Η διαφοροποίηση της ημερήσιας ποσότητας των βαρελιών πιάτων θα βοηθήσει τις τηγανίτες από το κουνουπίδι. Η συνταγή σίγουρα μπορεί να ονομαστεί ένας προϋπολογισμός, επειδή τα συστατικά δεν περιέχουν πολύπλοκα και δαπανηρά συστατικά. Απολαυστικά πλούσια προϊόντα από απλή ζύμη και λαχανικά μπορούν να μαγειρεύουν κάθε μάγειρα και το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει τα πάντα, ακόμα και τις πιο τολμηρές προσδοκίες.
Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες από λάχανο;
Τηγανίτες από κουνουπίδια - συνταγές, συνήθως απλές και γρήγορες. Για να εφαρμόσετε την ιδέα, θα πρέπει να εξετάσετε πολλούς βασικούς κανόνες, και στη συνέχεια η θεραπεία θα είναι νόστιμη, ορεκτική και ικανοποιητική.
- Πριν φτιάξετε τηγανίτες από το κουνουπίδι, οι ταξιανθίες μαγειρεύονται. Στο νερό μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, αποξηραμένα βότανα.
- Στη ζύμη, τα λαχανικά προστίθενται στο τέλος, ψιλοκομμένα ή ψιλοκομμένα.
- Προετοιμάστε τηγανίτες για παιδιά από κουνουπίδι χωρίς λαχανικά και αιχμηρά μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα σκόρδου.
- Το λάχανο ταιριάζει καλά με άλλα λαχανικά: πατάτες, μπρόκολο, κολοκυθάκια, έτσι ώστε να συνδυάσετε με σιγουριά τα συστατικά και να προετοιμάσετε τις πολυσύνθετες λιχουδιές.
- Στη διατροφή τηγανίτες από το κουνουπίδι δεν περιλαμβάνει αλεύρι, μπορεί να αντικατασταθεί με θρυμματισμένες νιφάδες βρώμης άμεσης μαγειρικής.
Τηγανίτες με μπρόκολο και κουνουπίδι - συνταγή
Τηγανίτες από μπρόκολο και κουνουπίδι - μια πολύ νόστιμη περιποίηση, η οποία σερβίρεται με σάλτσα ξινή κρέμα. Συντάσσονται πολύ γρήγορα, λαμβάνοντας υπόψη και τις βρασμένες ταξιανθίες. Στο ζωμό, μπορείτε να προσθέσετε ρίζες, κόλιανδρο, γλυκό πιπέρι, έτσι ώστε το λάχανο θα γίνει πιο νόστιμο και πιο απαλό. Το άλεσμα μπορεί να είναι λεπτό μαχαίρι, αλλά ο μπλέντερ θα ταιριάζει επίσης, αλλά δεν φτιάχνουν το φυσικό πουρέ, αφήστε τα κομμάτια να αισθανθούν.
Συστατικά:
- κουνουπίδι και μπρόκολο - 500 g.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- γιαούρτι - 100 ml;
- αλάτι, πιπέρι, βούτυρο, σκόνη ψησίματος.
Προετοιμασία
- Συγκολλημένες ταξιανθίες από λάχανο και μπρόκολο για ψύξη, άλεση.
- Από αυγά, γιαούρτι, αλεύρι, σκόνη ψησίματος, ζυμώστε το κτύπημα.
- Συνδυάστε τη ζύμη με λάχανο, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε καλά.
- Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά από τις δύο πλευρές σε χρυσαφί.
Τηγανίτες με κουνουπίδι και τυρί
Λουκάνικα με τυρί είναι πολύ ασυνήθιστο. Μια τέτοια θεραπεία μπορεί να εκπλήξει ακόμα και τα φινετσάτα εχθρικά πιάτα από το κουνουπίδι. Το τυρί είναι κατάλληλο για κάθε σκληρό, χρησιμεύει ως σνακ με μια αυθεντική σάλτσα με βάση το γιαούρτι. Τα προϊόντα λαμβάνονται τραγανά από το εξωτερικό και τρυφερά μέσα.
Συστατικά:
- κουνουπίδι - 1 τεμ.
- αλεύρι - 50-70 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι καλαμποκιού - 50 g.
- τριμμένο τυρί - 50 γρ.
- γιαούρτι δεν είναι ξινό - 50 g?
- αποξηραμένα βότανα - 1 κουτ.
- άλας ·
- μαϊντανός ψιλοκομμένο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Συγκολλημένες μαλακές ταξιανθίες να αλέθονται, συνδυάζονται με αλεύρι, τυρί, βότανα και αποξηραμένα βότανα.
- Αλάτι, ανακατεύετε, εισάγετε αυγά και γιαούρτι.
- Τηγανίζουμε μέχρι τις κόκκινες πλευρές.
