Σύμφωνα με τις συνταγές που προσφέρουμε, μπορείτε να προετοιμάσετε γρήγορα και με γευστικό τρόπο μια κατσαρόλα κολοκύθας και να διαφοροποιήσετε το μενού σας με ένα απίστευτα νόστιμο και, κυρίως, πολύ χρήσιμο πιάτο.
Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κατσαρόλα από κολοκύθα και τυρί cottage - μια συνταγή;
Συστατικά:
- κολοκύθα - 450 g;
- τυρί cottage κοκκώδες (ξηρό) - 450 g;
- σιμιγδάλι - 100 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 110 g.
- βούτυρο - 75 g.
- ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μεγαλύτερη από 20% - 60 g.
- ζάχαρη βανίλιας - 20 g.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε την κολοκύθα από σκληρό δέρμα, κουνώνουμε κύβους ή τυχαίες φέτες σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με νερό και φουσκώνουμε μέχρι να είναι έτοιμη. Στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό, ψήστε τις φέτες κολοκύθας με μια σύνθλιψη ή συνθλίψτε το μπλέντερ για να το ψύξετε. Προσθέστε το σιμιγδάλι, την ξινή κρέμα, το λιωμένο βούτυρο, μια πρέζα αλάτι, ανακατέψτε και αφήστε για τριάντα λεπτά.
Μετά την πάροδο του χρόνου, τρίβουμε τυρί cottage μέσα από ένα φίλτρο και προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά. Πετάμε επίσης τη ζάχαρη βανίλιας, προσθέτουμε τα αυγά προχορτασμένα με ζάχαρη, ανακατεύουμε απαλά και κατανέμουμε την προκύπτουσα μάζα σε λαδωμένη μορφή. Προσδιορίστε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς για περίπου σαράντα πέντε έως εξήντα λεπτά, ανάλογα με τη χωρητικότητα του φούρνου και το μέγεθος της φόρμας.
Έτοιμη κατσαρόλα από κολοκύθα με το τυρί cottage αφήστε να κρυώσει σε μια ζεστή κατάσταση με τη μορφή, και στη συνέχεια μπορούμε να κοπούν σε μερίδες και σερβίρουμε.
Μια απλή συνταγή για μια νόστιμη κατσαρόλα με κολοκύθα και ρύζι
Συστατικά:
- κολοκύθα - 850 g.
- γάλα - 650 ml.
- δημητριακά ορύζης - 120 g.
- διηθήθηκε με νερό - 100 ml.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 60 g.
- βούτυρο - 45 g.
- σταφίδες - 75 g.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Η κολοκύθα ξεφορτώνεται το σκληρό εξωτερικό δέρμα, κόβεται σε μικρές φέτες, γεμίζει με νερό και προσκολλάται κάτω από το καπάκι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε γάλα, μια καλά πλυμένη ρίγανη ρυζιού και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μετά από βρασμό για άλλα τριάντα λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, βάζετε τις προ-πλυμένες σταφίδες, το βούτυρο, μια πρέζα αλάτι, ανακατεύετε και αφήνετε να κρυώσει.
Τώρα χτυπάτε τα αυγά με ζάχαρη μέχρις ότου δημιουργηθεί ένας παχύς αφρός και αυξήσετε τον όγκο και εισάγετε την προκύπτουσα αέρια μάζα στα υπόλοιπα ψυγμένα συστατικά, τα βάζετε σε προ-λαδωμένη μορφή και τα τοποθετείτε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι 180 μοίρες για πενήντα έως εξήντα λεπτά ή μέχρι το επιθυμητό ροζέ.
Συνταγή για πουτίγκα κολοκύθας με κιμά - γρήγορη και νόστιμη
Συστατικά:
- κολοκύθα - 650 g.
- κιμά - 750 g.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- καρότα - 75 g;
- κρεμμύδι - 75 g;
- τοματοπολτός - 100 g;
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- μαγιονέζα - 100 g.
- πικάντικα βότανα για να επιλέξετε - για να δοκιμάσετε?
- φυτικό εξευγενισμένο έλαιο - 45 ml.
- μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- αλάτι - για γεύση?
- σπόροι κολοκύθας - 50 γραμ.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε μικρούς κύβους ή αφήνουμε μέσα από μια κολοκύθα, καρότα και κρεμμύδια και περνάμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε κιμά, αλάτι, μαϊντανό πιπέρι, πικάντικα βότανα και
Περνάμε μέσα από τον τρίφτη ένα σκληρό τυρί και το ανακατεύουμε με ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Σε λιπαρή μορφή, βάλτε το ένα τρίτο της κολοκύθας με κιμά. Κάλυψη με το τρίτο μέρος της σάλτσας και επαναλάβετε τη δράση δύο φορές. Έτσι, έχουμε μια κατσαρόλα τριών στρωμάτων. Τρίπτουμε την κορυφή του πιάτου με καθαρισμένους σπόρους κολοκύθας και τοποθετούμε για είκοσι πέντε λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς.
Με την ετοιμότητα, αφήνουμε τη σκόνη ψησίματος να κρυώσει λίγο με τη μορφή και μπορεί να σερβιριστεί.