Οι λαχανικές κοφτές πατάτας ανήκουν στην κατηγορία των εγχώριων πιάτων, στις οποίες για απλό και πρωτόγονο μαγείρεμα κρύβεται μια γαστρονομική ποικιλία. Συντάσσονται με βότανα και μπαχαρικά, προσθέτουν μανιτάρια και δημητριακά, προσθέτουν διάφορες μορφές και συμπληρώνουν σάλτσες. Όλα για να μπορεί μια κυρία να ταΐσει γρήγορα και με γούστο μια μεγάλη οικογένεια.
Πώς να μαγειρέψουν τα πατατάκια;
Τα κολοκυθάκια από πατάτες είναι καθολικά. Σερβίρονται ως επιτραπέζιο πιάτο και ως κύριο πιάτο, με γεύσεις και σάλτσες. Εκτός από το κύριο συστατικό, μπαχαρικά, φρέσκα βότανα, δημητριακά και λαχανικά συμμετέχουν στην προετοιμασία. Η τεχνική είναι απλή: οι μαγειρεμένες πατάτες αλέθονται μέχρι ομοιόμορφες, μορφοποιημένες με αλεύρι ή μπισκότα, τηγανητά ή ψημένα.
Συστατικά:
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- αλεύρι - 40 g.
- βραστό νερό - 60 ml.
- νερό 20 ml.
- φυτικό έλαιο - 80 ml.
- ψίχουλα ψωμιού - 100 γρ.
Προετοιμασία
- Βράστε τις πατάτες και rastolkite.
- Βράζουμε το αλεύρι με βραστό νερό, προσθέτουμε κρύο νερό, ανακατεύουμε.
- Δημιουργήστε τις κοτσίδες.
- Βυθίστε τα σε ένα μείγμα αλευριού, στη συνέχεια - σε μπισκότα.
- Τηγανίζουμε τηγανίτες πατάτας χωρίς αυγά σε λάδι.
Πουρές πατάτας από πολτοποιημένες πατάτες - συνταγή
Κοτολέτες από πολτοποιημένα γεώμηλα με γέμιση - ένα πρωτότυπο πιάτο απλών προϊόντων, ικανό να βοηθήσει σε περίπτωση που δεν ξέρετε πού να τοποθετήσετε τα υπολείμματα της γαρνιρίσματος χθες. Σε αυτή τη συνταγή, τα τραγανά τρόφιμα σε κονσέρβα μετατρέπονται σε μια πικάντικη γέμιση, η οποία ακόμη και ψύχεται δεν χάνει τις γευστικές της ιδιότητες.
Συστατικά:
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- κονσέρβα σαρδέλας - 180 g;
- φτερά από πράσινα κρεμμύδια - 3 κομμάτια?
- λάδι - 40 g.
- αλεύρι - 60 g.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
Προετοιμασία
- Βράζουμε τις πατάτες, προσθέτουμε βούτυρο, χτυπάμε σε πολτοποιημένες πατάτες.
- Σάλτσα με πιρούνι, σε συνδυασμό με πράσινα κρεμμύδια.
- Από το πολτοποιημένο πατάτες, τα κέικ μορφή, τα πράγματα, πρέζα τις άκρες.
- Ρίξτε τα άπαχα γεμιστά πατατάκια σε αλεύρι και τηγανίζετε.
Μεγάλες κοτολέτες πατάτας με μανιτάρια
Οι κοτολέτες πατάτας με μανιτάρια είναι μια μεγάλη ιδέα για μια άπαχη διατροφή. Αυτό το πιάτο ανήκει στην κατηγορία των "τεμπέληδων", επειδή τα μανιτάρια παραγεμισμένα και οι πολτοί πατάτες αναμειγνύονται σε μία μάζα, πράγμα που απλοποιεί το μαγείρεμα. Αυτό το ορεκτικό είναι καθολικό: είναι έτοιμο σχετικά γρήγορα, βολικό σε σερβίρισμα, νόστιμο και αφήνει ένα συναίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Συστατικά:
- πατάτες - 300 g.
- ζαχαρότευτλα - 250 g.
- κρεμμύδι - 85 g;
- έλαιο - 60 ml.
