Τα πρώτα πιάτα είναι χρήσιμα και απαραίτητα για το σώμα μας. Ρυθμίζουν το σώμα στην επιθυμητή λειτουργία, επηρεάζοντας θετικά το πεπτικό σύστημα. Θα σας πούμε πώς να κάνετε σούπα με λουκάνικα. Είναι νόστιμο και πρωτότυπο.
Ιταλική σούπα λουκάνικου
Συστατικά:
- λουκάνικα - 200 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- κονσέρβες ντομάτας - 400 g.
- ελαιόλαδο - 20 ml.
- ζωμός κοτόπουλου - 500 ml.
- ζυμαρικά - 100 g.
- τριμμένη παρμεζάνα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κονσέρβες φασόλια - 1 κουτί.
Προετοιμασία
Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, πρώτα τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο, προσθέτουμε το σκόρδο σε αυτό, το κρατάμε στο τηγάνι και το βάζουμε στο πιάτο. Στη συνέχεια, κάνουμε το ίδιο με λουκάνικα. Οι ντομάτες αποφλοιώνονται και ζυμώνουν σε κατάσταση πουρέ, προστίθενται σε λουκάνικα και λίγο patched. Στο ζωμό κοτόπουλου, βράζουμε τα ζυμαρικά, ρίχνουμε τα πλυμένα φασόλια, τα κρεμμύδια με το σκόρδο και τα λουκάνικα στην ντομάτα. Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε λίγο τριμμένο παρμεζάνα σε κάθε πιάτο. Η σούπα με φασόλια και λουκάνικα είναι έτοιμη.
Μαϊντανός με λουκάνικο
Συστατικά:
- καπνιστά λουκάνικα - 5 τεμ.
- μπιζέλια - 1 γυαλί.
- πατάτες - 3 τεμ.
- μπέικον - 3 φέτες.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- χόρτα άνηθο και μαϊντανό.
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι, πιπέρι, κουρκούμη - για γεύση.
Προετοιμασία
Μπιζέλια εμποτισμένα σε κρύο νερό τουλάχιστον μία ώρα για 2, αλλά κατά προτίμηση τη νύχτα. Στη συνέχεια θα μαγειρέψει πιο γρήγορα. Στο δοχείο, ρίχνουμε νερό (περίπου 2 λίτρα), το αφήνουμε να βράσει, το αλάτι στη γεύση, προσθέτουμε μπιζέλια και μαγειρεύουμε για περίπου μισή ώρα, ανακατεύοντας. Πατάτες κομμένες σε κύβους, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα τρία σε τρίφτη. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι, τηγανίζουμε κρεμμύδια και καρότα πάνω σε αυτό, προσθέτουμε επίσης φέτες μπέικον σε αυτό. Τα λουκάνικα κόβονται όπως θέλετε: μπορείτε και κύβους, μπορείτε επίσης να κάνετε κύκλους. Προσθέστε τα στο τηγάνι με τηγανητό και μπέικον, λίγο τηγανίζουμε. Σε μια κατσαρόλα με μπιζέλια βάλτε τις πατάτες, μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ψητό με λουκάνικα, αλάτι, πιπέρι και κουρκούμη για να δοκιμάσετε. Στο τέλος, θρυμματίστε τα τεμαχισμένα χόρτα και σβήστε τη σούπα.
Τυρόπιτα με λουκάνικα - συνταγή
Συστατικά:
- επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμάχια.
- λουκάνικα - 4 τεμάχια.
- πατάτες - 3 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- νερό - 1,5 λίτρα.
- χόρτα;
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Στο δοχείο, ρίξτε νερό, βάλτε στη φωτιά, προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες. Σε ένα τηγάνι με το φυτικό λάδι ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα, προσθέστε λουκάνικα και το τηγανίζετε λίγο. Ρίχνουμε το ψητό στη σούπα και βάζουμε σε αυτό τριμμένο σε ένα μεγάλο τριμμένο τυρί, μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Σολίμ και πιπέρι για γεύση. Πριν από τη σάλτσα, βάλτε λίγο ψιλοκομμένο πράσινο σε κάθε πιάτο.