Το Ayran είναι ένα αλκοολούχο ποτό, παρασκευασμένο με βάση το katyk, ένα είδος κεφίρ. Είναι παραδοσιακό για πολλούς λαούς. Υπάρχουν πολλές τεχνολογικές ιδιαιτερότητες της παρασκευής του, οι οποίες επηρεάζουν άμεσα τη γεύση. Οι διεξαγόμενες μελέτες έχουν δημιουργήσει ένα ευρύ φάσμα χρήσιμων ιδιοτήτων.
Ayran - σύνθεση
Ένα ασυνήθιστο ξινόγαμα γάλα συνιστάται να συμπεριλάβει στη διατροφή σας για τη διατήρηση της υγείας, αλλά όλα χάρη σε μια πλούσια χημική σύνθεση. Υπάρχουν βιταμίνες: οι ομάδες Β, Α, ΡΡ, Ε και Γ. Το ποτό της ayran περιέχει μεταλλικές ουσίες: ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο και πολλά άλλα. Ένα άλλο σημαντικό σημείο που είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον για τους ανθρώπους που προσπαθούν να χάσουν βάρος είναι οι θερμίδες. Το αλκοολούχο ποτό που παρουσιάζεται είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά, η τιμή κυμαίνεται από 25 έως 60 kcal.
Τι είναι χρήσιμο για το ayran για το σώμα;
Αν και η σύνθεση αυτού του ποτού είναι απλή, είναι ισορροπημένη, έτσι είναι εύκολο να αφομοιωθεί από το σώμα, αφήνοντας πίσω του τη σοβαρότητα και την ταλαιπωρία. Οι χρήσιμες ιδιότητες του ayran είναι εκτεταμένες:
- Προωθεί την αύξηση της ροής οξυγόνου στους πνεύμονες, η οποία επηρεάζει θετικά την εργασία του αναπνευστικού συστήματος. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους ανθρώπους που ζουν σε μεγάλες πόλεις ή σε μολυσμένες περιοχές.
- Καλά σβήνει τη δίψα και την πείνα, αν και θερμίδες και μικρές. Ο κορεσμός οφείλεται στην παρουσία μεγάλου αριθμού λιπαρών οξέων .
- Ανακαλύπτοντας πόσο χρήσιμο ayran, αξίζει να σημειωθεί το γεγονός ότι το ποτό συμβάλλει στην υγεία του νευρικού συστήματος και όλα χάρη στην παρουσία βιταμινών Β. Αποδεικνύεται ότι είναι σε θέση να ενισχύσει τα νευρικά κύτταρα. Παρατηρείται ότι αν προσθέσετε λίγο μέλι σε αυτό το ξινόγαλα, θα πάρετε ένα ελαφρύ υπνωτικό, το οποίο είναι ιδανικό για άτομα με προβλήματα ύπνου.
- Λόγω του γεγονότος ότι κατά την παρασκευή του ποτού λαμβάνει χώρα η διαδικασία φυσικής ζύμωσης, σχηματίζονται φυσικά αντιβιοτικά, τα οποία ενισχύουν την ανοσία .
- Με κανονική χρήση, είναι δυνατόν να ομαλοποιήσετε την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να απαλλαγείτε από τέτοια προβλήματα όπως πρήξιμο των ποδιών και των σακουλών κάτω από τα μάτια. Ωστόσο, δεδομένης αυτής της ιδιότητας, το προϊόν θα είναι χρήσιμο σε άτομα με προβλήματα στην εργασία των νεφρών.
- Το Ayran είναι χρήσιμο για την πέψη, καθώς αποκαθιστά τη μικροχλωρίδα και βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου. Αυτό οφείλεται στην απομάκρυνση των τοξινών και των προϊόντων αποσύνθεσης από το σώμα.
- Επηρεάζει θετικά την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος. Οι επιστήμονες επιβεβαίωσαν ότι το ayran μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, το οποίο συμβάλλει στον σχηματισμό πλακών στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.
- Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι με την καθημερινή χρήση του ποτού μπορεί να μειωθεί ο κίνδυνος καρκίνου.
- Η χρήση του ayran για το ανθρώπινο σώμα είναι μια θετική επίδραση στην κατάσταση του οστικού ιστού. Με συχνή χρήση, είναι δυνατόν να εξομαλυνθεί η ανάπτυξη της οστικής συσκευής, η οποία είναι σημαντική για τους εφήβους και τους ηλικιωμένους.
- Συνιστάται να χρησιμοποιείτε το ξινόγαλο σε έγκυες γυναίκες, καθώς απορροφάται καλά και κορεάζει το σώμα με χρήσιμες ουσίες και οξυγόνο. Λόγω των γαλακτογόνων ιδιοτήτων, είναι απαραίτητο να πίνετε γυναίκες που θηλάζουν.
- Έχει βακτηριοκτόνο ιδιότητα και το ποτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα είδος αντισηπτικού για την απομάκρυνση των βακτηρίων από το στόμα, το λαιμό και τη μύτη.
