Ανεξάρτητα από τις φωτεινές κινούμενες φαντασιώσεις που θα τραβήξετε τώρα το μυαλό σας με τη φράση "κοτόπουλο σε έναν κύλινδρο", εμείς σπεύδουμε να απογοητεύσουμε - στην πραγματικότητα είναι πραγματικά ένα κοτόπουλο (αν και πολύ νόστιμο μαγειρεμένο) μέσα σε μια μπαγκέτα χωρίς ψίχουλα, οι τοίχοι των οποίων αποτελούν τον ίδιο "κύλινδρο" . Ένα απλό σνακ μπορεί να σερβιριστεί τόσο σε ζεστή μορφή, απευθείας από το φούρνο όσο και στο κρύο, όταν μέσα στο ψωμί κρύβεται κάτι σαν σαλάτα κοτόπουλου.
Κοτόπουλο σε ένα κυλινδρικό πιάτο - συνταγή
Συστατικά:
- μπαγκέτα - 1 τεμάχιο.
- φιλέτο κοτόπουλου - 450 γρ.
- τυρί κρέμας - 250 g.
- γλυκό πιπέρι - 50 g.
- μαϊντανό πράσινα?
- φρέσκια ντομάτα.
- τριμμένο τσένταρ - 80 γρ.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου βράζει στην πλήρη ετοιμότητα, ψύχει και αποσυνθέτει τις ίνες. Αλέστε τη γλυκιά πιπεριά, ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό, μια φρέσκια ντομάτα και τριμμένο τυρί, ξεφλουδισμένα από τον πεπόνι με σπόρους.
Μια από τις άκρες της μπαγκέτας κόβεται και εξάγεται από τον πολτό, αφήνοντας το δεύτερο άκρο ανέγγιχτο. Τώρα το πιο δύσκολο μέρος της συνταγής παραμένει - συμπληρώστε την μπαγκέτα έτσι ώστε να μην παραμείνουν κοιλότητες. Μετά από αυτό, τυλίγουμε το ψωμί με μεμβράνη φαγητού και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Το σερβίρουμε σε φέτες.
Κοτόπουλο σε κύλινδρο με μανιτάρια
Συστατικά:
- μπαγκέτα;
- φυσικά λουκάνικα κοτόπουλου - 200 γραμμάρια.
- γλυκό πιπέρι - 60 g.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- λευκό κρεμμύδι - 80 g.
- σκόρδο σκόρδο - 3 τεμ.?
- επεξεργασμένο τυρί - 100 g.
- σκληρό τυρί - 90 γραμ.
Προετοιμασία
Κόψτε μια άκρη από την μπαγκέτα και αφαιρέστε όλο τον πολτό από αυτό. Στο τηγάνι, πλένετε το κρεμμύδι και όταν γίνεται διαφανές, προσθέστε το σκόρδο και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στην πάστα. Μόλις εξατμιστεί όλη η υγρασία από τα μανιτάρια, ανακατέψτε τα με κιμά από τα φυσικά λουκάνικα κοτόπουλου και περιμένετε μέχρι το κρέας να είναι πλήρως τηγανισμένο. Κρύαμε το γέμισμα, το ανακατεύουμε με τηγμένο και σκληρό τυρί και στη συνέχεια το απλώνουμε στο φλοιό του ψωμιού. Τυλίγουμε την μπαγκέτα με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180 ° C για 15 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε έναν κύλινδρο;
Συστατικά:
- καρύδια πυρήνες - 1 χούφτα?
- ελαιόλαδο - 55 ml.
- φύλλα σπανάκι - 3 στοιχεία?
- μπαγκέτα;
- κοτόπουλο βρασμένο - 200 g;
- τυρί φέτα - 120 γραμμάρια.
- Τυρί παρμεζάνα - 50 g.
- Μασκάτ εδάφους.
Προετοιμασία
Συνδυάζουμε τα θρυμματισμένα καρύδια με σπανάκι και ελιές στο ελαιόλαδο και τα κοτόπουλα. Συμπληρώνουμε το μείγμα με τυρί φέτα και παρμεζάνα, ένα τσίμπημα από μοσχάτο και στη συνέχεια γεμίζουμε το μείγμα με την μπαγκέτα που έχει καθαριστεί από το ψίχουλο. Τυλίγουμε την μπαγκέτα με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε τα πάντα στον φούρνο για 10 λεπτά στους 200 ° C.