- ψίχουλα ψωμιού - 80 g;
- Αποξηραμένο σκόρδο - 5 g.
Προετοιμασία
- Βράζουμε τις πατάτες, τις χτυπάμε σε μια ομοιογενή μάζα.
- Μανιτάρια και κρεμμύδι, εποχής με σκόρδο.
- Ανακατεύουμε με την πάστα πατάτας, διαμορφώστε.
- Τηγανίζουμε τις παχιές πατάτες σε ψίχουλα και τηγανίζουμε σε λάδι.
Λάχανο και λαχανικά
Οι κολοκυθόσποροι με λάχανο είναι ένα λεπτό και ορεκτικό πιάτο σοβιετικής κουζίνας. Αυτό το ορεκτικό κοσμούσε το μενού των παιδικών και ενήλικων ιδρυμάτων και, ακόμη και κρυμμένο, παρέμεινε ορεκτικό και διατήρησε μια μακρά γεύση. Σε αυτή τη συνταγή, υπάρχει ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό: οι πατάτες πρέπει να μαγειρευτούν στη φλούδα για να αυξήσουν την κολλητικότητα της μάζας.
Συστατικά:
- πατάτες - 650 g.
- λάχανο -250 g.
- φτερά από πράσινα κρεμμύδια - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 60 g.
- ψίχουλα ψωμιού - 80 g;
- λάδι - 120 ml.
Προετοιμασία
- Λάχανο ψιλοκόψτε και βγάλτε για 15 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες σε μια φλούδα, φλούδα, σχάρα.
- Προσθέστε το λάχανο, τα κρεμμύδια και το αλεύρι. Ανακατέψτε.
- Τοποθετείστε λαχανικά και λαχανικά σε πατάτες και τηγανίζετε.
Πώς να μαγειρεύουν τα πατατάκια πατάτας από ακατέργαστες πατάτες;
Συστατικά:
- πατάτες - 900 g.
- manga - 40 g.
- αλεύρι - 80 g;
- φρέσκο μάραθο - χούφτα?
- ψίχουλα ψωμιού - 90 g;
- ένα σκελίδες σκόρδο - 3 κομμάτια?
- λάδι - 100 ml.
Προετοιμασία
- Ακατέργαστες πατάτες. Πατήστε.
- Προσθέστε χόρτα, σκόρδο, σιμιγδάλι και αλεύρι. Ανακατέψτε.
- Δημιουργήστε τις κοτσίδες
- Αδειάστε τις κολοκυθάκια σε πατάτες και τηγανίζετε.
Κουλουράκια με κρεμμύδια
Η παρασκευή κοτολέτας πατάτας βασίζεται στη χρήση απλών και οικονομικά προσιτών προϊόντων, επειδή κάθε νοικοκυρά έχει πάντα ένα ζευγάρι πατάτας και βολβών. Αυτά τα κοτόπουλα είναι φτιαγμένα από πουρέ αναμεμειγμένο με τηγανητό κρεμμύδι και σκόρδο. Παρά την πρωτόγονη προσέγγιση, τα προϊόντα είναι πολύ νόστιμα και θρεπτικά.
Συστατικά:
- πατάτες - 650 g.
- κρεμμύδια - 150 g;
- ένα σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια?
- αλεύρι - 60 g.
- λάδι - 80 ml.
Προετοιμασία
- Βράστε τις πατάτες, ανοίξτε τις.
- Κρεμμύδι ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε.
- Ανακατεύουμε πατάτες, κρεμμύδια και σκόρδο.
- Οι μορφοποιημένες κοτομάτες κυλούν στο αλεύρι και τηγανίζουμε.
Φαγόπυρο και κοτολέτες πατάτας
Η συνταγή για τα άπαχα κοτολέτα πατάτας περιλαμβάνει τη χρήση όχι μόνο των συνήθων προϊόντων αλλά και των διαφόρων πλιγουριών. Τα τελευταία είναι ιδιαίτερα δημοφιλή και σήμερα υπάρχουν σε όλα τα μενού για χορτοφάγους. Το φαγόπυρο σε συνδυασμό με τις πατάτες θα κάνει ένα χρήσιμο άπαχο πιάτο, το οποίο, με την προσθήκη μπαχαρικών, θα αποκτήσει μια εξαιρετική γεύση.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 200 g;
- νερό 450 ml.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- έλαιο - 100 ml.
