Στο κρύο, όταν η ποικιλία των φρούτων στα σούπερ μάρκετ γίνεται αισθητά πιο σπάνια, τα μήλα κερδίζουν τη μέγιστη δημοτικότητά τους, καθιστώντας συστατικά για δεκάδες διαφορετικά είδη ψησίματος. Μεταξύ άλλων, είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο ότι περιέχει τυρί cottage στη σύνθεσή του.
Cottage κέικ τυρί με μήλα - συνταγή
Στο πλαίσιο αυτής της συνταγής, το τυρί cottage και τα μήλα φυσούν μαζί με ένα ζευγάρι παραδοσιακά καρυκεύματα το φθινόπωρο-χειμώνα: κανέλα και μοσχοκάρυδο , που τονίζει τέλεια τη γεύση του πιάτου.
Συστατικά:
- μήλα - 470 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 115 ml.
- αλεύρι - 160 g.
- κανέλα, μοσχοκάρυδο - 1 κουταλάκι το καθένα.
- σόδα - 5 g.
- ζάχαρη - 125 g.
- τυρί cottage - 165 g.
Προετοιμασία
- Πριν κάνετε ένα κέικ cottage cheese με τα μήλα, τα μήλα σχάρετε και στρώνετε τον υπερβολικό χυμό.
- Χτυπάμε δύο αυγά με ζάχαρη, χύνοντας σταδιακά το φυτικό έλαιο για να πάρουμε ένα απαλό και ευάερο γαλάκτωμα λευκού χρώματος.
- Ξεχωριστά, συνδυάστε τα ξηρά συστατικά: σόδα, αλεύρι και μπαχαρικά.
- Ανακατεύουμε τα τριμμένα μήλα και ξεφλουδίζουμε με τα ασπράδια αυγού και στη συνέχεια ξεκινήσαμε να χύνουμε τα ξηρά συστατικά κατά μερίδες, ανακατεύοντας απαλά τη ζύμη με μια σπάτουλα.
- Κέικ με μήλα στο φούρνο ψήνονται σε 180 μοίρες 50-55 λεπτά.
Κέικ με μήλα σε καλούπια σιλικόνης
Για να παρουσιάσετε ένα cupcake κοντά ή να πάρετε μαζί σας, το ψήνουμε σε ένα κομμάτι καλουπιών σιλικόνης. Εάν θέλετε, μπορείτε να τοποθετήσετε τους κατόχους χαρτιού στα ίδια τα καλούπια, καθιστώντας ευκολότερο να τρώτε κέικ εν κινήσει και δίνοντάς τους μια ακόμα πιο ορεκτική εμφάνιση.
Συστατικά:
- αλεύρι - 95 g.
- ζάχαρη - 75 g.
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- μια χούφτα καρύδια?
- κανέλα - 5 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- μήλο - 110 g.
- φυτικό έλαιο - 65 ml.
- καρότα - 85 g;
- τυρί cottage - 95 γραμ.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος.
- Ξεχωριστά, τα μήλα και τα καρότα, στρώνετε το περίσσευτο χυμό.
- Ανακατέψτε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη και το φυτικό έλαιο. Προσθέτουμε το μείγμα με τυρί cottage, μήλα, καρότα και κανέλα.
- Σε τρεις προσεγγίσεις, προσθέστε ένα ξηρό μείγμα συστατικών στη βάση της δοκιμής.
- Η προκύπτουσα ζύμη απλώνεται στα καλούπια και αποστέλλεται σε προθερμασμένο φούρνο έως και 175 μοίρες για 25 λεπτά.
- Μπορείτε επίσης να επαναλάβετε τη συνταγή για κέικ cottage cheese με μήλα σε ένα multivark, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα.
- Αφαιρέστε τα παρασκευασμένα cupcakes από τα καλούπια μόνο μετά από ψύξη, διαφορετικά απλά χωρίζονται.