Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε πολύ νόστιμο και ζουμερό khachapuri με τυρί cottage. Στη Γεωργία, αυτό το υπέροχο κέικ προτιμάται να χρησιμοποιήσει ένα σνακ σε κάποιο εθνικό πιάτο. Αλλά ο λαός μας αρέσει να απολαμβάνει την ασυνήθιστη γεύση του, όπως και να μην συνδυάζεται καθόλου με γαρνιτούρες. Για την προετοιμασία αυτού του khachapuri με τυρί cottage έχουμε πάρει για εσάς μερικές από τις καλύτερες συνταγές που προετοιμάζονται απλά και πολύ εύκολα, αλλά το πιάτο αποδεικνύεται ότι είναι παράλογα νόστιμο.
Συνταγή τεμπέλης khachapuri σε γιαούρτι με τυρί cottage και χόρτα, σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- μια δέσμη τυρί cottage - 250 g?
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- σιτάλευρο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη ψησίματος για το ψήσιμο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κεφίρ - 150 ml.
- αλάτι - 1 πρέζα?
- φρέσκα, κομμένα σε φέτες χόρτα (άνηθο, κόλιανδρο, μαϊντανό) - το καθένα για 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- Βούτυρο - 20 γραμ.
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ, απλώστε το τυρί cottage και οδηγήστε σε αυτό φρέσκα αυγά κοτόπουλου, τα πασπαλίζουμε με μια πρέζα αλάτι και, ανακατεύοντας, τρίβουμε τα πάντα στην ομοιογένεια. Γεμίστε τα πάντα με κεφίρ και εισάγετε εδώ αλεύρι σίτου, σε συνδυασμό με μια σκόνη ψησίματος. Η τελική πινελιά της προετοιμασίας της ζύμης για τον τεμπέληνο μας χαχαπούρι είναι η προσθήκη χόρτων που έχουν τεμαχιστεί. Τώρα πάλι καλά ανακατέψτε τα πάντα και να πάρετε μια αρκετά υγρή συνοχή, που θυμίζει τη ζύμη για τηγανίτες, αλλά ελαφρώς παχύτερο λόγω της περιεκτικότητας σε τυρί cottage.
Αν είναι δυνατόν, παίρνουμε τηγάνι Teflon και ρίχνουμε λάδι σε αυτό. Όταν όλα θερμαίνονται, απλώστε τη ζύμη σε ολόκληρη την επιφάνεια του τηγανιού. Τρίψτε για 4 λεπτά και μετά καλύψτε για 3 λεπτά με καπάκι, γυρίστε και επαναλάβετε την ίδια διαδικασία.
Βγάζουμε σε ένα πιάτο, μαγειρεύουμε γρήγορα το khachapuri και το γράσο με μια φέτα καλό βούτυρο.
Khachapuri με τυρί και cottage τυρί από ζύμη ζύμης, στο φούρνο
Συστατικά:
- έτοιμη ζύμη - 450 γρ.
- τυρί cottage - 220 g.
- τυρί (Adyghe) - 220 g /;
- κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι?
- κρόκο αυγού αυγών κοτόπουλου - 1 τεμάχιο?
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Λαμβάνουμε το μεγαλύτερο τρίφτη, στο οποίο τρίβουμε το τυρί Adyghe και το βάζουμε στο ίδιο ποσό του σπιτικού τυριού. Προσθέτουμε εδώ φρέσκο
Ένα πακέτο ζύμης από την κατάψυξη τοποθετείται στη ζέστη και περιμένετε μέχρι να γίνει λίγο μαλακό. Στη συνέχεια απλώνεται, ρίχνει και κόβει την προκύπτουσα ζύμη σε περίπου ίσα τετράγωνα με διάμετρο 23-25 εκατοστά. Το κέντρο κάθε τετραγώνου γεμίζει με την ήδη προετοιμασμένη γέμιση. Ανασηκώνουμε τις γωνίες της ζύμης και την φέρουμε στη μέση, πιέζοντας τα με τα δάχτυλά σας. Λιπάνετε κάθε καχαπουρί με κρόκο και βάλτε το σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, το οποίο βάζουμε στο φούρνο που έχει ήδη θερμανθεί στους 185 βαθμούς. Απολαύστε τη γεύση αυτού του khachapuri θα είναι σε 25 λεπτά.