Ραβέντι δεν είναι σε καμία περίπτωση η πιο διάσημη λιχουδιά, αλλά σε εκείνες τις περιοχές όπου μπορεί να αποκτηθεί, έχει μεγάλη δημοτικότητα. Πρόκειται για ένα πρώιμο πολυετές φυτό με βρώσιμο στέλεχος, το οποίο περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Είναι επίσης αξιοσημείωτο ότι τα φύλλα και οι ρίζες του ραβέντι θεωρούνται δηλητηριώδη και δεν καταναλώνονται στα τρόφιμα. Κατά κανόνα, τα στελέχη του φυτού προστίθενται σε κομπόστες, μαρμελάδες, μαρμελάδες και άλλα επιδόρπια.
Πόσο χρήσιμη είναι η κομπόστα του ραβέντι;
Τα στελέχη του ραβέντι είναι πλούσια σε χρήσιμα οξέα (κυρίως λεμόνι και μήλο), καροτίνη, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο και βιταμίνες Α , Β, C, καθώς και μια σπάνια βιταμίνη Κ. Επιπλέον, μπορεί να ονομαστεί διαιτητική, διότι ανά 100 g προϊόντος αντιπροσωπεύουν μόνο 16 kcal. Συμπιέζεται με αυτό, ανάλογα με την ποσότητα της ζάχαρης στη σύνθεση, έχουν ένα θερμιδικό περιεχόμενο από 30 έως 60 θερμίδες κατά μέσο όρο.
Η χρήση του κομπόστα από το ραβέντι συνδέεται με τα πλούσια συστατικά του σημαντικά για το ανθρώπινο σώμα, εξαιτίας των οποίων έχει μαλακή αλλά ισχυρή επίδραση σε ορισμένα συστήματα σώματος. Για παράδειγμα:
- το κομπότ από το ραβέντι είναι σε θέση να ομαλοποιήσει την αυξημένη θερμοκρασία.
- Είναι γνωστό ότι το ραβέντι βοηθά να αντιμετωπίσει τη δυσκοιλιότητα και να ομαλοποιήσει τη δραστηριότητα του εντέρου λόγω της φυσικής καθαρτικής δράσης.
- η χρήση του κομπότη από το ραβέντι επιτρέπει την προσαρμογή του έργου του γαστρεντερικού σωλήνα στο σύνολό του.
- Είναι γνωστό ότι τα ποτά με αυτό το φυτό δίνουν επίσης ένα αντιμικροβιακό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, έτσι ώστε όταν χρησιμοποιείται, θα είναι πιο γρήγορα να νικήσει το εποχικό κρύωμα.
- οι άνθρωποι που έχουν προβλήματα με το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη, το ραβέντι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως χολαγόγος.
- Η τακτική κατανάλωση κογχώτου από το ραβέντι ενισχύει τη φυσική ανοσία .
Η σύνθετη σύνθεση του ραβέντι έχει ένα πολύπλευρο θεραπευτικό αποτέλεσμα. Αυτές οι ιδιότητες έχουν αποδειχθεί επιστημονικά και τώρα διάφορα φαρμακεία με βάση αυτό το φυτό πωλούνται στα φαρμακεία. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης το ραβέντι πρέπει να καταναλώνεται με περιορισμένο τρόπο, καθώς και με διαβήτη, ουρική αρθρίτιδα, περιτονίτιδα, φλεγμονώδεις διεργασίες και κάθε είδους αιμορραγία.
Πώς να κάνετε κομπόστα του ραβέντι;
Προετοιμάστε ένα κομπόο ρεβέντι, γεμάτο από χρήσιμες ιδιότητες, είναι πολύ απλή και θα χρειαστεί αρκετός χρόνος. Χρησιμοποιώντας ένα τέτοιο ποτό αντί αγορασμένων χυμών, μπορείτε να ενισχύσετε σημαντικά την υγεία σας.
Κομπόστα του ραβέντι
Συστατικά:
- ραβέντι - 800 g.
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη - 150 g.
- νερό - 1,5 λίτρα.
Προετοιμασία
Το προ-ξεπλυμένο ραβέντι κόβεται σε μικρά κομμάτια και απολαύστε το σε κρύο νερό για 15-20 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, προετοιμάστε το σιρόπι, ανακατεύοντας το νερό με τη ζάχαρη και το βράζετε. Στραγγίστε το νερό του ραβέντι και βάλτε το ραβέντι σε ένα βρασμένο σιρόπι και μαγειρέψτε για 7-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε. Στο ήδη δροσισμένο κομπότ προσθέστε μέλι (αν το επιθυμείτε).