Εάν τρώτε άσπρο ρύζι και πιστεύετε ότι είστε καλοί για το σώμα, τότε έχετε δίκιο μόνο εν μέρει. Δυστυχώς, το σύγχρονο εξευγενισμένο ρύζι είναι εντελώς απαλλαγμένο από ένα χρήσιμο κέλυφος, και μαζί του - ίνες , βιταμίνες και πολλές χρήσιμες ουσίες. Επομένως, η ενεργειακή αξία που έχει αυτό το πιάτο αντιπροσωπεύεται κυρίως από απλούς υδατάνθρακες και δεν είναι πολύ χρήσιμο για το σχήμα. Εάν σας αρέσει αυτό το πιάτο, χρησιμοποιήστε το το πρωί.
Βιταμίνες σε χυλό ρύζι
Εάν παίρνετε το παραδοσιακό κουάκερ από το λευκό ραφιναρισμένο ρύζι, τότε διατηρεί μόνο μια μικρή ποσότητα βιταμινών Β και βιταμίνης Ε. Επιπλέον, έχει μια μικρή ποσότητα ορυκτών και αμινοξέων. Εάν παίρνετε καφέ ή μαύρο ρύζι, η σύνθεση του είναι πολύ πιο πλούσια, αλλά τα προϊόντα αυτά είναι πιο κατάλληλα για ζεστά πιάτα απ 'ό, τι για δημητριακά. Επιλέγοντας ακριβότερο και φυσικό ρύζι, εμπλουτίζετε τη διατροφή σας με χρήσιμες ουσίες.
Θερμική περιεκτικότητα σε χυλό ρυζιού
Εάν μαγειρεύετε χυλό ρύζι στο νερό, η θερμιδική του αξία θα είναι μόνο 78 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Πολλοί άνθρωποι είναι σίγουροι ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του έτοιμου φαγητού είναι ίση με την περιεκτικότητα σε θερμίδες των δημητριακών - ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει. Λόγω της ικανότητας του ρυζιού να απορροφά την υγρασία και την αύξηση του όγκου, τα χαρακτηριστικά του ποικίλουν ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής.
Το χυλό ρυζιού στο γάλα έχει θερμιδική αξία 97 μονάδων - η ονομασία αυτή ονομάζεται χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η θερμιδική περιεκτικότητα σε ζάχαρη και βούτυρο, τα οποία προστίθενται συνήθως στο έτοιμο πιάτο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το χυλό δεν είναι κατάλληλο για τη δίαιτα του αδυνάτισμα, επειδή δεν περιέχει ίνες και αργούς υδατάνθρακες.
Χαρακτηρίσαμε τις θερμίδες σε χυλό ρυζιού. Εάν μαγειρεύετε μια εύθρυπτη γαρνιτούρα ρύζι, η περιεκτικότητά της σε θερμίδες θα είναι 113 μονάδες ανά 100 γραμμάρια - χωρίς να λαμβάνεται υπόψη το λάδι, το κέτσαπ και άλλα πρόσθετα που προσφέρονται συνήθως σε αυτό το πιάτο.