Το σκουμπρί σε φύλλο αλουμινίου στο φούρνο όχι μόνο επιλύει τη διαφωνία σχετικά με την ορθότητα του μαγειρέματος με αυτό τον τρόπο, αλλά και αποδεικνύει την καθολικότητα, τη χρησιμότητα και τις ιδανικές ιδιότητες γεύσης. Τα λιπαρά θαλάσσια ψάρια είναι προσβάσιμα οικονομικά, έχουν μοναδικές ιδιότητες και εναρμονίζονται τέλεια με τα λαχανικά και τα μπαχαρικά, τα οποία είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για το μαγείρεμα.
Πώς να μαγειρεύω σκουμπρί σε φούρνο σε φύλλα;
Σκουμπρί ψημένο σε φύλλο στο φούρνο - όχι μόνο ένα πιάτο ψαριών, αλλά μια χρήσιμη και νόστιμη πηγή βιταμινών που διατηρεί τις ιδιότητες με μια τέτοια τεχνική θερμικής επεξεργασίας. Διαφοροποιήστε την καθημερινή διατροφή ή υποβάλλετε στο εορταστικό τραπέζι ένα παρόμοιο προϊόν μπορεί εύκολα να γίνει αν τηρείτε τους κανόνες για την προετοιμασία των ψαριών και την περαιτέρω προετοιμασία τους.
- Το σκουμπρί σε φύλλο στο φούρνο συνολικά θα χρειαστεί προ-καθαρισμό. Είναι απαραίτητο να εντείνετε το σφάγιο, να αφαιρέσετε τα αιμοφόρα αγγεία κατά μήκος της κορυφογραμμής και τα βράγχια για να αποφύγετε την πικρία.
- Εάν η συνταγή προτείνει μια πλήρωση, φροντίστε για το χυμό του, το άρωμά του και το συνδυασμό των συστατικών.
- Το σφάγιο του ψαριού πρέπει να είναι φρέσκο, καθώς μακροχρόνια αποθήκευση υπάρχει πικρία.
- Όταν ψήνετε, τηρείτε τη συνιστώμενη θερμοκρασία, ώστε να μην στεγνώσετε το προϊόν.
Σκουμπρί με λεμόνι σε φύλλα σε φούρνο
Σκουμπρί με λεμόνι ψημένο σε αλουμινόχαρτο - ένα γαστρονομικό κλασικό που δεν απαιτεί ιδιαίτερες ικανότητες. Αρκετά φρέσκα σφάγια ψαριού, πικάντικα εσπεριδοειδή και μισή ώρα για να πάρετε ένα αρωματικό αριστούργημα. Η γοητεία του πιάτου είναι στην απλότητα του, οπότε μην παρασυρθούν με καρυκεύματα, είναι σε θέση να «πνίξουν» τη συγκεκριμένη γεύση του σκουμπριού.
Συστατικά:
- σκουμπρί - 850 g.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- το δεντρολίβανο είναι ένα τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Κόψτε το σφάγιο, αφαιρέστε τα βράγχια και κόψτε την επιφάνεια.
- Λιπάνετε με βούτυρο, σεζόν και εισάγετε στις τομές τους κύκλους του λεμονιού.
- Βάλτε το ψάρι σε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και περιτύλιγμα.
- Σκουμπρί αρωματικό σε φύλλο στο φούρνο μαγειρεύεται για 40 λεπτά σε 180 μοίρες.
Σκουμπρί με πατάτες σε φύλλα σε φούρνο
Το σκουμπρί με πατάτες σε φύλλα είναι μια ικανοποιητική και θρεπτική επιλογή για κάθε μέρα. Θα χρειαστεί ένα τέταρτο της ώρας για προετοιμασία, κάτι που θα αντισταθμιστεί αργότερα. Το πιάτο, που περιλαμβάνεται στην κατηγορία "δύο σε ένα", θα αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα, ενώ δεν προσθέτει επιπλέον θερμίδες, καθώς τα προϊόντα ψήνονται σε αλουμινόχαρτο και μαλακώνουν στο χυμό τους χωρίς λίπος.
