Αχλάδι Cramble

Το Crumble είναι μια αγγλική πίτα shorty με γέμιση από φρούτα. Τα φρούτα είναι προ-ντυμένα σε ένα τηγάνι, μερικές φορές με μικρή ποσότητα ρούμι, κονιάκ φρούτων, κρασιά επιδόρπιο ή λικέρ, διάφορα μπαχαρικά (σαφράν, κάρδαμο, τζίντζερ, κανέλα, βανίλια, γαρύφαλλα κλπ.), Καθώς και αρωματικά φρέσκα βότανα όπως μέντα.

Η γκρίζα θρυμματίζεται με μούσλι - συνταγή

Συστατικά:

Προετοιμασία

Αλατοποιώντας μούσλι με ζεστό βραστό νερό - αφήστε τα νιφάδες να διογκωθούν ελαφρά για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε περίσσεια υγρού. Θα συνδυάσουμε σε ένα μπολ το κοσκινισμένο αλεύρι σιταριού, τις μούσλι, το μισό από το καθορισμένο τμήμα της κοκκοποιημένης ζάχαρης και το αλεσμένο με τη βοήθεια ενός τριμμένου βουτύρου.

Ανακατέψτε καλά τη μάζα με την κατάσταση των ψίχουλων.

Κόβουμε τα αχλάδια στο μισό, αφαιρούμε τους πυρήνες και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Βάλτε τα σε ένα στεγνό τηγάνι, ρίξτε το ρούμι και αφήστε το να παραμείνει απαλά στη χαμηλότερη θερμότητα, καλύπτοντάς το με ένα καπάκι. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατέψτε την απαλά.

Λάδιμε το πυρίμαχο καλούπι (τα καλούπια σιλικόνης δεν μπορούν να λιπαίνονται) και γεμίστε το με την πρόσθετη γέμιση αχλαδιού. Από πάνω ομοιόμορφα και άφθονα διασκορπίστε ένα στρώμα εύθρυπτης μάζας.

Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά στον φούρνο, θερμαίνουμε στους 200 ° C περίπου. Σερβίρετε το έτοιμο καβούρι αχλάδι ζεστό, με κτυπημένη κρέμα και φρέσκο ​​τσάι, μπορείτε με κλασσικό γιαούρτι ή παγωτό που δεν έχει υποστεί ζύμωση (στρογγυλό, κρεμώδες, σοκολάτα).

Το τσίμπημα μπορεί να μαγειρευτεί με μήλα και δαμάσκηνα, κεράσια και βατόμουρα, δηλαδή με αυτά τα μούρα και τα φρούτα που ειδικά εσείς αγάπη.

Δρώντας σύμφωνα με την ίδια συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα κροκέ μήλου-αχλαδιού ή ένα καβούρι αχλάδι με δαμάσκηνα. Για την πλήρωση, χρησιμοποιήστε αχλάδια και μήλα (κατά προτίμηση γλυκά ή ξινό γλυκά) ή / και ώριμα, αλλά όχι μαλακά δαμάσκηνα. Τα μήλα παρασκευάζονται καθώς και τα αχλάδια (απλά πρέπει να τα πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού αμέσως μετά την κοπή σε κύβους έτσι ώστε να μην σκουρύνουν). Από τους νεροχύτες πρέπει να αφαιρέσετε τα οστά, τα μισά κομμάτια του φρούτου μπορούν επίσης να κοπούν σε μικρότερα κομμάτια και να τοποθετηθούν σε ξεχωριστό τηγάνι ή μαζί με αχλάδια. Στη συνέχεια ακολουθήστε την παραπάνω συνταγή.