Χάρτινες πατάτες - νόστιμες συνταγές για ένα απλό και πλούσιο πιάτο

Οι χάρτινες πατάτες είναι μια ιδανική κοτολέτα για όσους δεν τρώνε κρέας. Είναι ελαφριά, όχι λιπαρά, αλλά θρεπτικά, και το κύριο συστατικό του πιάτου - πατάτες - είναι σε κάθε σπίτι. Στην ιδανική περίπτωση, μια τέτοια θεραπεία για τα παιδιά: δεν υπάρχει τίποτα επιβλαβές σε αυτά, μόνο τα λαχανικά, μερικές φορές το κρέας ή τα ψάρια.

Πώς να μαγειρεύω πατάτες;

Bitos από πατάτες - ένα γενικό πιάτο, το οποίο μπορεί να προετοιμαστεί γρήγορα από τα υπόλοιπα μετά τις διακοπές του πουρέ πατάτας. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το πιάτο με άλλα λαχανικά, κρέας, ψάρι. Μερικές συμβουλές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου:

1. Για σκύλους με λαχανικά, μπορείτε να πάρετε πρώτες πατάτες, που τρίβονται μαζί με τα υπόλοιπα προϊόντα. Αυτό είναι κατάλληλο για τηγανίτες, καθώς τα ψάρια και οι πατάτες χρειάζονται τον ίδιο χρόνο για το μαγείρεμα.
2. Οι πατάτες με μια γέμιση επιτυγχάνονται καλύτερα εάν προετοιμάζετε μια απότομη πατάτα (με ή χωρίς γάλα).
3. Για να διατηρηθούν τα κολοκυθάκια σε σχήμα, ρίξτε τα σε αλεύρι, στη συνέχεια, καλύψτε με το αυγό, στη συνέχεια βυθίστε τα και στις δύο πλευρές σε ένα ταψί.

Πώς να φτιάξετε πατάτες από πολτοποιημένες πατάτες;

Κομμάτια πολτοποιημένων πατάτας - εύκολο να προετοιμαστεί ένα δεύτερο μάθημα. Απαιτεί μόνο πατάτες, αυγά, λίγο αλεύρι και / ή ψωμί και, αν είναι επιθυμητό, ​​γεύση. Puree για τις σκύλες πρέπει να γίνει πιο πυκνό από το συνηθισμένο, τότε θα είναι ευκολότερο να σχηματίσουν τηγανίτες. Η γεύση του πιάτου είναι διαφορετική και θα βελτιώσει το κομμένο σε φέτες χόρτα ή το τυρί. Στη συνταγή για τα πικρά πατάτας με τυρί, μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια.

Συστατικά:

• πατάτες - 3-4 τεμάχια.
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• χόρτα - 70-80 g.
• φυτικό έλαιο - στη γεύση?
• Βούτυρο - 30 γραμ.

Προετοιμασία

1. Βράζετε τις πατάτες και το ψιλοκόβετε σε ένα λειοτριβείο με αυγό και φυτικό έλαιο.
2. Κόψτε τα πράσινα λεπτά, προσθέστε στη μάζα.
3. Σχηματίστε, ρολά και τηγανίζετε το ηλιέλαιο σε 2 πλευρές για 7 λεπτά.

Φασόλια πατάτας με σάλτσα μανιταριών

Οι πατάτες με μανιτάρια είναι ιδανικές για χορτοφάγους. Εξωτερικά, μοιάζουν με κρεμμύδια κρέατος, μόνο το κρέας σε αυτά δεν είναι ένα γραμμάριο. Το πιάτο ταυτόχρονα είναι πολύ ικανοποιητικό και γεμάτο. Τα προϊόντα για μαγείρεμα μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε κοντινό κατάστημα, το πιάτο θα είναι πιο τρυφερό εάν προσθέσετε κρόκους αυγών αντί αυγών.

Συστατικά:

• πατάτες - 300 g.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• μανιτάρια - 100 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• βούτυρο - 40 g;
• φυτικό έλαιο - 40 g.
• κρέμα γάλακτος - 100 γρ.

Προετοιμασία

1. Βράζουμε τις πατάτες και τις μαγειρεύουμε.
2. Προσθέστε το βούτυρο και τον κρόκο στο βούτυρο που προκύπτει.
3. Αφού αναμίξετε τη μάζα, σχηματίστε τα μικρά κομμάτια, τα τηγανίζετε για 3-4 λεπτά.
4. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, τηγανίζετε, πασπαλίζετε με αλεύρι.
5. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα, τηγανίζουμε για άλλα 9-10 λεπτά.
6. Ρίξτε τις προκύπτουσες πατάτες σάλτσας πατάτας και χρησιμεύστε στο τραπέζι.

