Οι αληθινοί λάτρεις του τυριού δεν θα χάσουν ποτέ την ευκαιρία να μαγειρέψουν ένα πιάτο με το αγαπημένο σας συστατικό. Είναι για αυτούς που έχουμε ετοιμάσει πολλές πραγματικές συνταγές τυριού για κάθε γεύση.
Συνταγή για βουτιά σε τυρί
Συστατικά:
- βούτυρο - 30 g;
- ασκαλώνια - 4 τεμάχια.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- πιπέρι τσίλι - για γεύση?
- ξινή κρέμα - 125 g;
- τριμμένο σκληρό τυρί - 120 γραμμάρια.
- κόλιαντρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Ας μάθουμε πώς να φτιάξουμε ένα νόστιμο πιάτο τυριού. Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και τηγανίζουμε σε αυτό σπασμένο κρεμμύδι και σκόρδο. Μετά από ένα λεπτό, σκελίδα σκόρδο και το κρεμμύδι με μια πρέζα καυτερό πιπέρι και ρίξτε στην ξινή κρέμα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με τριμμένο σκληρό τυρί και μαγειρέψτε το μείγμα ανακατεύοντας 2-3 λεπτά ή μέχρι να γίνει ομοιογενές.
Σερβίρετε αυτή τη βουτιά μπορεί να είναι με λαχανικά ή τσιπς πατάτας .
Πιάτο με τυρί Adyghe
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 40 g.
- νερό - 200 ml.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- φρέσκια μαγιά - 15 g.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για τη γέμιση:
- Τυρί Adyghe - 500 g.
- γιαούρτι - 150 g.
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- αυγά - 5 τεμ.
- κατεψυγμένο σπανάκι - 200 γραμ.
Προετοιμασία
Αναμίξτε το νερό με μέλι και αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα δάχτυλά σας και προσθέτουμε το στο νερό. Ανακατέψτε το νερό, το φυτικό έλαιο και το κοσκινισμένο αλεύρι σε μια ομαλή, απαλή ζύμη, στη συνέχεια αφήστε το να παραμείνει στη φωτιά για περίπου μία ώρα.
Εν τω μεταξύ, αποψύξτε το σπανάκι και τραβήξτε προσεκτικά την υπερβολική υγρασία. Ανακατέψτε το σπανάκι με το τριμμένο τυρί Adyghe , το γιαούρτι και την ξινή κρέμα. Τα αυγά χτύπησαν και χύθηκαν σε μίγμα τυριών.
Η ζύμη χωρίζεται σε 2 μέρη, τυλιγμένα. Διαδώστε ένα από τα κομμάτια σε ένα φύλλο ψησίματος, κλείνοντας τις άκρες και τις πλευρές του καλουπιού, ρίχνοντας τη γέμιση, καλύψτε την πίτα με ένα δεύτερο στρώμα ζύμης. Λιπάνετε την κορυφή του κέικ με κρόκο και βάλτε το πιάτο σπανάκι με τυρί σε προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά σε 160 μοίρες.
Πιάτο με λιωμένο τυρί
Συστατικά:
- επεξεργασμένο τυρί - 300 g.
- Αποξηραμένα κρεμμύδια - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλεύρι σίτου - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κύμινο - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- σόδα - τσίμπημα?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- χόρτα;
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Ετοιμάστε αυτό το πιάτο με λουκάνικο ή λιωμένο τυρί. Το πρώτο τυρί πρέπει να κόβεται σε μεγάλους κύβους.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε και τα δύο είδη αλεύρου με αποξηραμένο κρεμμύδι, κύμινο, σόδα, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένα χόρτα. Ετοιμάζουμε το μίγμα αλευριού με κρύο νερό για να έχουμε μια παχιά πάστα.
Στο βαθύ τηγάνισμα ζεσταίνουμε το λάδι, βυθίζουμε τα κομμάτια του τυριού στο κτύπημα και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Πιάτο με τυρί ricotta
Συστατικά:
- πάστα - 375 g.
- ελαιόλαδο ·
- μπέικον - 125 g.
- πράσινα κρεμμύδια;
- ντομάτες - 3 τεμάχια.
- Ricotta - 200 g.
- βασιλικό.
Προετοιμασία
Ενώ τα ζυμαρικά παρασκευάζονται, θερμαίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε το κομμένο μπέικον μέχρι να ροδίσουν πάνω του. Προσθέστε τα πράσινα κρεμμύδια, τις ψιλοκομμένες ντομάτες και σάλτσα για 5-7 λεπτά. Μετά από αυτό, βάζουμε το ρικότα στη σάλτσα μας και το ανακατεύουμε με τα βρασμένα ζυμαρικά. Το πιάτο με ντομάτες και τυρί είναι έτοιμο!
Η συνταγή για το πιάτο με τυρί mascarpone
Συστατικά:
- Κουλουράκι - 500 γρ.
- γιαούρτι - 150 ml.
- μασκαρπόνη - 500 g;
- ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- 1/2 φλούδα πορτοκαλιού.
- βατόμουρο - 250 g.
- μαύρη σοκολάτα - 100 γραμ.
Προετοιμασία
Η ζύμη τυλίγεται και τοποθετείται σε λαδωμένα τάρτες. Ψήνουμε τα καλάθια από μια σύντομη ζύμη 7-10 λεπτά σε 170 μοίρες, ενώ η ζύμη δεν φουσκώνει κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το κάτω μέρος της τάρτας πρέπει συχνά να τσιμπήσει με ένα πιρούνι, να καλύπτεται με περγαμηνή και να πασπαλίζεται με φασόλια. Αφήστε τα καλά καλά καλά δροσερά.
Ανακατέψτε γιαούρτι με σκόνη ζάχαρης, ξύσμα και τυρί μέχρι ομοιογένεια. Διαδώσαμε την κρεμώδη μάζα στα δροσερά καλάθια και διακοσμούμε το επιδόρπιο με σμέουρα και τριμμένη σοκολάτα.