Μορφές για μπισκότα χρησιμοποιούνται από πολλές νοικοκυρές όταν ψήνουν στο φούρνο. Ο σκοπός τους είναι ότι η υγρή ζύμη δεν εξαπλώνεται και αποκτά το επιθυμητό σχήμα.
Είδη τύπων για την κοπή των cookies
- Στερεές μορφές, οι οποίες χωρίζονται σε:
- χυτοσίδηρο - αυτό το υλικό θεωρείται κάπως απηρχαιωμένο, αλλά έχει πολλά πλεονεκτήματα: το καλούπι θα θερμανθεί ομοιόμορφα, έτσι ώστε η ζύμη να μην είναι υγρή μέσα και το μπισκότο δεν θα καεί.
- κεραμικά - οι μορφές αυτές είναι επίσης ομοιόμορφα θερμαινόμενες, ενώ έχουν αισθητική εμφάνιση. Αλλά το μειονέκτημα είναι η ανικανότητα να αντέχει σε αιχμηρές αλλαγές θερμοκρασίας και ευθραυστότητα (μπορεί να σπάσει όταν πέφτει)?
- χάλυβα - ισχυρή, έχουν καλή θερμική αγωγιμότητα, έτσι το ψήσιμο παρασκευάζεται γρήγορα, ανθεκτικό στις αλλαγές της θερμοκρασίας?
- μέταλλο - να έχουν μη κολλητική επικάλυψη.
Έντυπα για μελόψωμο και μπισκότα
Με τη βοήθεια των μορφών για μελόψωμο και μπισκότα, τα οποία ονομάζονται "κοπής", κόβουμε μια ποικιλία μορφών από τη ζύμη. Η χρήση των μοσχευμάτων κάνει τα μελόψωμο και τα μπισκότα καθαρά και ομαλά. Χρησιμοποιούνται ως εξής: η ζύμη ξετυλίγεται, οι φιγούρες κόβονται με τη βοήθεια καλούπι, τοποθετούνται σε δίσκο ψησίματος και ψήνονται.
Τα ποιοτικά μοσχεύματα είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, έτσι ώστε να μην επηρεάζουν τη γεύση των προϊόντων. Τα καλούπια δεν κάμπτονται, δεν αλλάζουν το σχήμα τους, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πολύ καιρό. Για να αποκλειστεί η πιθανότητα τραυματισμού ενός ατόμου, οι άκρες των μοσχευμάτων αντιμετωπίζονται με ιδιαίτερο τρόπο. Ένα άλλο πλεονέκτημα των εντύπων είναι ότι είναι εύκολο να πλυθούν.
Μορφή για τα cookies "Madeleine"
Το "Madeleine" είναι ένα γαλλικό μπισκότο, το οποίο παρασκευάζεται με τη βοήθεια ενός ειδικού σχήματος, το οποίο έχει εσοχές με τη μορφή κελυφών. Μούχλα σιλικόνης για ψησίματα "Madeleine" έχει 9 κελιά. Το μέγεθος του καλουπιού είναι 6,8x4,8x1,5 cm. Επιπλέον, μια τέτοια συσκευή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή σοκολάτας.
Μπισκότα "καρύδια" και "μανιτάρια" σε φόρμες
Πολλοί θυμούνται τη γεύση της παιδικής ηλικίας, όταν γίνεται αναφορά σε μπισκότα "καρύδια", μαγειρεμένα σε ειδικές φόρμες, τα οποία τότε ήταν πολύ συνηθισμένα. Ήταν μέταλλο , κατασκευασμένο σε δύο εκδόσεις: για κοίλα ή γεμάτα μπισκότα. Τα μπισκότα θα μπορούσαν να είναι αυτού του είδους: ξηροί καρποί, κώνοι, μανιτάρια, κοχύλια.
Επί του παρόντος, για την παρασκευή τέτοιων cookies, παράγονται ηλεκτρικές φόρμες με ειδικά κύτταρα για μπισκότα. Η φόρμα είναι προζυγισμένη με φυτικό έλαιο, η ζύμη τοποθετείται σε ένα τρίτο, και στη συνέχεια τα μπισκότα ψήνονται. Οι έτοιμες γλυκίσματα εξάγονται και γεμίζονται με κρέμα.
Έντυπα για Χριστουγεννιάτικα μπισκότα
Μορφές για τη σκάλισμα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα θα σας βοηθήσουν να διακοσμήσετε κάθε γιορτινό τραπέζι με έναν πρωτότυπο τρόπο. Προς το παρόν, τα πιο συνηθισμένα προϊόντα στην αγορά είναι η Tescoma, η οποία προσφέρει μια επιλογή από κιτ που αποτελούνται από πολλά μοντέλα. Τα στοιχεία για την ευκολία αποθηκεύονται σε ειδικό δακτύλιο. Τα καλούπια μπορούν να κατασκευαστούν από διαφορετικά υλικά: μέταλλο, σιλικόνη ή πλαστικό. Η συλλογή αντιπροσωπεύεται από στοιχεία με τη μορφή αστέρια, λουλούδια, καρδιές, έλατα, διάφορα ζώα.
Έτσι, μπορείτε να αποφασίσετε ποιες μορφές cookie θα σας ταιριάξουν και να τις αγοράσετε.