Συστατικά:
- σφάγιο - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- πράσινα κρεμμύδια - χούφτα.
Προετοιμασία
- Σκουπίστε το σφάγιο, κόψτε τις πατάτες στη μέση και μαγειρέψτε για 8 λεπτά.
- Τοποθετήστε τις πατάτες και το σκουμπρί στο αλουμινόχαρτο και, σβήστε, τοποθετήστε το στο φούρνο.
- Σκουμπρί με πατάτες σε φύλλα στο φούρνο προετοιμάζεται για 40 λεπτά σε 180 μοίρες.
Σκουμπρί με λαχανικά σε αλουμινόχαρτο σε φούρνο
Το σκουμπρί ψημένο με λαχανικά σε αλουμινόχαρτο είναι ένας ιδανικός συνδυασμός στο μαγείρεμα, που επιτυγχάνεται όχι μόνο από τις γευστικές ιδιότητες, αλλά και από τα διαιτητικά. Οι διαγωνισμοί, τα ψάρια και τα λαχανικά που έχουν ψηθεί καλά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και είναι ιδανικά για τους οπαδούς μιας υγιεινής διατροφής. Μην περιορίζετε τον εαυτό σας στις πατάτες και τα καρότα, επειδή τα ψάρια "φίλοι" με όλα τα λαχανικά.
Συστατικά:
- σκουμπρί - 650 g.
- ντομάτες - 3 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μαύρο συμπαγές πιπέρι.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα εκσπλαχνισμένα ψάρια.
- Λαχανικά ψιλοκόψτε, σεζόν και βάζετε με τα ψάρια σε δίσκο ψησίματος με φύλλο, αναδιπλώνοντας το φάκελο.
- Το ψήσιμο του σκουμπριού σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο στους 180 μοίρες διαρκεί μισή ώρα.
Σκουμπρί με πορτοκάλια σε φύλλο αλουμινίου
Η συνταγή για το σκουμπρί σε φύλλα στο φούρνο δεν είναι μόνο μια παραδοσιακή προσέγγιση, αλλά και σταθερά γαστρονομικά πειράματα. Η χρήση των εσπεριδοειδών είναι μια συχνή και πάντα επιτυχημένη πρακτική και ως εκ τούτου, ενώ συνεχίζουμε να φανταστούμε στην κουζίνα, αξίζει να δοκιμάσετε το πορτοκάλι και να βεβαιωθείτε για την τέλεια συμβατότητα με τα ψάρια. Τέλεια για μισή ώρα.
Συστατικά:
- σκουμπρί - 750 g.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- γιαούρτι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαύρο πιπέρι επίγειας - τσίμπημα.
- σκελίδα σκόρδο - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Βγάλτε το σκουμπρί και κόψτε το.
- Κόψτε σε κομμάτια.
- Ανακατέψτε το ξύσμα και το χυμό του πορτοκαλιού, προσθέστε το σκόρδο, το πιπέρι και το γιαούρτι.
- Λιπάνετε τα ψάρια, εισάγετε στις κούπες πορτοκαλιού και περιτυλίξτε το φύλλο.
- Η προετοιμασία του σκουμπριού στο φούρνο σε φύλλο σε 200 μοίρες θα διαρκέσει μισή ώρα.
Γεμιστό σκουμπρί ψημένο σε φύλλο στο φούρνο
Το σωστό φαγητό - δεν σημαίνει ακριβό, και αυτό επιβεβαιώνεται από γεμιστό σκουμπρί σε φύλλο αλουμινίου. Η συνταγή περιλαμβάνει οικονομικά προσιτά προϊόντα, με τα οποία μπορείτε να προετοιμάσετε ένα πιάτο αντάξιο όχι μόνο του ημερήσιου μενού αλλά και του εορταστικού πίνακα. Απεριόριστοι συνδυασμοί γεύσης θα επιτρέψουν κάθε φορά να εκπλαγείτε τα μέλη του νοικοκυριού και τους επισκέπτες.
Συστατικά:
- σφάγιο - 1 τεμάχιο.
- μπιζέλια - 300 g.
