Κέικ με ψάρια και ρύζι - αρωματικά και ικανοποιητικά σπιτικά γλυκίσματα, τα οποία μπορούν να δημιουργηθούν για την κατάθεση για δείπνο, για μεσημεριανό γεύμα ή ως θεραπεία για τους επισκέπτες. Υπάρχουν πολλοί τρόποι διαφοροποίησης της τελικής γεύσης του τελικού προϊόντος, καθιστώντας τον ασυνήθιστο, πιο εκλεπτυσμένο και πρωτότυπο.
Πώς να μαγειρέψετε μια πίτα με ψάρι και ρύζι;
Ψωμί κέικ με ρύζι παρασκευάζεται από ζύμη, άμμο ή ζύμη ζύμη. Για το γέμισμα είναι κατάλληλα φιλέτα φρέσκου ψαριού ή κονσέρβες.
- Ζύμη ζύμης για πίτα με ψάρι και ρύζι μπορεί να ζυμωθεί σε γάλα, κεφίρ ή νερό, προσθέτοντας μια διαφορετική ποσότητα ψησίματος ή περιορίζοντας σε ένα μέρος φυτικού ελαίου.
- Το ρύζι βράζει μέχρι να είναι έτοιμο.
- Τα ψάρια, αν είναι απαραίτητο, να απαλλαγούμε από οστά, και τα φιλέτα κόβονται σε φέτες και λίγο pripuskayut με τηγανητά κρεμμύδια κρεμμυδιού.
- Για το μείγμα πλήρωσης ρύζι και ψάρια, εποχή με χόρτα, ξηρά βότανα και μπαχαρικά, αν επιθυμείτε.
- Πριν από το ψήσιμο, η επιφάνεια του κέικ λερώνεται με αυγό ή κρόκο.
Ψωμί πίτα με ρύζι ζύμης ζύμης
Μια απλή πίτα με ψάρια και ρύζι θα είναι ιδιαίτερα νόστιμη εάν παίρνετε το φιλέτο του σκουμπριού για τη γέμιση και προμαρτάρετε το σε ένα μείγμα μπαχαρικών και καρυκευμάτων. Εκτός από την μέντα, συμπληρώνει αρμονικά την παλέτα με κορίανδρο, θυμάρι, εστραγκόν ή δενδρολίβανο. Η αμετάβλητη συνοδεία των ψαριών θα είναι χυμός λεμονιού.
Συστατικά:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 450 g.
- γάλα - 250 ml.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μαργαρίνη - 200 g.
- ζύμη - 25 g.
- σκουμπρί - 700 g.
- ρύζι - 100 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό έλαιο - 20 ml.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Διαλύουμε σε ζεστό γάλα, μαγιά και ζάχαρη, αφήνουμε για 10 λεπτά.
- Προσθέστε μαργαρίνη, αλάτι, αλεύρι, ανακατέψτε και αφήστε για την προσέγγιση.
- Σκουπίστε το σκουμπρί από τα οστά, κόψτε, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, αλατοποιήστε, πιπέρι, καρυκεύματα, αφήστε για 30 λεπτά.
- Βράζουμε το ρύζι, ανακατεύουμε με ψάρια και τηγανίζουμε σε κρεμμύδια.
- Ρυθμίστε την πίτα με σκουμπρί και ρύζι, προσθέτοντας μια γέμιση στη ζύμη.
- Το προϊόν ψήνεται για 30-35 λεπτά σε 180 μοίρες.
Κέικ με κιμά και ρύζι
Ακόμα πιο εύκολη και ταχύτερη είναι η προετοιμασία ζελέ πίτας με ψάρι και ρύζι. Για την πλήρωση σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιείται το έτοιμο ψάρι και η ζύμη ζυμώνεται χωρίς ζύμη. Αντί για ξινή κρέμα, μπορείτε να πάρετε κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λίπος και η σκόνη ψησίματος πρέπει να αντικατασταθεί με μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα, το οποίο σβήνεται με ξύδι ή χυμό λεμονιού.
Συστατικά:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 300 g.
- κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα - 200 g;
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κιμά - 400 γρ.
- ρύζι - 100 g.
