Η σαλάτα με αλατισμένα μανιτάρια είναι ένα υπέροχο άπαχο, αλλά αρκετά ικανοποιητικό και πρωτότυπο πιάτο. Έχει πλούσια, φωτεινή γεύση και ελαφριά πικάντικη γεύση. Αυτή η σαλάτα είναι ένας τυπικός εκπρόσωπος της ρωσικής κουζίνας και θα χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό σνακ στο καθημερινό τραπέζι σας. Σιγουρευτείτε ότι προσπαθείτε να το μαγειρέψετε και εσείς, βεβαίως, το αφήστε στη διαρκή διατροφή σας για το χειμώνα. Παρακάτω σας παρουσιάζουμε μερικές συνταγές σαλάτας από αλατισμένα μανιτάρια.
Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και γεμιστά αγγούρια
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- γεμιστά αγγούρια - 4 τεμάχια.
- αλατισμένα μανιτάρια - 200 g.
- μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό.
Προετοιμασία
Έτσι, τα αγγούρια και τα μανιτάρια κόβονται σε μικρά κομμάτια. Όλα τα υλικά τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας και προσθέτουν στη μαγιονέζα σας γεύση. Η έτοιμη σαλάτα με μανιτάρια και αγγουράκια σερβίρεται στο τραπέζι σε δροσερή μορφή.
Σαλάτα με κοτόπουλο και αλατισμένα μανιτάρια
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 300 g.
- αλατισμένα μανιτάρια - 200 g.
- κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 200 g;
- πατάτες - 100 g.
- τυρί - 100 g.
- μαϊντανός ρίζα, φύλλα δάφνης?
- μπαχαρικά ·
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Για να ξεκινήσουμε, βράζουμε στο στήθος κοτόπουλου με την προσθήκη μπαχαρικών, φύλλων δάφνης, καθώς και τη ρίζα του σέλινου ή του μαϊντανού. Στη συνέχεια το κρέας ψύχεται και σχίζεται στις ίνες. Προψημένα και σε ομοιόμορφες πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους.
Τα μανιτάρια πλένονται με δροσερό τρεχούμενο νερό και αν είναι μεγάλα, αλέθετε μικρότερα κομμάτια. Το σκληρό τυρί τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη ή κόβεται σε μεγάλα καλαμάκια. Μετά από αυτό, ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε πράσινα κονσερβοποιημένα μπιζέλια, αλάτι και πιπέρι. Τώρα ρίχνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να ζυμώνει στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Σερβίρουμε το ποτήρι ανά μερίδα σε ένα φύλλο φρέσκιας πράσινης σαλάτας.
Στρώση σαλάτα με μανιτάρια τουρσί
Συστατικά:
- ρύζι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κύβος ζωμού - 1 τεμάχιο.
- καβούρια ραβδιά - 250 g?
- αυγό - 3 τεμάχια.
- αλατισμένα μανιτάρια - 300 g;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 150 ml.
- καρότα - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Έτσι, για να προετοιμάσουμε ένα μαρούλι , φτιάχνουμε πρώτα όλα τα απαραίτητα συστατικά. Για να το κάνετε αυτό, παίρνουμε το ρύζι, το πλένουμε αρκετές φορές, το γεμίζουμε με νερό, προσθέτουμε ένα κύβο βουτύρου και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο. Στη συνέχεια, μαγειρεύετε τα βραστά αυγά, ψύξτε τα, καθαρίστε τα και αλέστε τα για τον εγγονό τους. Τα κρεμμύδια και τα καρότα καθαρίζονται, ψιλοκομμένα και μεταφέρονται σε φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν. Τώρα αρχίζουμε να διαδίδουμε τα στρώματα σαλάτας μας, promazyvaya κάθε μικρή ποσότητα μαγιονέζας.
Έτσι, βάλτε το μαγειρεμένο ρύζι στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, καλύψτε το με θρυμματισμένους κύβους με ραβδάκια καβουριών, πασπαλίστε τα αυγά με τριμμένα αυγά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στρώμα ψησίματος λαχανικών και διακοσμήστε με αλατισμένα μανιτάρια. Τώρα αφαιρούμε το πιάτο για αρκετές ώρες στο ψυγείο, έτσι ώστε να είναι ενυδατωμένο. Μια έτοιμη στρωματοποιημένη σαλάτα αλατισμένων μανιταριών κοσμείται κατά την κρίση μας και τοποθετείται στο τραπέζι.
Νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια
Συστατικά:
- κονσέρβες μανιταριών - 400 g.
- τραπεζοειδές ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μπαχαρικά ·
- σπιτικό καπνιστό λουκάνικο - 200 γρ.
- κονσέρβες κόκκινα φασόλια - 400 g;
- γεμιστά αγγούρια - 200 γρ.
- τυρί - 100 g.
- μαγιονέζα - για γεύση?
- ελιές - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Καπνιστό λουκάνικο, τυρί και αγγουράκια κομμένα σε κύβους. Με τα κονσερβοποιημένα φασόλια, αποστραγγίστε απαλά το υγρό και το βάλετε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε τα προηγουμένως παρασκευασμένα συστατικά, βάλτε μανιτάρια, ψιλοκομμένες φέτες, σερβιρίστε με μαγιονέζα, προσθέστε λίγο ξύδι, ανακατέψτε με ελιές και σερβίρετε σαλάτα στο τραπέζι!