Το Pollock είναι ένα από τα πιο νόστιμα και προσιτά είδη ψαριών. Πώς να κάνετε σωστά και νόστιμο μαρμελάδα τηγανίσματος, διαβάστε παρακάτω.
Πόσο νόστιμο για να τηγανίζουμε φιλέτα μολύβδου;
Συστατικά:
- μύγα (φιλέτα) - 900 g.
- λεμόνι - μισό?
- πιπέρι
- αλεύρι σίτου - 80 g.
- άλας ·
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Το φιλέτο του pollock αποψύχεται φυσικά. Στη συνέχεια πλένεται και ξηραίνεται απαραίτητα. Στη συνέχεια το κόβουμε σε κομμάτια, πιπέρι, podsalivaem και πασπαλίζουμε φρέσκο χυμό λεμονιού. Πατάμε το φιλέτο σε αλεύρι σίτου και το στέλνουμε σε ένα τηγάνι με προθερμασμένο φυτικό έλαιο. Τηγανίστε τα ψάρια μέχρι ελαφρά σε μια μικρή φωτιά και στη συνέχεια τοποθετήστε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος.
Πόσο νόστιμο για να τηγανίζουμε κούπα σε ένα τηγάνι σε σουσάμι - συνταγή
Συστατικά:
- pollock (φιλέτα) - 3 τεμάχια.
- σπόροι λευκών σπόρων σησαμιού - 50 g.
- πιπέρι
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- άλας ·
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο .
Προετοιμασία
Τα αποψυγμένα φιλέτα του κρόκου της Αλάσκας σε φυσικές συνθήκες τρίβονται με αλάτι, πιπέρι και κόβονται σε κομμάτια. Κτυπήστε ελαφρά τα αυγά, ρίξτε το σουσάμι στο μπολ. Κόβουμε πρώτα τα κομμάτια των ψαριών στο αυγό και στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε σουσάμι. Τηγανίζουμε το ψάρι σε ένα τηγάνι σε ζεστό λάδι μέχρι να είναι εντελώς έτοιμο.
Πώς να τηγανίζουμε pollock με κρεμμύδια και καρότα ξινή κρέμα;
Συστατικά:
- φιλέτα του pollock - 800 g.
- πιπέρι
- καρότα - 180 g;
- κρεμμύδι - 180 g;
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο ·
- ξινή κρέμα - 180 g;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Στο φυτικό λάδι που θερμαίνεται σε ένα τηγάνι, βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τηγανίστε για περίπου 2 λεπτά, και στη συνέχεια προσθέστε τα θρυμματισμένα καρότα και το στιφάδο μέχρι να μαλακώσουν. Τα αποψυγμένα φιλέτα του pollock κόβονται σε κομμάτια και αποστέλλονται σε μια κατσαρόλα με λαχανικά. Μαγειρεύουμε κάτω από το καπάκι για περίπου 7 λεπτά, στη συνέχεια τρίβουμε τα ψάρια με αλάτι, μπαχαρικά, ρίχνουμε σε ξινή κρέμα και ανακατεύουμε. Μαγειρεύουμε κάτω από το καπάκι για περίπου 15 λεπτά.
Πώς να τηγανίσετε το κουλουράκι στο κτύπημα;
Συστατικά:
- μολύβι (φιλέτα) - 0,5 kg.
- κρέμα - 200 ml.
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
- ξηρή πάπρικα - 15 g.
- αλεύρι σίτου - 180 g.
- κόλιαντρο - 15 g.
- πιπέρι
- χυμός λεμονιού πρόσφατα συμπιεσμένο - 50 ml?
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Αποψύξτε το φιλέτο πλένονται και αποξηραίνονται, κόψτε το σε κομμάτια. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και το τρίβουμε με αλάτι και μπαχαρικά. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το για 20 λεπτά για να επιτρέψετε στα ψάρια να μαριναριστούν. Τώρα ετοιμάζουμε την μελιτζάνα: σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και τα χτυπάμε μέχρι να λείψουν. Ρίχνουμε το γάλα, βάζουμε σιγά-σιγά το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Όταν χάσετε το ψάρι, πάρτε ένα κομμάτι, βυθίστε τα σε ένα κτύπημα και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο. Τηγανίζουμε τα ψάρια μέχρι να είναι έτοιμα και στις δύο πλευρές.
Πώς να μαγειρεύω το pollock με κρούστα;
Συστατικά:
- σφαγιάσεις σφαγίων - 1 kg.
- άλας ·
- Αλεύρι σίτου.
Προετοιμασία
Σκουπίστε το πλύσιμο, καθαρίζουμε τα εσωτερικά, φροντίστε να αφαιρέσετε τη μαύρη μεμβράνη. Κόβουμε το σφάγιο σε κομμάτια, ρίχνουμε τα σε αλεύρι. Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο, βάζετε το χωρίς κόκαλα ψάρι στο αλεύρι και τηγανίζετε για 3 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια, γυρίστε τα κομμάτια, αλάστε και τηγανίστε για άλλα 3 λεπτά. Γυρίζουμε και προετοιμάζουμε το ίδιο χρονικό διάστημα. Το τηγάνι όταν το τηγάνισμα δεν είναι απαραίτητο για το κλείσιμο, επειδή θέλουμε να πάρουμε ένα χωνευτό φλοιό στο στόμα.
Πόσο νόστιμο για να τηγανίζουμε κούπα σε ένα τηγάνι;
Συστατικά:
- pollock - 1 kg.
- πιπέρι
- αλεύρι ·
- μαγιονέζα - 100 g.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Το pollock καθαρίζεται από τα εντόσθια, αφαιρούμε τα πτερύγια, τις ουρές και τις κεφαλές. Κόψτε τα ψάρια κατά τμήματα, καλά πλυμένα, ελαφρώς αλατισμένα και pritirushivaem μπαχαρικά. Κάθε κομμάτι είναι επικαλυμμένο με μαγιονέζα και αφήνεται για 20 λεπτά. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο τηγάνι, το θερμαίνετε καλά. Κάθε κομμάτι ψωμιού στο αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να φουσκωθούμε μια ρουστίκ κρούστα από τη μία και την άλλη πλευρά. Απολαύστε την όρεξη σας!