Το καρότο μπορεί να ονομαστεί κάθε ζαχαροπλαστική με την προσθήκη καρότων: ένα κέικ σφουγγαριών, ένα κέικ, μια κατσαρόλα - όλα αυτά είναι καρότα, και γι 'αυτό υπάρχει φαντασίωση όπου, και δεν μας λείπει αυτή η ευκαιρία. Θυμηθείτε τις συνταγές για το καλύτερο γλυκό καρότο για το τραπέζι σας.
Κέικ κατσαρίδα με μήλα και καρύδια - συνταγή
Συστατικά:
Για το κέικ:
- πεκάν - 150 g.
- αλεύρι - 250 g.
- σόδα - 5 g.
- μίγμα καρυκευμάτων (κανέλα, τζίντζερ, σκελίδες, μοσχοκάρυδο) - 5 g.
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 300 g.
- φυτικό έλαιο - 200 ml.
- κεφίρ - 200 ml.
- μήλα τριμμένο - 2 στοιχεία?
- τριμμένο καρότα - 1 1/2 κουταλιές της σούπας.
Για τη σάλτσα:
- μήλο μηλίτη - 250 ml;
- καφέ ζάχαρη - 160 g;
- βούτυρο - 60 g.
- κρέμα γάλακτος - 50 γραμ.
Για κρέμα:
- τυρί mascaropne - 225 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 55 g;
- κρέμα για μαστίγωση - 250 ml.
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
Η θερμοκρασία του φούρνου ρυθμίζεται στους τυπικούς 180 ° C. Λιπανίστηκαν με λάδι 20 εκατοστών που πασπαλίστηκε με τα μισά από τα αλεσμένα καρύδια στον πυθμένα και στους τοίχους.
Συνδυάζουμε αλεύρι με σόδα και μπαχαρικά. Ξεχωριστά, χτυπήστε τα αυγά με γιαούρτι και βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη σε αυτά. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά με υγρασία και μια ομοιογενή ζύμη συμπληρώνεται με τριμμένα καρότα, υπόλοιπα καρύδια και μήλα.
Διανείμετε τη ζύμη σε δύο μορφές και στείλτε τα μπισκότα στο φούρνο για μισή ώρα. Με την ευκαιρία, μπορείτε να προετοιμάσετε τα μπισκότα για ένα καρότο στο multivariate: η λειτουργία "ψήνουν" και ο χρόνος είναι 45 λεπτά.
Για την καραμέλα στην κατσαρόλα εξατμίστε τον μηλίτη σε όγκο τετάρτου κυπέλλου. Προσθέστε ζάχαρη, βούτυρο, κρέμα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά. Το μισό σιρόπι χύνεται στο ψυγμένο μπισκότο, καλύπτεται με το δεύτερο μπισκότο στην κορυφή και χύνεται τα υπολείμματα.
Για κρέμα γάλακτος, κτυπήστε κρέμα με ζάχαρη σε σκόνη και βανίλια μέχρι σταθερές κορυφές. Προσθέστε mascaropne και καλύψτε την κορυφή της κρέμας κέικ.
Πώς να μαγειρέψετε ένα καρότο με ένα μάνγκο;
Συστατικά:
- σιμιγδάλι - 160 g.
- τριμμένα καρότα - 3/4;
- γιαούρτι ή κεφίρ - 245 ml.
- γάλα - 250 ml.
- ζάχαρη - 120 g.
- μια χούφτα αμύγδαλα και σταφίδες?
- σκόνη ψησίματος - 3 g;
- Αλεσμένο κάρδαμο - 3 γρ.
Προετοιμασία
Ο φούρνος φέρεται σε θερμοκρασία 180 ° C.
Γεμίστε το σιμιγδάλι με το γάλα και αφήστε να διογκωθεί για μισή ώρα. Μετά την πάροδο του χρόνου, ανακατεύουμε το μάνγκο με γιαούρτι ή κεφίρ, προσθέτουμε ζάχαρη, τριμμένα καρότα και αμύγδαλα αλευριού. Στην κατσαρόλα βγήκε υπέροχη, την συμπληρώσαμε με μια σκόνη ψησίματος, και για γεύση βάζαμε μια χούφτα σταφίδες και αλεσμένο κάρδαμο. Μετά από 35 λεπτά στο φούρνο, το γλυκό και αρωματικό καρότο θα είναι έτοιμο.
Σερβίρετε το καρότο ως κανονική κατσαρόλα σιμιγδαλιού: με ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή σιρόπι. Παρεμπιπτόντως, για όσους αγαπούν τα πιο πλούσια βύσσινα, στο στάδιο ανάμιξης όλων των συστατικών συνιστά την προσθήκη ενός ζευγαριού από ασπράδι αυγού και μια κουταλιά αλεύρι.
Η συνταγή για μια καρότο πίτα στο φούρνο
Αυτή η πλούσια και αρωματική πίτα μοιάζει με ψωμί καρότου χάρη στο πυκνό και ευάερο ψίχουλο της.
Συστατικά:
- αλεύρι - 200 g.
- ζάχαρη - 80 g.
- σόδα - 6 g.
- αλεσμένη κανέλα - 4 g;
- βούτυρο - 80 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- καρότα (tertaya) - 2 στοιχεία?
- ανανά - 300 g.
- μια χούφτα σταφίδες.
Προετοιμασία
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C, λιπάνετε το ταψί με λάδι.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα ξηρά υλικά: αλεύρι, ζάχαρη, σόδα, αλάτι και κανέλα. Ξεχωριστά, χτυπάτε μαλακό λάδι, προσθέτοντας αυγά ένα προς ένα. Συνδυάζουμε το πετρέλαιο και ένα ξηρό μείγμα, και στη συνέχεια προσθέτουμε στη ζύμη τα τριμμένα καρότα, τις σταφίδες και τους ανανάς που έχουν χυθεί σε πολτό. Χάρη στους χυμούς φρούτων και λαχανικών, η ζύμη θα πρέπει να γίνει πιο υγρή.
Μεταφέρουμε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα και προετοιμάζουμε το κέικ για μια ώρα, πιο κοντά στο τέλος του χρόνου ελέγχοντας την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα ή ταιριάζει.
Πριν από την αφαίρεση από το καλούπι, αφήστε το κέικ να κρυώσει για τουλάχιστον μισή ώρα και μετά κόβετε και απορροφάτε με ευχαρίστηση.