεκαπέντε λεπτά.
Φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 550 g.
- κρεμμύδι - 145 g;
- μπιζέλια - 350 γρ.
- ξινή κρέμα - 190 g;
- φυτικό έλαιο - 45 ml.
- σάλτσα σόγιας - 35 ml.
- Μουστάρδα Ντιζόν - 10 γραμμάρια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων - για γεύση?
- μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- άλας ·
- φρέσκα πράσινα.
Προετοιμασία
Φιλέτο από στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια μικρού μεγέθους και τα βυθίζετε σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, μουστάρδας Dijon, μαϊντανό πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο και αφήνετε για τριάντα λεπτά.
Ενώ το κρέας μαρινάρεται, πλένουμε τα μανιτάρια προσεκτικά, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίξουν. Στη συνέχεια τα αλέθετε με τετράγωνα ή πλάκες. Luchok καθαρό, shinkuem ημι-δακτυλίους και passeruem σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο. Στα διαφανή κρεμμύδια, απλώστε τη σάρκα κοτόπουλου, καφέ, ανακατεύοντας, στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια και τα τηγανίστε όλα μαζί για μερικά λεπτά. Τώρα προσθέστε την ξινή κρέμα, στρώστε το πιάτο με αλάτι, πιπέρι, μείγμα αποξηραμένων ιταλικών βοτάνων, ανακατέψτε και περάστε κάτω από το καπάκι σε μια ήρεμη φωτιά για δεκαπέντε λεπτά.
Σε ετοιμότητα, κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή μουστάρδα με φρέσκα βότανα και μπορεί να σερβιριστεί με το αγαπημένο σας πιάτο.