Λουκάνικα με κεφίρ
Οι νόστιμες κρέπες που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παρακάτω, είναι πολύ ευαίσθητες. Μπορούν να σερβιριστούν σε παιδιά που δεν τους αρέσει πραγματικά αυτό το λαχανικό. Οι τηγανίτες είναι πλούσιοι, πλούσιοι στο στόμα, ροδοκόκκινοι έξω και απαλές μέσα. Σερβίρετε με ξινή κρέμα. Από τον αναφερόμενο αριθμό προϊόντων θα είναι 12-15 τηγανίτες.
Συστατικά:
- αυγά - 12 τεμάχια.
- αλεύρι - 400 g.
- κεφίρ - 200 ml.
- σκόνη ψησίματος?
- άλας ·
- ξηρό σκόρδο - ½ κουταλάκι του γλυκού.
- βραστό κουνουπίδι - 400 γρ.
Προετοιμασία
- Αυγά κτύπησε, εισάγετε κεφίρ, σκόνη ψησίματος, αλεύρι και ξηρό σκόρδο. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ υγρή.
- Κόβουμε το μπλέντερ λάχανων με την κατάσταση του πουρέ πατάτας, βάζουμε στη ζύμη.
- Τηγανίζουμε σαν συνηθισμένες τηγανίτες.
Λουκάνικα από κολοκυθάκια και κουνουπίδια
Οι σάλτσες από λάχανο και σκουός πρέπει να συμπληρώνονται με μπαχαρικά, κρεμμύδια, χόρτα και σκόρδα, διαφορετικά υπάρχει ο κίνδυνος να πάρετε ένα σνακ, επειδή και τα δύο αυτά λαχανικά έχουν ουδέτερη γεύση. Ως βάση, γιαούρτι, κεφίρ, ακόμη και μαγιονέζα με μουστάρδα είναι επίσης κατάλληλες. Σε κάθε περίπτωση, υπάρχει η ευκαιρία να πειραματιστείτε.
Συστατικά:
- λάχανο χρώμα - 300 g;
- κολοκυθάκια μικρά - 1 τεμ.?
- μαϊντανό και άνθη χόρτου - 50 g;
- σκόρδο - 2 δόντια;
- κεφίρ - 100 ml.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 200 g.
- σκόνη ψησίματος, αλάτι.
Προετοιμασία
- Κοκτέιλ κομματιού.
- Το λάχανο βράζει, ψύχεται, χτυπάει σε πουρέ με σκόρδο.
- Τρίψτε τα πράσινα.
- Χτυπάμε αυγά, εισάγουμε κεφίρ, σκόνη ψησίματος, αλάτι και αλεύρι.
- Προσθέστε λάχανο και σκόρδο πουρέ πατάτες, χόρτα.
- Πιέστε το χυμό από το χυμό και προσθέστε στη ζύμη.
- Ανακατέψτε καλά.
- Τηγανίζουμε τη φρυγανιά από τα κολοκυθάκια και το κουνουπίδι στις κόκκινες πλευρές.
Τηγανίτες με κουνουπίδι χωρίς αλεύρι
Προετοιμάστε τηγανίτες χωρίς αλεύρι από το κουνουπίδι δεν είναι δύσκολη. Το συνδετικό συστατικό μπορεί να είναι σιμιγδάλι, νιφάδες βρώμης. Εκ των προτέρων, θα πρέπει να προετοιμάσετε το λάχανο, το βράζετε μέχρι να μαλακώσετε και το μάνγκο. Ο τελευταίος πρέπει να χυθεί με κεφίρ και να αφήσει να μαγειρέψει για 15 λεπτά, έτσι ώστε τα πλιγούρια να είναι πρησμένα - έτσι οι τηγανίτες θα γίνουν μαλακότερες και μαλακές.
Συστατικά:
- κεφίρ - 100 ml.
- manga - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- άλας ·
- ξηρό σκόρδο - ½ κουταλάκι του γλυκού.
- χόρτα - 50 γρ.
- λάχανο χρώμα - 300 g;
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Ρίξτε μάγκα με κεφίρ, βάλτε το στην άκρη.
- Βραστό ψιλοκομμένο λάχανο, αλλά όχι σε πολτοποιημένα πατάτες.
- Κόψτε τα λεπτά χόρτα.
- Πρησμένο μάγκα με κεφίρ αναμεμειγμένο με αυγό, προσθέτετε ψιλοκομμένα συστατικά, αλάτι, σεζόν με ξηρό σκόρδο.
- Τηγανίζουμε το λάχανο με ένα μάγκα στις χρυσές πλευρές.
Λάχανο με τηγανητό κρέας
Έκτακτες νόστιμες σάλτσες λαχανικών, η συνταγή της οποίας περιλαμβάνει τα συστατικά του κρέατος. Το πιάτο θα γίνει ένα αγαπημένο μετά την πρώτη γευσιγνωσία, ειδικά το αρσενικό ακροατήριο θα τα εκτιμήσει εξαιτίας του κορεσμού και της πικάντικης. Προσθέστε μια πινελιά πνευματικότητας στο παραγέμισμα και το φαγητό θα αλλάξει προς το καλύτερο.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου με κιμά - 200 g;
- λάχανο χρώμα - 300 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γιαούρτι - 100 ml;
- αλεύρι - 100 g.
