Νόστιμο και υγιεινό ψάρι - ο γάδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα τόσο των καθημερινών όσο και των εορταστικών πιάτων. Σήμερα θα προσφέρουμε αρκετές συνταγές από φιλέτα γάδου και θα σας πούμε πώς μπορείτε να μαγειρεύετε τέτοια ψάρια σε ένα πολυπαραγοντικό φούρνο και τηγάνι.
Πόσο νόστιμο να μαγειρεύετε φιλέτα γάδου σε μια πολυπαραγοντική συνταγή
Συστατικά:
- φιλέτα γάδου - 860 g.
- Νωπά τομάτα - 1,2 kg.
- σκληρό τυρί - 110 g;
- η ξινή κρέμα είναι παχύ - 145 g?
- μουστάρδα - 20 g.
- έλαιο φυτικό έλαιο - 35 ml;
- πιπέρι έδαφος (μείγμα από διάφορα είδη) - 2 πρέζα?
- αποξηραμένο βασιλικό και μαϊντανό - με πρέζα?
- μαγειρεμένο μεγάλο αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Πριν από το μαγείρεμα στο multivarque, τα φιλέτα του μπακαλιάρου κόβονται σε φέτες, καρυκεύονται με ένα μείγμα πιπεριών και αλατιού και αφήνονται για μικρό χρονικό διάστημα σε ένα μπολ.
- Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μουστάρδα, προσθέτουμε αλάτι και αποξηραμένα βότανα βασιλικού και μαϊντανό για γεύση.
- Οι ντομάτες ξεπλύνετε και κόψτε σε φέτες και αλέστε το σκληρό τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη.
- Τοποθετούμε τα φιλέτα καπνιστού γάδου σε ένα λαδωμένο multicast και καλύπτουμε με σάλτσα κρεμώδους μουστάρδας. Εμείς απλώσουμε φέτες ντομάτας από την κορυφή, pritrushivayem πιάτο με τυρί και ρυθμίστε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο" για είκοσι πέντε λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε ψημένα φιλέτα γάδου στο φούρνο - συνταγή
Συστατικά:
- φιλέτα γάδου - 860 g
- μαγιονέζα σπίτι - 280 g?
- βολβοί κρεμμυδιού - 220 g;
- οποιεσδήποτε χάρες για να επιλέξουν από - για να δοκιμάσετε?
- κρέμα γάλακτος - 60 g;
- σκελίδες σκόρδο - 1-2 τεμ.?
- ηλιέλαιο χωρίς αρωματικό έλαιο - 25 ml;
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι έδαφος (μείγμα από διάφορα είδη) - 2 πρέζα?
- μαγειρεμένο μεγάλο αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Για το ψήσιμο στο φούρνο, με καρυκεύματα πιπέρι και φέτες αλάτι από φιλέτα μπακαλιάρου τοποθετούνται σε λαδωμένη μορφή.
- Από πάνω διανείμετε τα κρεμμύδια κομμένα σε δαχτυλίδια και γεμίστε όλα με ένα μείγμα μαγιονέζας, ξινή κρέμα, χτυπημένο αυγό, ψιλοκομμένα χόρτα και σκόρδο. Μην ξεχάσετε να προετοιμάσετε την παρασκευασμένη σάλτσα για να ρίξετε επίσης τη γεύση και το πιπέρι.
- Μένει μόνο να αντέχει το ψάρι σε θερμοκρασία 200 μοιρών για είκοσι πέντε λεπτά και θα είναι δυνατόν να το υπηρετήσω διανέμοντάς το σε πλάκες και προσθέτοντας το κατάλληλο πιάτο.
Πόσο νόστιμο είναι να μαγειρεύετε φιλέτα γάδου σε ένα τηγάνι;
Το φιλέτο ψαριού μπορεί απλά να τηγανίσει σε ένα τηγάνι στο κτύπημα. Αλλά δεν θα αναζητήσουμε εύκολους τρόπους και να προετοιμάσουμε νόστιμα κοτολέτα από φιλέτο γάδου. Δεν είναι απολύτως δύσκολο να το κάνετε αυτό, αλλά θα χρειαστεί λίγο περισσότερο.
Συστατικά:
- φιλέτα γάδου - 995 g
- ένα μικρό λευκό φραντζόλα - 0,5 τεμ.
- γάλα - 130 ml;
- βολβοί κρεμμυδιού - 130 g;
- οποιεσδήποτε χάρες για να επιλέξουν από - για να δοκιμάσετε?
- μαγιονέζα (ιδανικά σπίτι) - 30 g.
- ηλίανθος χωρίς αρωματικό έλαιο - 65 ml.
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι έδαφος (μείγμα από διάφορα είδη) - 2 πρέζα?
- μαγειρεμένο μεγάλο αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Για την προετοιμασία κολοκυθιών κόψτε τα φιλέτα μεσαίου μεγέθους σε φέτες και αφήστε τα μέσα από τον μηχανισμό κοπής κρέατος. Πολλοί προτιμούν τα κρεμμύδια για το μαγείρεμα κοτσάνια ψαριών αρχικά περνούν στο φυτικό έλαιο, αλλά μόνο στη συνέχεια στρίψτε μέσα από ένα μύλο κρέατος. Και μπορείτε να κάνετε το ίδιο. Αλλά εάν ο χρόνος είναι σύντομος, τότε η ωμή τροφή θα κάνει. Τον στέλνουμε στο άνοιγμα του τεμαχιστή μετά τα ψάρια.
- Τώρα η στροφή του λευκού καρπού. Θα χρησιμοποιήσουμε μόνο ψίχουλα, προ-μούσκεμα στο γάλα, και πριν συμπιέζουμε συμπιέζουμε την υπερβολική υγρασία.
- Συνδέουμε τα στριμμένα συστατικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε μαγιονέζα, αυγό, ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι και πιπέρι (μείγμα από διάφορα είδη), ανακατεύουμε προσεκτικά το κιμά και χτυπάμε λίγο.
- Τώρα σχηματίζουμε από τη ληφθείσα μάζα κολεούλας της επιθυμητής μορφής και του μεγέθους και τα τηγανίζουμε στο θερμαινόμενο τηγάνι, αφού το έχυσε λίγο ηλιέλαιο χωρίς αρωματικό έλαιο.
- Αφού πάρουμε μια κόκκινη ορεκτική κρούστα πάνω στα προϊόντα και από τις δύο πλευρές, τα αφαιρούμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε με ένα πιάτο.