Σήμερα, τα χάμπουργκερ είναι πολύ δημοφιλή και συναφή τρόφιμα, τα οποία πωλούνται σε όλα τα καταστήματα γρήγορου φαγητού. Αναφέρεται σε τρόφιμα, τα οποία συμβάλλουν στην ταχεία ικανοποίηση της πείνας. Αλλά εάν κινδυνεύετε να μαγειρέψετε ένα χάμπουργκερ στο σπίτι, τότε δώστε στον εαυτό σας ένα πιο νόστιμο και χρήσιμο προϊόν. Επιπλέον, κάνοντας ένα χάμπουργκερ είναι τόσο εύκολο όσο προετοιμάζοντας ένα σάντουιτς.
Πώς να μαγειρεύουν τα χάμπουργκερ στο σπίτι;
Στην προετοιμασία ενός χάμπουργκερ δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο, και στη σύνθεσή του - τίποτα επιβλαβές. Το πιο σημαντικό είναι να χρησιμοποιείτε ποιοτικά και φρέσκα προϊόντα. Αν θέλετε ακόμα να κάνετε ένα χάμπουργκερ τον εαυτό σας, τότε καλό θα ήταν να ψήνετε τα ψωμάκια και για τον εαυτό σας. Στη συνέχεια, τα μαγειρεμένα χάμπουργκερ θα είναι 100% σπιτικά. Ας αρχίσουμε λοιπόν!
Πώς να κάνετε ένα χάμπουργκερ στο σπίτι - συνταγή
Πρώτον, θα εξετάσουμε πώς να φτιάξετε νόστιμα και γευστικά μπιφτέκια για ένα χάμπουργκερ.
Συστατικά:
- αλεύρι - 3 στοιχεία?
- γάλα σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άλας ·
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Βούτυρο - 60 g.
- νερό - 1 στοιχείο.
- σουσάμι, παπαρούνα, σκόρδο - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Πάρτε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε αλεύρι, γάλα, ζάχαρη, αλάτι και λάδι σε αυτό. Όλα τα ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε ζεστό νερό. Γρήγορα - ζυμώνετε γρήγορα τη ζύμη έτσι ώστε οι σβώλοι να μην έχουν χρόνο να σχηματιστούν. Διανέμουμε τη ζύμη σε ένα τραπέζι με άλευρο και ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει μαλακό και ελαστικό. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα βουτυρωμένο μπολ και το κυλάτε εκεί μέχρι να λιπαρωθεί εντελώς. Αφού η ζύμη για τα μπιφτέκια γίνει ομοιογενής, καλύψτε με μια πετσέτα και βάλτε την σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα. Αφού διπλασιαστεί η ζύμη, διαιρέστε τα σε 2 μέρη.
Κόψτε κάθε κομμάτι σε 6 ίσες μερίδες και κυλήστε τις μπάλες. Τοποθετήστε τα 12 ρολά που προκύπτουν σε δίσκο ψησίματος, λιπαίνετε, ψεκάστε με στολίδια και ψήνετε για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν η ζύμη. Τα ψωμάκια για τα μελλοντικά μπιφτέκια είναι έτοιμα!
Πώς να φτιάξετε μια κοτολέτα για ένα χάμπουργκερ;
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 500 γραμμάρια.
- ψωμί - 100 γρ.
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Στο τελικό αλεσμένο βόειο κρέας, προσθέστε το αυγό, τα μπαχαρικά, τα ψωμιά και ανακατεύουμε καλά μέχρις ότου ληφθεί ομοιογενής μάζα. Solim, πιπέρι για γεύση.
Με τα χέρια μας σχηματίζουμε επίπεδες κοτολέτες και με μια μεγάλη λεπίδα μαχαίρι λείανουμε την επιφάνεια. Αν θέλετε, μπορείτε ακόμη και να τα παγώσετε, και ανά πάσα στιγμή μπορείτε να τηγανίζετε μόνο σαν σπιτικά κοτολέτα. Για να γίνει αυτό, τυλίξτε τα με το χαρτί ψησίματος, αναδιπλώστε τα σε μια τσάντα και τα βάλτε στην κατάψυξη.
Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με ελάχιστη ποσότητα λαδιού, σε υψηλή θερμοκρασία από τις δύο πλευρές. Η κολοκύθα πρέπει να βγαίνει από πάνω με τραγανό φλοιό, και στο εσωτερικό να παραμένει μαλακό και ζουμερό. Μόλις μαγειρευτούν όλες οι κοτολέτες χάμπουργκερ, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε το τελευταίο στάδιο μαγειρέματος.
Πώς να μαγειρέψετε σπιτικό χάμπουργκερ;
Συστατικά:
- κουλουράκια για χάμπουργκερ - 12 τεμ.
- Κοτολέτες για χάμπουργκερ - 12 τεμάχια.
- ντομάτα - 3 τεμ.
- αγγούρι αλατισμένο - 3 τεμάχια?
- Τυρί Cheddar - 12 τεμάχια.
- κέτσαπ ·
- φύλλα μαρούλι?
- μπαχαρικά - μουστάρδα, κύμινο, αλάτι, πιπέρι, κόλιανδρο.
Προετοιμασία
Κόψτε την ντομάτα σε λεπτές δακτυλίους. Τα κομμάτια κόβονται στο μισό και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι. Έτσι, όταν όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, ξεκινήστε να τα απλώνετε στα κουλούρια. Λιπάνετε ένα μέρος του κουλουριού με μουστάρδα, στη συνέχεια τοποθετείτε το φύλλο σαλάτας και λιπαίνετε με κέτσαπ.
Στην κορυφή βάζετε μια φέτα τυρί, μια φέτα ντομάτας, αγγούρι γεμιστό και κοτολέτα. Καλύπτουμε το τελικό χάμπουργκερ με το δεύτερο μέρος του κουλουριού. Ένα αρωματικό, εκπληκτικά νόστιμο σπιτικό χάμπουργκερ είναι έτοιμο για χρήση.