Διαφορετικές περιστροφές από τη λάρνακα, σε αντίθεση με άλλα κενά, δεν παίρνουν πολύ χρόνο και δεν προκαλούν κανένα ιδιαίτερο πρόβλημα. Επιπλέον, τα κονσερβοποιημένα φύλλα είναι σε θέση να διατηρούν τη φρεσκάδα για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς το οξύ που περιέχεται στο φυτό παρέχει εξαιρετική συντήρηση, μερικές φορές ακόμη και χωρίς θερμική προετοιμασία.
Η συνταγή για τη λάρνακα για το χειμώνα σε δοχεία χωρίς αποστείρωση
Μαζί με τη λάρνακα, μπορείτε να διατηρήσετε άλλα χόρτα και το χειμώνα να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο ντύσιμο για μια εξαιρετική σούπα με μια ασυνήθιστα φρέσκια γεύση.
Συστατικά:
- κορέλη - 975 g.
- πράσινο κρεμμύδι - 165 γραμμάρια.
- μαϊντανός, άνηθος - σε μια γενναιόδωρη δέσμη.
- άλας - 45 g.
- νερό - 375 ml.
Προετοιμασία
Το Sorrel και όλα τα χόρτα πρέπει να είναι καλά ταξινομημένα και καλά ξεπλυμένα κάτω από κρύο νερό, στη συνέχεια melenko τεμαχισμένο. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα δοχείο κατάλληλο για το μαγείρεμα, ρίξτε νερό και αλάτι. Αρχικά, το νερό πρέπει να είναι πολύ ζεστό. Λίγα λεπτά, μαγειρέψτε, και στη συνέχεια διανείμετε στις τράπεζες και να τα κυλήσετε. Αυτό το dressing έρχεται απίστευτα αρωματικό και γεμίζει τέλεια με μια καταπληκτική γεύση από τη σούπα και πρέπει να προσθέσετε το απόθεμα στο πιάτο μόλις τα μαγειρεμένα τα πατάτα.
Διατήρηση της κιχώρας για το χειμώνα στις τράπεζες
Από όλες τις επιλογές για τη συγκομιδή της φραγκοσυκιού, είναι προτιμότερο να ανασηκωθούν τα νεαρά φύλλα - αυτό συμβαίνει μόνο στις αρχές Ιουνίου. Ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο νερό. Περάστε από όλα τα φύλλα - σκουπίδια και χαλασμένη λάρνακα είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιήσετε, στη συνέχεια κόψτε.
Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα φύλλα της λάρνακας σε ένα στείρο βάζο και ζυμώστε ελαφρώς. Το αλατισμένο νερό πρέπει να βράσει και να ρίχνουμε βραστό νεροχύτη νερό - ο αέρας πρέπει να αφήσει το βάζο με φυσαλίδες. Τώρα μπορείτε να κυλήσετε το τεμάχιο εργασίας με αποστειρωμένα καπάκια.
Αν θέλετε να κάνετε αλάτι ήδη αλεξίπτωτο, στη συνέχεια, απλώστε τα φύλλα πάνω από τα βάζα, σάλτε κάθε στρώση με εξαιρετικά λεπτό αλάτι. Γεμίστε τα δοχεία κρύου, αλλά βρασμένου νερού και όταν ο αέρας βγαίνει, τα δοχεία μπορούν να κυλιούνται. Το κύριο πράγμα κατά την προετοιμασία των πιάτων θυμηθείτε ότι ο κόνδυλος είναι ήδη αλατισμένος και πριν το ρίχνετε σε ζωμό είναι καλύτερο να το πλένετε ή το ίδιο το πιάτο δεν είναι αλάτι.
Σκουριασμένο για το χειμώνα σε δοχεία χωρίς αλάτι
Συστατικά:
- ένα γενναιόδωρο μάτσο φλυτζανιών.
- νερό.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, λάκκο, σκουπίστε, ρίχνοντας τα κακά φύλλα. Βάλτε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε σχολαστικά κάτω από ένα έντονο ρεύμα κρύου νερού. Κόψτε τα σφιχτά αγωνιώδη. Κόψτε τα φύλλα, βάλτε τα σφιχτά σε βάζα, προσπαθώντας να τα βυθίσετε ελαφρά. Στη δεξαμενή, βράζουμε νερό και ρίχνουμε σε κάθε βάζο, σφίγουμε με καπάκια.
Πώς να μαριναριστεί το λάχανο με σπανάκι για το χειμώνα σε κουτάκια;
Συστατικά:
- κορέλη - 250 g.
- σπανάκι - 500 g.
- νερό 250 ml.
Προετοιμασία
Βγάλτε τα φρέσκα φύλλα σπανάκι και λάρυγγα από τα κακά, ξεπλύνετε άμμο και άλλη σκόνη. Αναδιπλώστε σε ένα κατάλληλο πιάτο, προσθέτοντας νερό. Βάλτε στη φωτιά και ξυρίστε για 3 λεπτά.
Καθαρίστε τις τράπεζες αποστειρώνοντας σε ένα λουτρό νερού και αμέσως τους γεμίστε με ζεστά χόρτα με νερό. Καλύψτε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια και τοποθετήστε την πρόσθετη αποστείρωση σε μια κατσαρόλα (με μια λεπτή πετσέτα στο κάτω μέρος). Ρίξτε το ζεστό νερό στη λεκάνη για να καλύψετε τα δοχεία.
Περιμένετε να βράσει το νερό και να αποστειρωθούν τα δοχεία με κενά 25 λεπτά. Ανασηκώστε αμέσως, δροσερό στον αέρα, τοποθετώντας τα πάνω στα καπάκια.
Πώς να μαγειρέψουμε πατάτες για το χειμώνα σε κουτάκια;
Βγάζουμε προσεκτικά τα φύλλα του λάρνακα, ξεπλένουμε και ζεματίζουμε για μερικά λεπτά σε βραστό νερό. Τώρα σκουπίστε τους μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σε ένα κουκούλι, το οποίο μετακινείται βιαστικά σε μια εμαγιέ δοχείο. Τώρα οι πατάτες που ζυμώνουν ζεσταίνονται σε μια φωτιά κάτω από το μέσο όρο και δεν επιτρέπουν τη βρασμό του να διανέμεται σε αποστειρωμένα βάζα.
Τώρα το τεμάχιο πρέπει να αποστειρωθεί για 1 ώρα σε βραστό νερό και στη συνέχεια τυλίγεται.
Τα κονσερβοποιημένα πατάτα από λαχανικά αποθηκεύονται μέχρι και ένα έτος σε δροσιά.