Σήμερα, παρουσιάζουμε στην προσοχή σας τι ακριβώς αναζητούν σχεδόν όλες οι οικοδεσπότες: συνταγές για τα πιο απλά αλλά νόστιμα κέικ που μπορείτε να μαγειρέψετε σε βιασύνη, τα κέικ για τα οποία ψήνουμε σε ένα τηγάνι.
Μια απλή φτηνή συνταγή γρήγορων κέικ
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αυγά κοτόπουλου (μεγάλα) - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 230 g.
- κρεμώδη μαργαρίνη - 50 g.
- Άλευρο σίτου - 850 g.
- ενυδατωμένη σόδα - 2/3 κουταλιές της σούπας.
Για κρέμα:
- γάλα - 1 λίτρο.
- σιτάλευρο - 3,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- Βανιλίνη - 1 πακέτο.
- ζάχαρη - 200 g.
Προετοιμασία
Στα αυγά που χύνουμε τη λιωμένη μαργαρίνη κρέμας, στη συνέχεια εισάγουμε σόδα, η οποία απολυμαίνεται με επιτραπέζιο ξίδι και ρίχνουμε λεπτή ζάχαρη. Πριν διαλύσετε τη ζάχαρη, τρίψτε καλά ολόκληρο το μείγμα με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, κατευθείαν σε αυτό το μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε σταδιακά στη υγρή μάζα, έτσι παίρνουμε τη ζύμη. Δημιουργούμε από αυτό ένα μέσο πάχος λουκάνικου και το χωρίζουμε σε ίσα οκτώ μέρη. Κάθε ένα από αυτά είναι τυλιγμένο σε μια λεπτή στρογγυλή πλάκα, παρόμοια σε σχήμα στο κάτω μέρος του τηγανιού σας, και ψημένο, κρατώντας τα κέικ κυριολεκτικά για 2-3 λεπτά με μέση φωτιά λειτουργία.
Τα αυγά είναι αλεσμένα με την προσθήκη πρόστιμης ζάχαρης και αλεύρου σίτου. Στο βρασμένο γάλα ρίχνουμε πολύ αργά αυτό το μείγμα αυγών και το ανακατέψτε ρυθμικά στο γάλα. Όταν η κρέμα αρχίζει να γίνεται πιο πυκνή, προσθέστε βανίλια. Το κρατάμε στην επιθυμητή συνέπεια στη φωτιά, το αφήνουμε στην άκρη και αφήνουμε να κρυώσει σε δροσερό μέρος.
Οι κάλτσες είναι κομμένες σύμφωνα με το σχήμα του πιάτου που επιλέξατε, τις βάλατε με μια δροσερή κρέμα, καλύπτουμε επίσης τις πλευρές του κέικ με αυτό και το πασπαλίζουμε με ψίχουλα από τα αποκόμματα του κέικ.
Ένα απλό σπιτικό κέικ με ξινή κρέμα σε μια βιασύνη
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- κάθε περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες της ξινής κρέμας γάλακτος - 250 g.
- μαργαρίνη - 40 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 220 g.
- αλεύρι (ο υψηλότερος βαθμός) - 800 g.
- σκόνη ψησίματος - 2,5 κουτ.
Για κρέμα:
- λιπαρή ξινή κρέμα (25%) - 550 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 270 g.
- Πακέτο βανιλίνης - 1.
Προετοιμασία
Βάζουμε την ξινή κρέμα σε ένα μπολ και συνδυάζουμε τη μαργαρίνη που λιώνει στο ατμόλουτρο. Βάζουμε τη ζάχαρη και το τρίβουμε σε ξινή κρέμα μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι. Κοσκινισμένο αλεύρι κοσκινισμένο με
Η άμμος της ζάχαρης, η βανιλίνη, η λιπαρή ξινή κρέμα συνδυάζονται σε ένα βαθύ μπολ και χτυπιούνται σε λαμπρότητα σε υψηλή ταχύτητα με ένα μίξερ. Με την προκύπτουσα κρέμα γάλακτος, ψιλοκομίζουμε όλα τα κέικ, τα οποία προ-κόψαμε σε σχήμα στρογγυλής πλάκας. Ο υπόλοιπος πολτός ρύθμισης με μια κυλινδρική καρφίτσα και πασπαλίζουμε με τα ψίχουλα που προκύπτουν η θαυμάσια απλή τούρτα μας, την οποία μαγειρευτήκαμε σε μια βιασύνη.