Χάρτινες χυλοπίτες με κιμά - συνταγή

Οι πατάτες με κιμά, ή χαρτοπλυάνικα, ή zrazy, είναι ένα δημοφιλές πιάτο στη Λευκορωσία, σερβίρονται ακόμη και για πρωινό. Η πλήρωση μπορεί να είναι διαφορετική: λάχανο, λαχανικά, ακόμη και ρύζι, αλλά με τηγανίτα κρέας είναι πιο θρεπτικά. Εάν προσθέσετε περισσότερα φυτικά έλαια, οι πατάτες θα αποδειχθούν πιο τραγανά, περισσότερα κρεμμύδια καθιστούν τα ζέρσερα πιό ζουμερά.

Συστατικά:

• πατάτες - 8 τεμ.
• χοιρινό - 250-300 g.
• κρεμμύδι - 200 g;
• αυγά - 3 τεμάχια.
• γάλα - 100-120 ml.
• αλεύρι - 20 g.
• ραγισμένα ψίχουλα ψωμιού - 120-150 g.
• φυτικό έλαιο - 150 g.

Προετοιμασία

1. Βράζουμε τις πατάτες και το πολτό, προσθέτουμε αυγά, αλεύρι, γάλα. Αν θέλετε, πιπέρι.
2. Τηγανίζουμε το κρέας με κρεμμύδια.
3. Από τη ζύμη, δημιουργήστε λεπτές τορτίγες, βάλτε κιμά στο κέντρο, κλείστε τα πλατέα κέικ, δίνοντάς τους το σχήμα των πίτας.
4. Ρίξτε σε ψίχουλα και τηγανίστε.

Πατάτες τηγανιτές με κρεμμύδι και τυρί

Τα πατάτα με τυρί και κρεμμύδια μοιάζουν με σπιτικά γλυκά της γιαγιάς, αλλά το τυρί τους δίνει μια λεπτή γεύση. Μπορείτε να κάνετε την γεύση ακόμα πιο λεπτή, αν τα κυλάτε με τα αυγά προτού να ρίξετε τα κομμάτια σε ψίχουλα. Θα είναι νόστιμο αν αναμειγνύετε ψιλοκομμένο τυρί και προσθέτετε ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συστατικά:

• πατάτες - 300 g.
• γάλα - 50 g.
• βούτυρο - 45-50 g.
• κρεμμύδι πράσινο - 1 μάτσο?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• τυρί - 50 g.
• αυγό - 1 τεμ.

Προετοιμασία

1. Βράζετε τις πατάτες και ανακατεύετε στον πολτό, προσθέτοντας γάλα και βούτυρο.
2. Πράσινα κρεμμύδια και κρεμμύδια βράζουμε για δέκα λεπτά. Προσθέστε στις πατάτες.
3. Εκεί για να χύσει το τυρί. Πασπαλίστε με μπαχαρικά.
4. Σχηματίζετε τα κοτσάκια, καθένα από αυτά με ένα αυγό, κυλάτε ομοιόμορφα σε ψίχουλα και τηγανίζετε.

Χάντρες πατάτας με ψάρι

Εάν θέλετε ένα πιάτο με κρέας, αλλά ταυτόχρονα γρήγορο στο μαγείρεμα, όχι πολύ λιπαρό και όχι πολύ πλούσιο, τότε για αυτές τις φέτες ψαριού πατάτας είναι καλές - η συνταγή έχει σχεδιαστεί μόνο για 30 λεπτά μαγειρέματος και το τμήμα περιέχει μόνο 180 θερμίδες. Αν τρίψετε τα συστατικά σε ένα λεπτό τρίφτη, η μάζα δεν θα είναι μόνο πιο ομοιόμορφη, αλλά θα είναι επίσης έτοιμη γρήγορα. Για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος, μπορείτε να πάρετε προ-βρασμένα ψάρια. Οι ακατέργαστες πατάτες συμπιέζονται καλύτερα, έτσι ώστε αργότερα οι χάντρες πατάτας να κρατιούνται καλύτερα.

Συστατικά:

• πατάτες - 200 g.
• φιλέτο ψαριού - 200-230 g;
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• μπισκότα - 150 γρ.
• μαϊντανός - 1 μάτσο?
• φυτικό έλαιο - 85-100 g.

Προετοιμασία

1. Στρώνουμε τις πατάτες σε ένα μικρό τρίφτη, προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε.
2. Ψιλοκόβουμε τα φιλέτα και προσθέτουμε στη μάζα. Ανακατέψτε.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και αλεύρι.
4. Ρίχνουμε σε ψίχουλα και τηγανίζουμε για 5-10 λεπτά.

Πατάτες τηγανίτες με μπρόκολο

Η παρασκευή μπιτς πατάτας με μπρόκολο είναι μια σύντομη διαδικασία. Αυτή είναι η ιδανική επιλογή γεύματος για χορτοφάγους, επειδή δεν υπάρχει ένα γραμμάριο κρέατος σε τέτοιες κοτολέτες. Εκείνοι που ακολουθούν το βάρος, όπως και οι τηγανίτες, θα κάνουν. Θα είναι ακόμα πιο χρήσιμο αν δεν τηγανιστούν, αλλά βάλτε το σε φούρνο (180 μοίρες) για 13-15 λεπτά. Μπορείτε να δώσετε στο πιάτο ένα όμορφο λαμπερό πράσινο χρώμα εάν μαγειρεύετε πατάτες και μπρόκολο μαζί και μετά το βρασμό ρίχνετε σε παγωμένο νερό για δύο λεπτά.

