Ας εξετάσουμε μαζί σας απλές συνταγές για το μαγείρεμα τηγανητό λάχανο.
Φρυγμένα λαχανάκια Βρυξελλών
Συστατικά:
- Λάχανα Βρυξελλών - 450 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μπαχαρικά ·
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λεμόνι - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Τα βλαστάρια Βρυξελλών πλένονται, κόβουμε όλα τα μαραμένα φύλλα και κόβουμε τα μεγάλα κεφάλια στο μισό. Ξεπλύνετε το λεμόνι κάτω από το νερό, αφαιρέστε το ξύσμα και πιέστε το χυμό. Το σκόρδο καθαρίζεται και συμπιέζεται μέσω του πιεστηρίου. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και πρώτα τηγανίζουμε τα φύλλα και στη συνέχεια προσθέτουμε τις κεφαλές λάχανου.
Ανακατέψτε καλά ώστε τα λαχανικά να καλύπτονται ομοιόμορφα με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, ρίξτε το τριμμένο ξύσμα λεμονιού και το συμπιεσμένο σκόρδο. Ανακατέψτε ξανά και συνεχίστε να τηγανίζετε λάχανο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το πιάτο με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Αφαιρούμε το λάχανο από τη φωτιά και το βάζουμε σε ένα μεγάλο πιάτο που σερβίρει.
Τηγανητό λάχανο με λουκάνικο
Συστατικά:
- λουκάνικο ημι-καπνιστό - 500 g;
- λευκό λάχανο - 0,5 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- τομάτας πάστα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 0,5;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Ο λαμπτήρας καθαρίζεται και λεπτώς τεμαχίζεται. Τα καρότα τρίβονται στον τρίφτη, και το λουκάνικο κομμένο σε κομμάτια. Το λάχανο τεμαχίζεται, το σκόρδο περνά μέσα από το πρέσα. Τώρα ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και πιείτε το κρεμμύδι με καρότα σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια προσθέστε λουκάνικο, λάχανο και ανακατέψτε. Τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή, αλάτι, πιπέρι, ρίχνουμε το σκόρδο και βάζουμε την πάστα ντομάτας , αραιωμένη στο νερό. Γεμιστό λάχανο πασπαλισμένο με βότανα και σερβίρεται στο τραπέζι.
Κουνουπίδι τηγανισμένο σε κτύπημα
Συστατικά:
- κουνουπίδι - 0,5 τεμάχια.
- κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το λάχανο πλένεται, ξηραίνεται και διαιρείται σε ταξιανθίες. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίξτε το νερό, βράστε, αλατοποιήστε και ρίξτε λάχανο. Το μαγειρεύουμε για περίπου 7 λεπτά, και στη συνέχεια το ρίχνουμε πίσω σε ένα σουρωτήρι και το δροσίζουμε. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το αυγό και το αλάτι με ένα πιρούνι, ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε. Κάθε φέτα λάχανου βυθίζεται σε κτύπημα και τηγανίζεται σε ένα ζεστό τηγάνι σε λάδι και στις δύο πλευρές. Κυριολεκτικά μετά από 10 λεπτά είναι έτοιμο το τηγανισμένο λάχανο με αυγό.
Συνταγή για πίτες με τηγανητό λάχανο
Συστατικά:
- έτοιμη ζύμη ζύμης - 1 kg.
- λευκό λάχανο - 900 g;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Κόβουμε το βολβό από τα φλούδια και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Το λάχανο τεμαχίζεται και τοποθετείται σε ένα τηγάνι με ένα ζεστό φυτικό έλαιο. Τηγανίζουμε σε μικρή πυρκαγιά σε ημιδιαφανή κατάσταση και στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι. Ανακατεύοντας, περνάμε τα λαχανικά σε πλήρη ετοιμότητα, αλατίζουμε και σερβίρουμε πιπέρι για γεύση.
Τώρα στραφούμε προς την κατασκευή πίτας: χωρίζουμε ένα μικρό κομμάτι από τη ζύμη, το ξεδιπλώνουμε με έναν τροχό, τοποθετούμε τη γέμιση στη μέση και ενώνουμε τις άκρες. Διαδώσαμε τις πίτες στο θερμαινόμενο τηγάνι με μια ραφή κάτω και τις τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε το πλεόνασμα πετρελαίου με χαρτοπετσέτα και σερβίρετε το πιάτο στο φρέσκο τσάι.
Τηγανισμένο λάχανο σε ένα πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- λευκό λάχανο - 1 τεμ.?
- βολβός -1 τεμ.
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά ·
- πράσινα κρεμμύδια - 0,5 δέσμη.
Προετοιμασία
Κόψτε το λάχανο με καλαμάκια, μιμηθείτε με καλά χέρια και πασπαλίστε με αλάτι. Στο κύπελλο της multivarka ρίξτε το λάδι, ρυθμίστε τη λειτουργία "Hot" και κλείστε το καπάκι. Μετά από 10 λεπτά, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να χρυσή, podsalivaya για να δοκιμάσετε. Τελειωμένο πιάτο πασπαλισμένο με ένα πράσινο κρεμμύδι και χρησίμευσε ως πλάκα για ψάρι, κρέας ή λαχανικά.