- κρεμμύδι πράσινο - 1 μάτσο?
- χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Βράζετε ρύζι, αναμιγνύεται με κιμά, αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού και κρεμμυδάκια.
- Από τα υπόλοιπα συστατικά, ζυμάστε τη ζύμη ως muffin.
- Ρίξτε το ήμισυ της ζύμης σε ένα καλούπι, διανείμετε τη γέμιση, καλύψτε με το υπόλοιπο του χυμού.
- Ψήστε μια πίτα γεμίσματος με κιμά και ρύζι για 50 λεπτά σε 180 μοίρες.
Πίτα με ροζ σολομό και ρύζι
Ένα κέικ με ροζ σολομό και ρύζι φημίζεται για την εξαίσια γεύση του. Εάν είναι επιθυμητό, το φιλέτο του ροζ σολομού μπορεί να αντικατασταθεί από έναν πιο λιπαρό και ζουμερό σολομό, εξαιρώντας το βούτυρο από το γέμισμα. Μην κρατάτε τα φιλέτα ψαριών πάρα πολύ καιρό σε μια φωτιά σε ένα τηγάνι, αλλά πρέπει απλά να περιμένετε για το φωτισμό των φετών από όλες τις πλευρές.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 250 g.
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φιλέτο ροζ σολομού - 400 g.
- ρύζι - 50 g;
- άνηθος - 0,5 θύσανοι.
- βούτυρο - 30 g;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Τρίψτε τη μαργαρίνη με αλεύρι.
- Προσθέστε αυγά, ξινή κρέμα, αλάτι, σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε, αφήστε για μια ώρα στο κρύο.
- Προσθέστε λάδι στο λάδι, προσθέτοντας άνηθο, βούτυρο, βρασμένο ρύζι.
- Ρυθμίστε μια πίτα με κόκκινο ψάρι και ρύζι, τοποθετώντας τη μορφή μιας γέμισης μεταξύ δύο στρωμάτων ζύμης.
- Ψήστε το προϊόν για 30 λεπτά στους 200 μοίρες.
Κέικ με πουλερικά σολομού και ρυζιού
Ζουμερό και υπερβολικά λίπος όταν οι αυτοκαταστροφικές κοιλότητες του σολομού εμφανίζονται τέλεια στην πλήρωση για τις πίτες. Ιδιαίτερα επιτυχής είναι ο συνδυασμός ενός συστατικού με ξηρό ρύζι, το οποίο απορροφά χυμούς χυμού και θα γίνει πιο νόστιμο και πλούσιο. Αντί για τα κρεμμύδια, μπορείτε να προσθέσετε πράσινα φτερά.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 600 g.
- κεφίρ - 250 ml.
- ζάχαρη - 20 g.
- έλαιο - 50 g.
- ζύμη - 20 g.
- κοιλιά σολομού - 700 g.
- ρύζι - 200 g.
- κρεμμύδια - 250 g.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Από τη ζεστή κέφι, ζάχαρη ζύμης, βούτυρο και αλεύρι με αλάτι, ζυμώνουμε τη ζύμη, αφήνουμε για 2 ώρες.
- Τραβήξτε το 2/3 της δοκιμής σε ένα δίσκο ψησίματος, διανείμετε το βρασμένο ρύζι, το κρεμμύδι και την κοιλιά του σολομού στην κορυφή.
- Στην κορυφή της λωρίδας ζύμης.
- Ψήστε μια πίτα με σολομό και ρύζι 45 λεπτά σε 180 μοίρες.
Πίτα με ρύζι και κονσερβοποιημένα ψάρια
Ακόμη και οι νοικοκυρές με μια ελάχιστη μαγειρική εμπειρία θα πάρουν μια νόστιμη πίτα με κονσερβοποιημένα ψάρια . Η ιδανική επιλογή θα είναι η λαβή ή ο τόνος, αλλά ελλείψει κατάλληλων σαρδελών και σκουμπριών. Piquancy θα προσθέσει πρόσθεσε στην πλήρωση των πράσινων κρεμμυδιών, τα οποία μπορούν να αντικατασταθούν με κομμένα και τηγανητά σε κρεμμύδια πετρελαίου.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 250 g.