- αλεσμένος κόλιαντρο - 5 g;
- μαύρο συμπαγές πιπέρι.
Προετοιμασία
- Βράζουμε τη φλούδα.
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις σχάρουμε.
- Ανακατεύουμε με τα πλιγούρια, εποχή.
- Μορφή και τηγανίζουμε νόστιμα πατατάκια μέχρι κόκκινα.
Κουλουράκια πατάτας με σάλτσα μανιταριών
Κουλουράκια πατάτας με σάλτσα μανιταριών - είναι πάντα νόστιμο και όμορφο, αν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα μανιτάρια. Με τη σάλτσα, τα πατατάκια από την κατηγορία των απλών σνακ γίνονται αμέσως ένα ανεξάρτητο πιάτο και αποκτούν μια εντελώς νέα γεύση. Μια ιδιαίτερη γεύση θα δώσει ένα ζωμό μανιταριών, το οποίο θα πρέπει να χρησιμοποιείται κατά την προετοιμασία του σάλτσα.
Συστατικά:
- πατάτες - 650 g.
- αποξηραμένα μανιτάρια - 45 g.
- αλεύρι - 20 g.
- έλαιο - 20 g.
- ψίχουλα ψωμιού - 50 g;
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Στρώνουμε τις πατάτες και τα μανιτάρια.
- Αφαιρέστε τα μανιτάρια, αποστραγγίστε το ζωμό σε δοχείο.
- Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε λάδι, προσθέτουμε αλεύρι, ζωμό και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
- Ανακατέψτε τις πατάτες, προσθέστε το αυγό.
- Μορφή, ρολό σε ψίχουλα και τηγανίζουμε.
- Ρίξτε το σάλτσα κοτολέτας.
Καλαμάρια με ατμό πατάτας σε ένα πολυπαραγοντικό
Οι κοτολέτες με πατάτες με ατμό αξίζει να θεωρηθούν ως ένα εύκολο, διαιτητικό σνακ, καθώς παρασκευάζονται χωρίς λάδι. Με αυτή τη μέθοδο επεξεργασίας, τα κοτσάνια γίνονται τρυφερά και ευάερα και, παρά την απουσία κρούστας, είναι πολύ νόστιμα. Για να κάνετε μια ποικιλία θα βοηθήσει την πλήρωση μανιταριών, η οποία δεν "βάρος" και δεν προσθέτει ένα πιάτο των επιπλέον θερμίδων.
Συστατικά:
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- 150 γρ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- λάδι - 60 ml.
Προετοιμασία
- Βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα. Καθαρίστε και αλέστε.
- Μανιτάρια και κρεμμύδι.
- Τηγανίζουμε τις πατάτες με μανιτάρια. Διαμορφώστε.
- Σε ένα κύπελλο multivarki συμπληρώστε ένα λίτρο νερού και βάλτε τις ψησταριές ψησταριάς.
- Μαγειρέψτε στη λειτουργία ατμού για 20 λεπτά.
Κουλουράκια πατάτας με μπιζέλια
Κοτολέτες από πατάτες - μια συνταγή, που διαθέτει μια ποικιλία από συστατικά. Επειδή οι πατάτες είναι ένα γόνιμο προϊόν για οποιονδήποτε συνδυασμό, προσθέτοντας πράσινα μπιζέλια, μπορείτε να πάρετε ένα εντελώς νέο φρέσκο προϊόν. Αυτό το πιάτο είναι εύκολο να παρασκευαστεί και δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες. Με την ευκαιρία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια το κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
Συστατικά:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- πράσινο μπιζέλι - 100 γραμ
- λάδι - 70 ml;
- ψίχουλα ψωμιού - 50 g;
- φρέσκο μαϊντανό - μια χούφτα?
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τις πατάτες και το πολτό.
- Το μπιζέλι μαγειρεύεται για 3 λεπτά.
- Πληκτρολογήστε το παστίλι πουρέ, προσθέστε το αυγό και τα χόρτα.
- Γεμίστε τα μαγειρεμένα κοτολέτα σε ψίχουλα και τηγανίζετε.