Μια άλλη αναπλήρωση στο οπλοστάσιο των συνταγών για ορεκτικά για το εορταστικό τραπέζι είναι μια σαλάτα με δαμάσκηνα και τυρί. Παραλλαγές αυτού του πιάτου υπάρχουν πολλές και μερικές από αυτές θα δώσουμε προσοχή σε αυτό το άρθρο.
Κλαδέψτε σαλάτα με τυρί
Αυτή η συνταγή δύσκολα μπορεί να ονομαστεί συνηθισμένη, αλλά πιστέψτε με - με τη συλλογή όλων των απαραίτητων συστατικών μαζί, θα δείτε ένα πιάτο στο τραπέζι σας, αξίζει να καταθέσετε στα καλύτερα εστιατόρια.
Συστατικά:
- δαμάσκηνα - 80 g;
- μηλίτης (ξηρός) - 70 ml.
- τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- σκληρό τυρί - 80 g;
- μάνγκο - 80 g.
- φακές - 50 g;
- κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
- κάπαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σπανάκι (νέος) - 80 γραμμάρια.
- βασιλικός - 5 υποκαταστήματα.
- φλούδα και χυμό 1/2 λεμόνι.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τον μηλίτη με το σκόρδο, το βούτυρο και το χυμό λεμονιού που πέρασε μέσα από τον Τύπο. Στην προκύπτουσα λύση χαμηλώνουμε τα δαμάσκηνα και αφήνουμε να μαριναριστεί κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Την επόμενη μέρα εξάγουμε τα δαμάσκηνα από τη μαρινάδα, τα στεγνώνουμε ελαφρά με χαρτοπετσέτες και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Οι φακές γεμίζουν με ένα ποτήρι νερό, προσθέτουμε τριμμένο τζίντζερ, ξύσμα λεμονιού και μαγειρεύουμε φασόλια μέχρι την πλήρη. Είμαστε έτοιμοι να ψύξουμε τη φακή.
Κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές δαχτυλίδια, βασιλικό και σπανάκι ξεπλύνετε με παγωμένο νερό και στεγνώστε. Σκληρό τυρί κομμένο σε κύβους. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίστε το πιάτο με κάπαρη και το σερβίρετε στο τραπέζι. Εάν είναι επιθυμητό, η σαλάτα μπορεί να γεμίσει με μια απλή σάλτσα μείγμα ελαιολάδου και βαλσαμικού ξιδιού σε ίσες αναλογίες.
Κλαδέψτε τη σαλάτα με κοτόπουλο, τυρί και αγγούρι
Αυτή η απλή σαλάτα με μαγιονέζα, αν και όχι πολύ πρωτότυπη, αλλά έχει αρκετό κορεσμό για να γίνει ανεξάρτητο πιάτο στο τραπέζι σας. Το γρήγορο μαγείρεμα είναι επίσης ένα πλεονέκτημα αυτής της συνταγής.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
- Τα δαμάσκηνα - 1 χούφτα.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- σκληρό τυρί - 80 g;
- αυγά - 3-4 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- πράσινα.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου βράζει με πλήρη ετοιμότητα στο αλατισμένο νερό. Το τελειωμένο φιλέτο ψύχεται και αποσυναρμολογείται σε μεγάλες ίνες ή κόβουμε το κοτόπουλο με καλαμάκια.
Από τα δαμάσκηνα αφαιρέστε την πέτρα και κόψτε την σε κομμάτια μεσαίου πάχους. Τα αυγά βράζουν σκληρά βρασμένα και συνθλίβονται. Το σκληρό τυρί τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σαλάτας μαζί, προσθέστε μαγιονέζα και χόρτα. Έτοιμη σαλάτα με κοτόπουλο, τυρί, αυγό και δαμάσκηνα ψύχεται πριν από την εξυπηρέτηση.