Συστατικά:

• πατάτες - 250-280 g.
• μπρόκολο - 350 g.
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα - 100-130 g;
• ράψιμο - ½ φλιτζάνι.

Προετοιμασία

1. Τα μπρόκολα για 6-7 λεπτά ζεματίζουν σε βραστό νερό. Ψύξη και ψιλοκομμένο.
2. Ανακατεύουμε βραστές πατάτες και ψιλοκομμένα βότανα. Προσθέστε στο μπρόκολο.
3. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι το βάρος να γίνει μαλακό, προσθέστε στη μάζα των πατατών.
4. Σχηματίζουν ωοειδή κοτσάνια. Τηγανίστε τα για 3-4 λεπτά.

Πατάτες με αυγά για παιδιά

Χάρτινες χάντρες για παιδιά - μια μεγάλη επιλογή γεύματος. Αυτό το ανεπιτήδευτο και στοιχειώδες πιάτο μπορεί να δοθεί στα παιδιά που ξεκινούν ήδη από δύο χρόνια, ένας συνδυασμός πατάτας, αυγών και ζεστής ξινή κρέμας είναι ευχάριστος στη γεύση και το στομάχι δεν ερεθίζει. Είναι καλό να σερβίρουμε τέτοιες τηγανίτες και λάχανο, φρέσκα ή στιφάδο.

Συστατικά:

• πατάτες - 3 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αυγά - 3 τεμάχια.
• βούτυρο - 20 g.
• Ηλιέλαιο - 30 γρ.

Προετοιμασία

1. Βράζουμε τις πατάτες και το συνθλίβουμε με την προσθήκη βουτύρου.
2. Μαγειρέψτε και ψήστε τα αυγά, προσθέστε τις πατάτες.
3. Ζεστάνετε το τηγάνι και τηγανίζετε με τα μπιφτέκια αυγού.
4. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Πατατάκια στο φούρνο - συνταγή

Πατάτα φασόλια στο φούρνο - ένα νόστιμο και ανεπιτήδευτο πιάτο. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι μόνο 35 λεπτά και σε μία μερίδα περιέχει λιγότερες από 150 θερμίδες, επειδή το μαγείρεμα δεν απαιτεί φυτικό έλαιο. Κατάλληλο πιάτο για όσους έχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα, για παιδιά, για όσους παρατηρούν τη διατροφή. Αποδεικνύεται καλά, αν προσθέσετε κολοκυθάκια στη συνταγή: κοτολέτες είναι πιο ζουμερό.

Συστατικά:

• πατάτες - 230-250 g.
• κολοκυθάκια - 150 g.
• ντομάτες - 100 g;
• κρεμμύδι - 130 g;
• αυγό - 2 τεμάχια.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.

Προετοιμασία

1. Στρώνουμε πατάτες, κολοκυθάκια και ντομάτα, κρεμμύδια.
2. Αναμείξτε όλα τα συστατικά. Πασπαλίστε με αλεύρι, σπάστε το αυγό εκεί. Ανακατέψτε.
3. Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι.
4. Για να δημιουργήσετε μικρά κομμάτια λαχανικών πατάτας, βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος.
5. Σε 200 βαθμούς ψήνουμε για 7 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Μπουκάλια λουκάνικου, πατάτας και τυριού

Οι μαριναρισμένες πατάτες είναι εύκολο να παρασκευαστούν και μπορούν να ληφθούν μαζί σας σε ένα πικ-νικ. Ο συνδυασμός του βρασμένου λουκάνικου και του σκληρού τυριού είναι πολύ επιτυχής, επιπλέον, όπως τα παιδιά. Νόστιμα και πατατάκια με ζαμπόν, τα οποία μπορούν να αντικαταστήσουν το λουκάνικο. Συνιστάται να πλένετε το πιάτο με ξινή κρέμα ή σάλτσα ντομάτας .

Συστατικά:

• πατάτες - 220-250 g.
• σκληρό τυρί - 80-100 g;
• βρασμένο λουκάνικο - 100 γραμμάρια.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδι πράσινο - ½ δέσμη?
• αλεύρι - 1-2 κουταλιές της σούπας. l.

Προετοιμασία

1. Βράζουμε τις πατάτες και τηγανίζουμε με σκληρό τυρί και λουκάνικο.
2. Προσθέστε αυγά, κρεμμύδια, αλεύρι, κομμένα σε τετράγωνα.
3. Ανακατέψτε τα πάντα και σχηματίστε μια τηγανίτα.
4. Ψήστε ομοιόμορφα για αρκετά λεπτά σε κάθε πλευρά.