Ομελέτα παρασκευάζεται από καλά κτυπημένα αυγά, γάλα και μικρή ποσότητα αλεύρου, προσθέτοντας κάθε είδους γέμιση. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη δημιουργία τους: ζευγάρι, σε τηγάνι ή φούρνο. Παρακάτω θα σας πούμε μερικές συνταγές για την παρασκευή ομελέτας με σπανάκι.
Ομελέτα με σπανάκι
Συστατικά:
- αυγά - 6 τεμ.
- φρέσκα φύλλα σπανάκι - 100 g.
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο?
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 1 πρέζα?
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Φέτα - 60 γραμ.
Προετοιμασία
Τα αυγά σπάσουν σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και χτυπήστε με ένα μίξερ. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το σπανάκι για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Σπανάκι και κρεμμύδι ανακατεύουμε καλά, και ρίχνουμε ομοιόμορφα τα χτυπημένα αυγά στο τηγάνι, τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Και στείλουμε την ομελέτα στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να πάει επάνω και να πάρετε μια ορεκτική κρούστα. Μετά από αυτό παίρνουμε μια ομελέτα από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει λίγο και να το σερβίρουν στο τραπέζι.
Ομελέτα με σπανάκι και τυρί
Συστατικά:
- ασπράδι αυγού - 3 τεμάχια.
- γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σπανάκι - 250 g.
- μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα.
- ντομάτες - 1 τεμ.
- τυρί τσένταρ - 60 γραμ.
Προετοιμασία
Ανακατεύουμε σε ένα μικρό μπολ με ασπράδια αυγών, γάλα, πιπέρι και όλα αυτά καλά χτυπημένα με ένα μίξερ. Ρίξτε το παρασκευασμένο μείγμα αυγού στο θερμαινόμενο τηγάνι και προσθέστε το σπανάκι σε φέτες. Όταν η ομελέτα είναι σχεδόν έτοιμη, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και αφήνουμε να λειώσει. Βάζουμε το πιάτο σε ένα πιάτο, το διακοσμούμε με ντομάτες και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Ομελέτα με σπανάκι και ντομάτες
Συστατικά:
- αυγά - 5 τεμ.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- βούτυρο - 2 κουτ.
- σπανάκι - 100 g.
- τυρί σκληρό -70 g;
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Διεισδύετε απαλά τα αυγά, προσθέτετε κρέμα, αλάτι, πιπέρι και χτυπάτε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ο αφρός, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και χτυπήστε για άλλα τρία λεπτά. Σε ένα τηγάνι, λιώνετε το βούτυρο και ρίχνετε τη μάζα του αυγού σε αυτό. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά, έως ότου η μάζα είναι σχεδόν έτοιμη. Για το μισό σπανάκι (που προηγουμένως είχε βράσει σε βούτυρο), τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένες ντομάτες, πάνω στο δεύτερο μισό της ομελέτας. Κάλυμμα της κατσαρόλας, κάντε μια ελάχιστη φωτιά και αφήστε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε το τηγάνι από την πλάκα, μεταθέτουμε την ομελέτα σε πλάκες και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Ομελέτα με σπανάκι στο πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σπανάκι - 100 g.
- σκληρό τυρί -70 g;
- brynza - 70 g.
- γάλα -2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άλας ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Σπανάκι πλένονται, αφαιρέστε τις τραχιά φλέβες, γεμίζουμε με βραστό νερό και ψιλοκομμένα. Το τυρί Brynza και το τυρί τρίβονται σε ένα τρίφτη και ανακατεύουμε σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε αυγά, αλάτι και χτυπάμε. Ανακατεύετε προσεκτικά την σπάτουλα και προσθέτετε το προετοιμασμένο σπανάκι. Λιπανίζουμε το φλιτζάνι του λαδιού multivark και μεταφέρουμε τη μάζα μας εκεί. Ομελέτα με σπανάκι μαγειρεύεται στη λειτουργία "Ζεστό" ή "Ψήσιμο" για 25-30 λεπτά.
Ομελέτα με σπανάκι, μαγειρεμένο στο φούρνο
Συστατικά:
- φρέσκο σπανάκι - 2 τσαμπιά.
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 1 δόντι;
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ασπράδια αυγών - 4 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 130 g;
- νωπά χόρτα;
- αλάτι, πιπέρι?
- ντοματίν κεράσι - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Σπανάκι και φουσκάρετε σε ζεστό νερό για 3 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει και ψιλοκομμένο.
Τα κολοκυθάκια τρίβονται σε ένα τρίφτη και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε ελαιόλαδο, στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τα αυγά, τους σκίουρους και το τριμμένο τυρί με ένα μπλέντερ. Προσθέστε το μίγμα των τηγανισμένων λαχανικών και των ψιλοκομμένων χόρτων. Όλα αναδεύονται, χύνεται σε ένα καλούπι, που έχει προηγουμένως λιπανθεί με λάδι. Και βάλτε το φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες. Ψήνουμε για 45 λεπτά. Διακοσμούμε την παρασκευασμένη ομελέτα με ντοματίνια και την σερβίρουμε στο τραπέζι.