Μερικές φορές θέλω να μαγειρέψω κάτι καινούργιο και ασυνήθιστο για τις διακοπές για να εκπλήξω όλους τους καλεσμένους! Αλλά εκτός από τη συνήθη συνταγή για τη σαλάτα "Ρέγγα κάτω από το παλτό" και το ίδιο γνωστό "Olivier" τίποτα δεν έρχεται στο μυαλό. Σας προτείνουμε να κάνετε μια πολύ ζουμερή, νόστιμη και τρυφερή σαλάτα, που ονομάζεται "Ποσειδώνας". Είναι έτοιμο γρήγορα και εύκολα, αλλά αποδειχθεί απλά καταπληκτικό.
Επιπλέον, αποτελείται από θαλασσινά και, όπως διαπίστωσαν οι επιστήμονες, είναι πιο χρήσιμο για τον άνθρωπο από το κρέας. Επομένως, προετοιμάστε αυτή την εκπληκτική σαλάτα πιο συχνά και εκπλήξτε όλους με την πρωτοτυπία και την ασυνήθιστη! Παρεμπιπτόντως, έχουμε περισσότερες από μία συνταγές για μια ζεστή σαλάτα με θαλασσινά , ώστε να μπορείτε πάντα να γυρίσετε και να προετοιμάσετε νόστιμο.
Σαλάτα "Ποσειδώνας" με ραβδάκια καβουριών
Συστατικά:
- καβούρια ραβδιά - 200 g?
- καλαμάρι - 200 g.
- φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- αλάτι - για γεύση?
- μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - για ανεφοδιασμό ·
- φύλλο μαρούλι - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψετε μια πρωτότυπη, νόστιμη, αλλά ταυτόχρονα απλή σαλάτα "Ποσειδώνα"; Έτσι, πάρτε τα αυγά, βράστε τα βρασμένα για 15 λεπτά. Κατόπιν αποστραγγίστε το ζεστό νερό και γεμίστε το με κρύο, για ταχύτερη ψύξη. Στη συνέχεια, σε μια άλλη κατσαρόλλα, ρίχνουμε λίγο νερό, βάζουμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσει, αφού αλατιστεί για να δοκιμάσει.
Αφαιρούμε τα καλαμάρια από το δέρμα και το φύλλο αλουμινίου εκ των προτέρων. Τραβήξτε τα απαλά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για ακριβώς 3 λεπτά. Αυτή τη φορά κόβουμε τα ραβδάκια καβουριών και τα αυγά καθαρίζονται από το κέλυφος. Συλλέξτε καλαμάρια σφιχτά σε ένα σουρωτήρι, πλένονται με κρύο νερό και συνθλίβονται με κύβους ή καλαμάκια. Τα αγγούρια αποφλοιώνονται και τρίβονται σε έναν μέσο τρίφτη.
Μεταφέρουμε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, λίγο αλατισμένο, ντυμένο με μαγιονέζα, ανακατεύουμε καλά και καθαρίζουμε στο ψυγείο. Πριν από τη σάλτσα, μετακινήστε τη δροσισμένη σαλάτα σε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού.
Σαλάτα "Ποσειδών" με γαρίδες
Συστατικά:
- γαρίδες - 300 g;
- καλαμάρι - 300 g.
- καβούρια ραβδιά - 200 g?
- αυγά - 5 τεμ.
- κόκκινο χαβιάρι - 130 g;
- μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό ·
- πιπέρι και αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Για να κάνετε αυτή τη νόστιμη και υγιεινή σαλάτα, βράστε πρώτα μερικά αυγά, στη συνέχεια ψύξτε τα, καθαρίστε και διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Στη συνέχεια, η πρωτεΐνη κόβεται σε κύβους, και ο κρόκος αφαιρείται στο πλάι, αφήνοντας το για να διακοσμήσει το πιάτο. Στη συνέχεια, βράστε σε ελαφρώς αλατισμένες γαρίδες. Ψύξτε τα, καθαρίστε προσεκτικά και συνθλίψτε. Στη συνέχεια ρίξτε στο βραστό νερό που πλένεται και επεξεργάζεται εκκολαπτήριο πριν και μαγειρέψτε τα για περίπου 5 λεπτά. Βάζουμε νερό, ψύξουμε και κόψουμε σε δαχτυλίδια. Στη συνέχεια τρίψτε σε ένα μεγάλο ραβδί καβούρια ραβδιά. Όταν όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ σαλάτας: αυγά, καλαμάρια, γαρίδες, ραβδάκια καβουριών. Μετά από αυτό, βάλτε κάποια μαγιονέζα για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε καλά τα πάντα και μόνο στη συνέχεια προσθέστε προσεκτικά το κόκκινο χαβιάρι έτσι ώστε να μην διασπάται.
Σάλιμ και πιπέρι σαλάτα για να δοκιμάσετε. Το σερβίρουμε σε ένα όμορφο πιάτο, διακοσμώντας την κορυφή με κόκκινα χαβιάρι και καλαμάρια!
Σαλάτα "Ποσειδώνα" με σολομό
Συστατικά:
- σολομός ελαφρώς αλατισμένος - 300 g.
- κόκκινο χαβιάρι - 200 g;
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- μαϊντανό - όπως επιθυμείτε.
- μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό ·
- λεμόνι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πάρτε το αγγούρι και το πιπέρι, το δικό μου, στεγνώστε το, καθαρίστε το και κόψτε το σε λεπτά καλαμάκια. Στη συνέχεια, επεξεργαστείτε προσεκτικά τα ψάρια, αφαιρέστε την πέτρα και ψιλοκόψτε το. Ψεκάστε σολομό με χυμό λεμονιού και απλώστε τα στρώματα σαλάτας στην ακόλουθη σειρά. Πρώτο πιπέρι, έπειτα αγγούρι και στη συνέχεια σολομό. Κορυφή με πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και διακοσμούμε το πιάτο με το κόκκινο χαβιάρι. Σεζόν με μαγιονέζα και προσθέστε ελιές, αν θέλετε. Πρωτότυπη και γιορτινή σαλάτα "Ποσειδώνα" με κόκκινο ψάρι είναι έτοιμη!