Κρουχιλική από χοιρινό

Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στην Ουκρανία είναι το κρέας tortillas. Φαίνεται να μην είναι τόσο επίπονο πιάτο, αλλά είναι συνήθως προετοιμασμένοι για διακοπές. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία των γεμισμένων ρολών, κάθε ιδιοκτήτης έχει το δικό του μυστικό. Κάποιος τους αρέσει να τα φτιάχνουμε από φιλέτο κοτόπουλου, σε κάποιον να δοκιμάσει το τρυφερό μοσχάρι, καλά, θα προσπαθήσουμε να φτιάξουμε τηγανίτες από χοιρινό - ζουμερό και επαρκές λιπαρό κρέας.

Πώς να μαγειρεύω krucheniki;

Για να προετοιμάσουμε αυτό το πιάτο, πρέπει να αποθαρρύνουμε τα κομμάτια των φιλέτων, αν θέλετε, να μαρινάρετε και στη συνέχεια να γεμίσετε με το αγαπημένο σας γέμισμα. Kruchitiki από κρέας με μανιτάρια, τυρί, βότανα, δαμάσκηνα, κρεμμύδια. Όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να επιλέξετε την πλήρωση που προτιμάτε. Στη συνέχεια τα ρολά είναι τηγανητά ή τηγανητά.

Σταυροί με τυρί και αγγουράκια

Συστατικά:

• χοιρινό φιλέτο - 2 τεμ.?
• γεμιστό αγγούρι - 1 τεμάχιο?
• τυρί - 60 g.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• ηλιέλαιο.

Προετοιμασία

Φέτες του φιλέτου χτυπάνε λίγο, αλάτι, πιπέρι. Αγγούρια και τυρί κομμένα σε μικρά κομμάτια κατά μήκος του βεληνεκούς. Στην άκρη κάθε χοιρινού κρέατος απλώνουμε μια φέτα τυρί και αγγούρι, σβήνουμε το ρολό και το κόβουμε με μια οδοντογλυφίδα ή το βάζουμε μερικές φορές με μια χορδή. Οι τηγανίτες από το χοιρινό τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο, μειώνοντας σταδιακά τη φωτιά. Για να διασφαλίσετε ότι τα ρολά μας είναι καλά τηγανισμένα, γυρίστε τα ανά τακτά χρονικά διαστήματα. Αν νομίζετε ότι το κρέας δεν είναι αρκετά έτοιμο, μπορείτε να βάλετε τις βιταμίνες στο φούρνο για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια κόψτε το νήμα ή βγάλτε τις οδοντογλυφίδες και μπορείτε να εξυπηρετήσετε το πιάτο στο τραπέζι.

Kručeniki από χοιρινό με μανιτάρια

Συστατικά:

• φιλέτο χοιρινού κρέατος - 1 kg.
• ζαγκέτες - 800 g.
• κρεμμύδι - 1-2 κομμάτια?
• αλεύρι - 4-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
• φυτικό έλαιο.

Προετοιμασία

Για την προετοιμασία κοτολέτας παίρνουμε φιλέτο χοιρινού κρέατος, χτυπάμε, αλάτι, πιπέρι. Τα πιπεριά κομμένα σε φέτες και τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μέχρι να χρυσωθούν τα κρεμμύδια. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά. Μια μικρή πλήρωση με μανιτάρια αναβάλλεται, τα υπόλοιπα αφήνονται να κρυώσουν και στη συνέχεια βάζουμε 1-2 κουταλάκια του γλυκού για κάθε κομμάτι χοιρινού κρέατος. Διαδώστε τη γέμιση με τέτοιο τρόπο ώστε να μην βγαίνει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να γυρίσετε ελαφρά τις πλευρικές άκρες (για παράδειγμα, τα ρολά λάχανου). Αναδιπλώστε το ρολό κρέατος, περιστρέψτε το σε αλεύρι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τα κροκέτα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα τηγανητά μανιτάρια, τα γεμίζουμε με νερό ή ζωμό, αλάτι και τα βάζουμε στη μεσαία φωτιά για 30-40 λεπτά.