- κεφίρ - 0,5 l.
- ζάχαρη, σόδα και αλάτι - 10 γραμμάρια το καθένα.
- έλαιο - 50 ml.
- σέουλα σε λάδι - 1 κατσαρόλα?
- ρύζι - 50 g;
- κρεμμύδι πράσινο - 1 μάτσο.
Προετοιμασία
- Ζυμώνουμε το ψάρι με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε με το βούτυρο με βρασμένο ρύζι και κρεμμυδάκια.
- Συνδέστε τα αυγά με κεφίρ και αλεύρι, προσθέτοντας σόδα, αλάτι και ζάχαρη.
- Ρίξτε το ήμισυ της ζύμης σε ένα καλούπι, διανείμετε το γέμισμα στην κορυφή, ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη.
- Ψήστε μια πίτα με σαύρα και ρύζι 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Κέικ με καπελάνο και ρύζι
Η πλήρωση για μια πίτα με ρύζι αποδεικνύεται πολύ δημοσιονομική, αν χρησιμοποιείτε φρέσκο καπελάνο. Ο καθαρισμός των ψαριών από τα οστά θα πάρει κάποιο χρονικό διάστημα, αλλά το υπέροχο αποτέλεσμα αντισταθμίζει όλο το κόστος εργασίας. Η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιουδήποτε: ζύμη, έτοιμο-φουσκωμένο ή μαγειρεμένο κουλουράκι σύμφωνα με τις συστάσεις αυτής της συνταγής.
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- βούτυρο - 200 g.
- αλεύρι - 400 g.
- καπελάνο - 1 kg.
- ρύζι - 100 g.
- έλαιο - 50 ml.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη εδάφους.
Προετοιμασία
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με βούτυρο, ξινή κρέμα και ένα αλάτι.
- Τα 2/3 της δοκιμής διανέμονται στη μορφή.
- Στην κορυφή, βρασμένο ρύζι, τηγανητά κρεμμύδια, και στη συνέχεια καπελάνο χωρίς κόκαλα.
- Αλάτι στρώμα ψαριού, πιπέρι, πασπαλίζουμε με δάφνη, καλύπτουν με μοτίβα ή λωρίδες ζύμης.
- Ψήνουμε το κέικ με καπελάκι ψαριών και ρύζι 45 λεπτά σε 180 μοίρες.
Κέικ με ψάρια και ρύζι
Ιδιαίτερα γρήγορα θα είναι δυνατό να μαγειρεύετε κέικ ψαριών με ρύζι και αυγό, εάν παίρνετε σαν αλεύρι βάση βάφλας. Το προϊόν μπορεί να γίνει ανοιχτό διακοσίζοντας την επιφάνεια με ξεχωριστές λωρίδες ζύμης ή κλειστές, τοποθετώντας τη γέμιση ανάμεσα σε δύο ίσα στρώματα και κάνοντας μερικές σχισμές για την έξοδο του ατμού.
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- φιλέτα ψαριών - 600 g.
- ρύζι - 100 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- λάδι - 40 ml.
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Βράζουμε το ρύζι και τα αυγά, ψιλοκόβουμε και τα φιλέτα ψαριών σε τακτά χρονικά διαστήματα, το κρεμμύδι σε λάδι.
- Αναπτύξτε τη ζύμη, συμπληρώστε τη γέμιση, τοποθετήστε τα στρώματα ρυζιού, κρεμμυδιών, αυγών και ψαριών.
- Ψήστε μια πίτα με ψάρια και ρύζι για 40 λεπτά σε 200 μοίρες.
Κέικ με σαρδελόρεγγα και ρύζι
Οι δοκιμαστές θα εκπλήξουν τους δοκιμαστές με πρωτότυπες νότες με μια προετοιμασμένη πίτα με σαρδελόρεγγα. Για να γίνει αυτό το ψήσιμο μπορεί να είναι ακόμα ζεστό ή ήδη δροσισμένο, αλλά κατά προτίμηση την πρώτη ημέρα μετά το ψήσιμο. Αυτό θα σας επιτρέψει να απολαύσετε μια εξαιρετική ισορροπία της γεύσης, η οποία χάνεται κάπως με την μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης του κέικ.