- Μερικοί γιατροί συνταγογραφούν αϊράν σε άτομα με ανορεξία, επειδή εξομαλύνει το πεπτικό σύστημα, προκαλεί όρεξη και απομακρύνει απαλά τα ψυχολογικά προβλήματα.
Η κατανόηση της χρησιμότητας του ποτού ayran, δεν μπορεί να παραβλέψει το γεγονός ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για να βελτιώσει το σώμα από μέσα, αλλά και από το εξωτερικό. Στη βάση της κάνουν μάσκες που έχουν ένα λαμπρό αποτέλεσμα, βοηθώντας στην απομάκρυνση των χρωστικών σημείων στο πρόσωπο. Αυτό το προϊόν τρέφει, ενυδατώνει και σφίγγει το δέρμα, ανακουφίζοντας μικρές ρυτίδες. Χρησιμοποιήστε ayran για να κάνετε μάσκες για τα μαλλιά που ενισχύουν τις ρίζες, κάνουν τις τρίχες ελαστικές και λαμπερές. Αξίζει να σημειωθεί ότι τέτοια λαϊκά καλλυντικά προϊόντα είναι εξαιρετικά στην πιτυρίδα.
Το Ayran είναι καλό για το συκώτι
Τα ξινόγαλα καλής ποιότητας συνιστώνται να συμπεριληφθούν στη διατροφή σε άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα με το συκώτι ή τη χοληδόχο κύστη. Εάν σας ενδιαφέρει το αν το Ayran είναι χρήσιμο για τέτοιες ασθένειες, οι γιατροί δίνουν μια θετική απάντηση, εξηγώντας το από το γεγονός ότι περιέχει χρήσιμα αμινοξέα, βιταμίνες και μέταλλα. Είναι καλύτερα να προτιμάτε ένα ποτό που μπορείτε να προετοιμάσετε. Συνιστάται να πιείτε ένα ποτήρι το πρωί.
Ayran σε παγκρεατίτιδα
Εάν ένα άτομο έχει διαγνωστεί με παγκρεατίτιδα, τότε πρέπει να τηρεί τη θεραπευτική διατροφή , η οποία είναι σημαντική για την επιτυχή θεραπεία. Για όσους θέλουν να μάθουν αν είναι δυνατόν να πιουν ayran στην παγκρεατίτιδα, μπορείτε να δώσετε θετική ανταπόκριση, καθώς αυτό το ποτό έχει καλή επίδραση στην κατάσταση και τη δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος. Το προϊόν απορροφάται καλά λόγω της παρουσίας απλών πρωτεϊνικών ενώσεων. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης από Ayran αξίζει να σημειωθεί. Οι γιατροί συστήνουν οι ασθενείς να αρχίσουν να πίνουν με 50 ml ζεστού ποτού και να παρακολουθούν την αντίδραση του σώματος. Φέρε τον όγκο στα 200 ml.
Ayran στον διαβήτη
Με τον διαβήτη, δεν χρειάζεται μόνο να σταματήσετε το γλυκό, αλλά υπάρχουν τρόφιμα που είναι καλά για την υγεία σας. Το Ayran πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή του για διαβητικούς, καθώς επηρεάζει θετικά τον μεταβολισμό του σώματος. Είναι σημαντικό να προτιμάτε ένα ποτό με μικρή διάρκεια ζωής και χωρίς συντηρητικά. Ο ημερήσιος κανόνας είναι 250-500 g, αλλά όχι περισσότερο.
Ayran με γαστρίτιδα
Έχοντας μια διάγνωση - μια γαστρίτιδα, ένα άτομο πρέπει να επιλέξει προσεκτικά προϊόντα για το μενού του, αφού η επιτυχία της θεραπείας εξαρτάται από αυτό. Ανακαλύπτοντας αν είναι δυνατόν να πιει ayran στην γαστρίτιδα, θα πρέπει να επισημανθεί ότι η απάντηση εξαρτάται άμεσα από τον τύπο της νόσου, δηλαδή η οξύτητα αυξάνεται ή μειώνεται. Στη δεύτερη περίπτωση, το Ayran συνιστάται για χρήση, αλλά όχι κατά την περίοδο επιδείνωσης της νόσου. Όταν γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα , από το ξινόγαλα τα ποτά πρέπει να απορρίπτονται.
Ayran για καούρα
Το αίσθημα της αίσθησης καψίματος και άλλης δυσφορίας με την καούρα προκαλεί στο άτομο να αναζητήσει διαφορετικούς τρόπους αντιμετώπισης του προβλήματος. Το κεφίρ και το πόσιμο γιαούρτι βοηθούν γρήγορα να απαλλαγούμε από τις δυσάρεστες αισθήσεις, αλλά το ξινόγαλο γάλα ayran περιλαμβάνεται στον κατάλογο τροφίμων που αντενδείκνυται για καούρα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ποτό θα ερεθίσει τον βλεννογόνο και θα επιδεινώσει την κατάσταση.
