Παρά το γεγονός ότι σπανάκι ήρθε σε μας από τη Μέση Ανατολή, κάθε χρόνο κερδίζει μεγαλύτερη δημοτικότητα στο μενού μας. Στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες, αυτή η κουλτούρα έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό με επιτυχία στην προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Εκτιμούν το σπανάκι για την περιεκτικότητα σε καροτίνη, σίδηρο, μαγνήσιο και, φυσικά, μια τεράστια ποσότητα πρωτεϊνών. Ας προσπαθήσουμε να προετοιμάσουμε μια σαλάτα με σπανάκι, ειδικά επειδή μπορεί να συνδυαστεί με διάφορα συστατικά λαχανικών, κρέατος και ψαριών.
Πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα σπανάκι;
Αυτή η κουλτούρα είναι καλή, επειδή ταιριάζει απόλυτα με όλα τα προϊόντα. Όπως γράψαμε παραπάνω, σε σαλάτες με αυτό μπορείτε να προσθέσετε προϊόντα κρέατος, θαλασσινά, διάφορα λαχανικά - χρησιμοποιήστε τα συστατικά σύμφωνα με την εποχή, για να δοκιμάσετε. Μια σαλάτα σνακ με σπανάκι είναι εύκολο να διαφοροποιηθεί, καθώς το βασικό συστατικό της γεύσης δεν έχει πρακτικά κανένα, ακριβώς αυτά τα πρόσθετα συστατικά δημιουργούν: ντομάτες, χυμό λεμονιού, τόννο, γαρίδες, μπέικον, ραπανάκι, τυρί, κρεμμύδια.
Ορισμένες ερωμένες προτιμούν να ρίχνουν τα φύλλα σε βραστό νερό για ένα λεπτό για το ξάκρισμα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο σπανάκι, ακριβώς με το βούρτσισμα καλά, το ξέπλυμα και το σχίσιμο στα χέρια σας. Εάν κόψετε με ένα μαχαίρι, τότε τα φύλλα θα σκουραίνουν από την επαφή με το μέταλλο και μπορεί να χαλάσουν τον τύπο του πιάτου.
Επιπλέον, το σπανάκι αποθηκεύεται τέλεια σε κατεψυγμένη μορφή, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να το μαγειρέψετε στην κρύα εποχή. Σαλάτα κατεψυγμένου σπανάκι προετοιμάζεται όπως κάθε σαλάτα φρέσκου σπανάκι, η μόνη διαφορά είναι ότι τα φύλλα πρέπει να αποψυχθούν και να συμπιεστεί η περίσσεια του υγρού. Επίσης, πρέπει να θυμόμαστε ότι οι αναλογίες ποικίλλουν ελαφρώς: για να προετοιμάσει μια σαλάτα κατεψυγμένου σπανάκι, το ποσό της πρέπει να διπλασιαστεί.
Σαλάτα με σπανάκι και αυγό
Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο αυγά, αλλά σας προτείνουμε να προσθέσετε μερικές λωρίδες τηγανητό μπέικον για να κάνετε το πιάτο λίγο πιο θρεπτικό.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σπανάκι - 1 μάτσο.
- μπέικον - 6 λωρίδες.
- κράκερ - 200 γρ.
- ξύδι κόκκινου κρασιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κόκκοι μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ελαιόλαδο - για γεύση.
Προετοιμασία
Σπανάκι ταξινομημένο, μου, αποξηραμένα και βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας. Τα αυγά βράζονται στην κατάσταση του "λαγανά" . Μπέικον ελαφριά τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε αυγά, κομμένα σε τετράγωνα και μπέικον με σπανάκι, κάνουμε ανεφοδιασμό. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το ξύδι του κρασιού, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μουστάρδα. Γεμίζουμε τη σαλάτα με φρέσκο σπανάκι, πασπαλίζουμε με κρουτόν και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Μπορείτε να βράσετε τα αυγά σε μια κατάσταση "σκληρής βρασμού" και να τα κόψετε σε μικρούς κύβους - πειραματιστείτε με το γούστο σας.
Σαλάτα με σπανάκι και τόνο
Δεδομένου ότι το σπανάκι είναι αρκετά μεγάλη πρωτεΐνη, αυτό το κάνει καλά συνδυασμένο με διάφορα θαλασσινά.
Συστατικά:
- τόνος - 1 κατσαρόλα.
- σπανάκι - 1 μάτσο.
- κράκερ - 200 γρ.
- ελαιόλαδο - για γεύση?
- χυμό λεμονιού - για γεύση.
Προετοιμασία
Φύλλα του ορυχείου σπανάκι και αποξηραμένα, στη συνέχεια, σχίζουμε τα χέρια σας και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με σπανάκι και γαρίδες, που θα αντικαταστήσουν τέλεια τον τόνο. Η γαρίδα πρέπει να λεμφιέρεται σε βραστό νερό, στραγγίζεται, αποφλοιωμένη και προστίθεται στο μπολ σαλάτας στα υπόλοιπα συστατικά. Στη συνέχεια ανεφοδιάστε και σερβίρετε. Παρεμπιπτόντως, μια σαλάτα με γαρίδες και σπανάκι θα φανεί εξαιρετική στο εορταστικό τραπέζι.