- πράσινα κρεμμύδια - 3-4 φτερά.
- άνηθο, μαϊντανός - 50 g;
- κόκκινο πιπέρι έδαφος - ¼ κ. τ.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
- Μαγειρεμένο λάχανο, χτυπημένο με μπλέντερ, αναμειγνύεται με κιμά, εγχυμένο με ένα αυγό.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, μπαχαρικά, αλάτι.
- Εισάγετε γιαούρτι και σταδιακά ρίξτε το αλεύρι μέχρι να πάρετε μια παχιά πάστα.
- Τρίψτε τη φλούδα του κουνουπιδιού από τις δύο πλευρές.
Λάχανο και πατατάκια
Μια εξαιρετική παραλλαγή ενός συνδυασμού λαχανικών - τηγανίτες από κουνουπίδι και πατάτες. Το πιάτο γίνεται νόστιμο, πλούσιο, χρυσοκίτρινο και όλοι θα το αρέσουν. Ως μπαχαρικό εφαρμόστε αποξηραμένο σκόρδο, ρίγανη και θυμάρι. Για τις πατάτες δεν σκουρόκαρλα, μετά από άλεση είναι πασπαλισμένο με μια πρέζα κιτρικού οξέος.
Συστατικά:
- πατάτες - 3 τεμ.
- λάχανο χρώμα - 300 g;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- γιαούρτι ή ξινή κρέμα - 150 ml;
- αλεύρι - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι?
- ρίγανη, θυμάρι και ξηρό σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κιτρικό οξύ - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίζουμε πατάτες, πασπαλίζουμε με λεμονάδα, ανακατεύουμε, αφήνουμε στην άκρη.
- Βράστε το βραστό λάχανο με ένα μπλέντερ, ανακατέψτε με τα αποξηραμένα βότανα.
- Πιέστε το χυμό από τις πατάτες, προσθέστε στο λάχανο.
- Εισάγετε ξινή κρέμα, αυγά, ανακατεύετε, αλάτι και πιπέρι.
- Ρίχνουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη, όπως για τις συνηθισμένες τηγανίτες.
- Τηγανίζουμε πάνω από μέτρια φωτιά μέχρι χρυσές πλευρές.
Τηγανίτες με κουνουπίδι και καραμελωμένα κρεμμύδια
Χωρίς παρενοχλήσεις, τηγανίτες που παρασκευάζονται από κουνουπίδι χωρίς αυγά μαγειρεύονται και με γεύση η λιχουδιά δεν θα χάσει τις ιδιότητές της. Το κύριο χαρακτηριστικό του πιάτου θα είναι μια σάλτσα από καραμελωμένα κρεμμύδια, η οποία είναι έτοιμη για την αρχική παρουσίαση των ζεστών απολαύσεων. Το πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα, για μισή ώρα όλα θα είναι έτοιμα, συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας των συστατικών.
Συστατικά:
- κουνουπίδι - 500 g.
- τριμμένο τυρί - 100 g.
- αλεύρι - 150 g.
- κρέμα 10% - 200 ml.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- λευκός οίνος - 500 ml.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- άλας ·
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Συγκολλημένο λάχανο και σκόρδο με μπλέντερ.
- Ανακατέψτε την κρέμα με τυρί, αλεύρι.
- Συνδυάστε τη ζύμη με το λάχανο, τηγανίζετε τις φριτέζες σε μέτρια φωτιά.
- Κόψτε τα κρεμμύδια με φτερά και αποθηκεύστε.
- Ρίχνουμε στο κρασί, σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ, περίπου 10 λεπτά.
- Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η σάλτσα.
- Σερβίρετε τις τηγανίτες με ζεστή σάλτσα καραμέλας.
Τηγανίτες από κουνουπίδι στο φούρνο
Οι πιο χρήσιμες φιάλες λαμβάνονται στον φούρνο. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου και το αποτέλεσμα πάντοτε υπερβαίνει τις προσδοκίες. Σερβίρετε με μια ελαφριά σάλτσα κρέμας στο κύριο πιάτο. Η επεξεργασία θα είναι έτοιμη σε 40 λεπτά, λαμβάνοντας υπόψη το χρόνο παρασκευής των προϊόντων.
Συστατικά:
- κουνουπίδι - 500 g.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - ½ ογ.
- τυρί - 200 g.
- γάλα - 50 ml.
- πιπέρι και αλάτι.
Προετοιμασία
- Ανθισμένη ανθοφορία με μπλέντερ και σκόρδο.
- Τυρί πιάτο, ανακατεύουμε με λάχανο.
- Εισάγετε γάλα, αυγό, αλάτι, πιπέρι.
- Προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε.
- Βάλτε την περγαμηνή για 1 κουταλιά ζύμης.
- Ψήνετε τη φρυγανιά στο φούρνο για 30 λεπτά στους 190 ° C.