Ayran με δυσκοιλιότητα
Τα ποτά από ξινόγαλα συνιστώνται για χρήση με δυσκοιλιότητα και όλα χάρη στο ήπιο καθαρτικό τους αποτέλεσμα. Με τακτική χρήση, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά το σκαμνί και να ξεχάσετε για πάντα τα προβλήματα με αυτό. Ίσως αυτό οφείλεται στη βελτίωση του πεπτικού συστήματος. Η ημερήσια δόση είναι 1-2 κουταλιές της σούπας. Το Ayran είναι χρήσιμο για τη δυσκοιλιότητα και ειδικά για τα άτομα που είναι άρρωστα με αιμορροΐδες.
Ayran για δυσθυμία
Η παθολογική διαδικασία, που προκαλείται από παραβίαση της ευνοϊκής ανισορροπίας και παθογόνων μικροοργανισμών στο έντερο, συμβαίνει τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες. Για να ρυθμίσετε τη λειτουργία του εντέρου, χρειάζεστε γαλακτοβακίλλια, τα οποία είναι σε ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιπλέον, το ayran καταστέλλει τις διεργασίες σαθρότητας. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς μπορείτε να πιείτε ayran για δυσμπακτηρίωση, γι 'αυτό συνιστάται να πιείτε ένα ποτήρι ποτό το πρωί με άδειο στομάχι.
Ayran σε δηλητηρίαση
Το πεπτικό σύστημα κατά τη διάρκεια της δηλητηρίασης είναι βαριά υπερφορτωμένο και χρειάζεται βοήθεια για την ταχεία αποκατάσταση. Μετά την απομάκρυνση των οξέων συμπτωμάτων, οι ιδιότητες του ayran θα είναι πολύ χρήσιμες για την αποκατάσταση της φυσιολογικής λειτουργίας του εντέρου και για τον καθαρισμό του από τις διεργασίες σβόσης και τα προϊόντα αποσύνθεσης. Μην πίνετε ποτό σε μεγάλες ποσότητες, επειδή έχει καθαρτικό αποτέλεσμα.
Ayran από ένα hangover
Η κατανάλωση οινοπνεύματος σε πολλούς ανθρώπους προκαλεί έντονο σύνδρομο κνησμού , το οποίο συνοδεύεται από διάφορα δυσάρεστα συμπτώματα, για παράδειγμα, κεφαλαλγία, αφυδάτωση και ούτω καθεξής. Το Ayran και το hangover είναι δύο αλληλένδετα πράγματα, και όλα χάρη σε μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες:
- Τα άλατα που συνθέτουν το ποτό βοηθούν στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού νερού-αλατιού στο σώμα, καθώς και άλμης, που πολλοί πίνουν.
- Το ποτό καθαρίζει το σώμα των προϊόντων αποσύνθεσης, αυξάνει τον τόνο του σώματος, ομαλοποιεί την όρεξη και το πεπτικό σύστημα.
- Ανακαλύπτοντας τι είναι χρήσιμο για το ayran, αξίζει να σημειωθεί ότι επηρεάζει θετικά το έργο του ήπατος.
- Προωθεί τη ροή του οξυγόνου στους πνεύμονες και κορεσμούς του κυκλοφορικού συστήματος, το οποίο είναι δηλητηριασμένο από το αλκοόλ.
- Για να αντιμετωπίσετε το σύνδρομο κρέμασμα, πρέπει να πιείτε μέχρι και 600 ml του ποτού, αλλά όχι περισσότερο.
Ayran - το όφελος της απώλειας βάρους
Για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος, πρέπει να συμπληρώσετε τη διατροφή σας από μη θερμιδικά τρόφιμα και η Airan ικανοποιεί αυτό το κριτήριο. Μπορείτε να το πιείτε για πρωινό ή δείπνο και να το χρησιμοποιήσετε ως σνακ. Επιπλέον, πρέπει να ξέρετε τι είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους ayran:
- Επηρεάζει θετικά το έργο του πεπτικού συστήματος, το οποίο είναι σημαντικό για την ταχεία πέψη και αφομοίωση άλλων προϊόντων.
- Βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων από τοξικές ουσίες, οι οποίες επιδεινώνουν το έργο του, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους.
- Το Ayran με απώλεια βάρους συμβάλλει στη βελτίωση του μεταβολισμού.
Ayran στο bodybuilding
Οι αθλητές, η κατάρτιση των οποίων στοχεύει στην επεξεργασία των μυών και στην αύξηση του όγκου τους, θα πρέπει να περιλαμβάνει πολλά τρόφιμα πρωτεΐνης στη διατροφή τους. Η καλύτερη λύση είναι τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του ayran, το οποίο απορροφάται καλά στο σώμα. Το ποτό μπορεί να χρησιμεύσει ως μια πρόσθετη πηγή πρωτεΐνης και επίσης αυξάνει τον μυϊκό τόνο, συμβάλλοντας στην ανάπτυξή τους. Συνιστάται να πίνετε ayran μετά την προπόνηση, καθώς θα βοηθήσει στην ανάκαμψη ταχύτερα μετά από σωματική άσκηση.