- τυρί - 90 g.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Αφαιρέστε το σφάγιο από το κεφάλι, την κορυφογραμμή και τα οστά.
- Ξεκινήστε με ένα μείγμα τριμμένο τυρί και τηγανητά μανιτάρια.
- Μεταφέρετε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 μοίρες.
Σκουμπρί φέτες σε φύλλο στο φούρνο
Σκουμπρί φέτες σε φύλλο - ένας απλός και οικονομικά προσιτός τρόπος για να δημιουργήσετε ένα μοναδικό πιάτο για μισή ώρα, αν το προϊόν είναι καλά προετοιμασμένο. Για γρήγορο αποτέλεσμα τα μαγειρικά κόλπα θα βοηθήσουν: τα ελαφρώς κατεψυγμένα ψάρια είναι πιο εύκολο να κοπούν σε κομμάτια, μαρινάρονται γρήγορα, ψήνονται και για ροζ εμφάνιση τα τελευταία 10 λεπτά είναι ανοιχτά.
Συστατικά:
- σφάγιο - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 55 g.
- κέτσαπ - 40 g.
- πάπρικα - ένα τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Παρασκευάστηκαν φέτες ψαριού κομμένες και κρεμμύδια δαχτυλίδια.
- Ανακατέψτε το κέτσαπ και τη μαγιονέζα.
- Βυθίστε το ψάρι στο μείγμα και τοποθετήστε το με κρεμμύδι σε αλουμινόχαρτο.
- Σκουμπρί σε φύλλα στο φούρνο μαγειρεύεται για 30 λεπτά σε 180 μοίρες.
Σκουμπρί με μουστάρδα σε φύλλα
Το σκουμπρί σε σάλτσα μουστάρδας σε φύλλα είναι μια πικάντικη συνταγή με την οποία η δραστική γεύση των ψαριών μαλακώνει και απορροφάται από νέες γεύσεις. Ένας απλός και ανεπιτήδευτος τρόπος μαγειρέματος είναι απολύτως δημοφιλής ανάμεσα στις εργαζόμενες νοικοκυρές, για έναν πολύ απλό λόγο - είναι ελαφρύ, νόστιμο και δημιουργείται από τα συνηθισμένα συστατικά που βρίσκονται πάντα κοντά.
Συστατικά:
- σκουμπρί - 3 τεμάχια.
- μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σπόροι κορίανδρου - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα. Λιπάνετε τα με εκσπλαχνισμένα ψάρια.
- Τοποθετήστε τα ψάρια στο αλουμινόχαρτο, καλύψτε με σάλτσα, κλείστε το φύλλο.
- Ψήστε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Σκουμπρί ψημένο σε πίτα ψωμί και αλουμινόχαρτο
Το ψήσιμο του σκουμπριού στο φύλλο στο φούρνο δεν περιορίζεται σε μια απλή συνταγή. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα είναι η χρήση ψωμιού πίτας όχι μόνο ως πρωτότυπη τροφή, αλλά και για την προστασία από την ξήρανση, τον κορεσμό και τη θρεπτική αξία. Δεν ένα δύσκολο πιάτο στο μαγείρεμα θα απαιτήσει δεξιότητα - πρέπει να αφαιρέσετε τα οστά, την κορυφογραμμή και να γεμίσετε την κοιλιά με μια αρωματική γέμιση.
Συστατικά:
- σφάγιο - 1 τεμάχιο.
- lavash - 1 κομμάτι.
- Κοράνι - χούφτα?
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 50 g.
- ντοματίνια - 5 τεμ.
Προετοιμασία
- Αφαιρέστε το σφάγιο από το κεφάλι, τα οστά και πασπαλίζετε με το χυμό.
- Υλικά με χόρτα και ντομάτες.
- Λιπάνετε το ψωμί πίτας με λάδι, βγάζετε τα ψάρια, ρίχνετε το ψωμί πίτας σε ρολό και το τυλίγετε σε φύλλα.
- Ψήστε για 40 λεπτά στους 190 βαθμούς.
- Όταν σερβίρετε, κόψτε σε φέτες.