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 800 g.
- σαρδελόρεγγα - 2 κουτάκια.
- ρύζι - 150 g.
- αυγά - 4 τεμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη ζύμη ζύμης για οποιαδήποτε αποδεδειγμένη συνταγή ή χρησιμοποιήστε την τελική αγορά, χωρίζοντάς την σε 2 άνισα μέρη.
- Το τμήμα διανέμεται περισσότερο στη μορφή, το βρασμένο ρύζι τοποθετείται στην κορυφή.
- Στη συνέχεια, απλώστε τις πασπαλισμένες παπαλίνας με τις παπαλίνας μαζί με το βούτυρο και στη συνέχεια τα βραστά αυγά.
- Καλύψτε τη γέμιση με ένα δεύτερο στρώμα ζύμης, απλώστε τις άκρες.
- Ψήστε μια απλή πίτα με ψάρια και ρύζι για 25 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Ζευγάρι κέικ με ψάρια και ρύζι
Στις μέρες της Σαρακοστής, ήρθε η ώρα να φτιάξετε μια νόστιμη πιπεριά . Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιείται για τη συμπλήρωση των φιλέτων μολύβδου, τα οποία μπορούν να αντικατασταθούν από οποιοδήποτε άλλο είδος ψαριού ή με την πλήρη προετοιμασία των κονσερβοποιημένων ψαριών. Θα φρεσκάρετε τη γεύση του προϊόντος και θα το προσθέσετε πικάντικα στη σύνθεση των χόρτων.
Συστατικά:
- νερό 250 ml.
- φυτικό έλαιο - 120 ml.
- αλεύρι - 500-600 g.
- φρέσκια μαγιά - 30 g;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φιλέτα του pollock - 700 g.
- ρύζι - 100 g.
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, βότανα.
Προετοιμασία
- Διαλύστε τη ζάχαρη και τη ζύμη σε ζεστό νερό, αφήστε για 10 λεπτά.
- Προσθέστε αλάτι, λάδι και αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη, αφήστε για 2 ώρες.
- Διανείμετε τα 2/3 της ζύμης στη φόρμα, απλώστε το ρύζι, τα κρεμμύδια, τα χόρτα και στη συνέχεια τις φέτες ψιλοκομμένο.
- Καλύψτε την πίτα με κρόκο και ρύζι με ένα δεύτερο στρώμα ζύμης, ψήστε σε 200 μοίρες.
Κέικ με ψάρι και ρύζι στο multivark
Από οποιαδήποτε δοκιμή, μπορείτε να προετοιμάσετε μια νόστιμη πίτα ψαριού σε ένα multivark , χρησιμοποιώντας φιλέτα σε φέτες ή κονσέρβα για γέμιση. Χρησιμοποιώντας φρέσκο ψάρι, θα πρέπει να αφήσετε το ρύζι λίγο υγρό, χωνεύοντας το στην κατάσταση al dente. Έτσι, η υπερβολική υγρασία θα απορροφηθεί από την κρούστα και το κέικ δεν θα είναι υπερβολικά υγρό στο εσωτερικό.
Συστατικά:
- αλεύρι - 500 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 200 ml.
- ζάχαρη και αλάτι - 10 γραμμάρια το καθένα.
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- έλαιο - 50 g.
- Σαύρα - 2 κουτιά.
- ρύζι - 70 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι.
Προετοιμασία
- Από γάλα, μαγιά, ζάχαρη, αλεύρι και αυγά, ζυμώνετε τη ζύμη, προσθέτοντας αλάτι και λάδι.
- Μετά από 1,5 ώρες, η βάση διαιρείται σε 2 άνισα τμήματα, τα οποία είναι τυλιγμένα.
- Το Plast στοιβάζεται περισσότερο στο μπολ, διανέμει ρύζι, ψάρια και κρεμμύδια από ψηλά.
- Καλύψτε το προϊόν με ένα δεύτερο στρώμα, επικολλήστε τις άκρες.
- Ετοιμάστε μια πίτα με σαύρα και ρύζι στο multivarker στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 80 λεπτά.