Και γνωρίζατε ότι στο σπίτι μπορείτε γρήγορα και εύκολα να προετοιμάσετε όλες τις επιλογές για κροτίδες - φρέσκα, αλατισμένα, γλυκά κλπ. Και από τα υπολείμματα του ψωμιού μπορείτε να φτιάξετε ψωμιά , απαραίτητα για το μαγείρεμα διάφορα πιάτα. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές συνταγές για ψωμί σίκαλης.
Ψωμί σίκαλης με συνταγή σκόρδου
Συστατικά:
- ψωμί σίκαλης - 1 φραντζόλα?
- μπαχαρικά ·
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- φυτικό έλαιο - 80 ml.
Προετοιμασία
Έτσι, αρχίζουμε με την προετοιμασία του ανεφοδιασμού. Για να γίνει αυτό, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή εξωθήσουμε μέσα από ένα πρέσα. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το αλάτι, ρίχνουμε μπαχαρικά και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ρίχνουμε την απαραίτητη ποσότητα φυτικού ελαίου, ανακατεύουμε προσεκτικά τα πάντα και αφήνουμε στην άκρη. Ρίχνα φρέσκα ψωμιά κομμένα στον τρόπο που θέλετε, και βάλτε σε ένα μπολ με λάδι σκόρδου.
Ο φούρνος είναι προ-αναφλέγεται, θερμαίνεται μέχρι 180 μοίρες και ετοιμάζουμε το τηγάνι για το ψήσιμο. Γυρίζουμε το περιεχόμενο του μπολ σε ένα καλούπι, το ανακατεύουμε λίγο και το στέλνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά. Ψήστε περίπου 30 λεπτά σε 180 μοίρες. Από το φούρνο, τα κρουτόνια δεν βγαίνουν αμέσως, αλλά τα δίνουμε, όπως πρέπει, να κρυώσουν. Τους υπηρετούμε στη σούπα, τη μπύρα ή απλώς ως ένα εύκολο "σνακ".
Γλυκό παξιμάδι από ψωμί σίκαλης
Συστατικά:
- ψωμί σίκαλης - 5 φέτες.
- ζάχαρη σε σκόνη - στη γεύση?
- καφέ ζάχαρη - στη γεύση?
- επίγεια κανέλα.
Προετοιμασία
Τα ψωμιά σίκαλης κόβονται σε φέτες πάχους περίπου ενός εκατοστού. Στη συνέχεια, απλώνουμε τις φέτες σε ένα φύλλο ψησίματος, τα πασπαλίζουμε με μείγμα καφέ ζάχαρης, κανέλας και βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε σκελίδες γλυκού σίκαλης 10-15 λεπτά πριν από την εμφάνιση ενός κόκκινου κρούστας.
Ψωμάκια ψωμιού σίκαλης
Συστατικά:
- ψωμί σίκαλης.
Προετοιμασία
Για την παρασκευή ψωμιού θα χρησιμοποιήσουμε υπολείμματα ψωμιού σίκαλης. Τους κόβουμε με αυθαίρετα κομμάτια, αλλά όχι πολύ μεγάλα, τα βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος και τα βάζουμε σε φούρνο θερμαινόμενο στους 150 βαθμούς. Μην καστανίζετε ελαφρά τα μπισκότα, θα πρέπει να στεγνώνουν καλά. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά. Οι τελικές κροτίδες ψύχονται και με τη βοήθεια ενός μπλέντερ ή κονιάματος μετατρέπουμε σε μικρά ψίχουλα. Αυτά τα ψίχουλα ψωμιού θα είναι χρήσιμα για τη παρασκευή κοτολέτας, σνίτσελ, σνακ και άλλων πιάτων.