Η σούπα ρυζιού με γαρίδες είναι ένα νόστιμο εκλεπτυσμένο ζεστό πιάτο που δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και η απίστευτη γεύση και το υπέροχο άρωμά της δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο! Ας μάθουμε μαζί σας πώς να μαγειρεύουν τη σούπα ρύζι με γαρίδες και νόστιμα ζωοτροφές όλη την οικογένεια.
Συνταγή σούπας ρύζι με γαρίδες
Συστατικά:
- γαρίδα - 500 g.
- Σέλινο - εάν είναι επιθυμητό.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- μπαχαρικά ·
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- λεμόνι - 1 φέτα;
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- ρύζι;
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος και ψήνουμε σε φούρνο, που θερμαίνεται στους 200 ° C, για 15-20 λεπτά. Μετά από αυτό, τα βράζουμε για μισή ώρα. Κρεμμύδια, το σκόρδο καθαρίζεται και κόβεται μαζί με τη ρίζα σέλινου σε μικρούς κύβους. Τα καρότα τρίβουν σε ένα μεγάλο τρίφτη και wesser όλα τα λαχανικά σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου για να κάνουν καφέ. Ρίξτε ρύζι σε ζωμό, προσθέστε ψητό και μπαχαρικά. Όταν η κρουαζιέρα είναι έτοιμη, απλώνουμε τις γαρίδες και τις βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμες. Μετά από αυτό, απενεργοποιήστε τη φωτιά, βάλτε στη σούπα μια φέτα λεμόνι και αφήστε να μαγειρέψει.
Ρύζι σούπα με γαρίδες
Συστατικά:
- γαρίδα - 500 g.
- οξύρρυγχος - 1 kg.
- ρύζι - 150 g.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Επεξεργαζόμαστε τα ψάρια, τα κόβουμε σε κομμάτια, τα προσθέτουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε τον αποφλοιωμένο ολόκληρο τον βολβό, το γεμίζουμε με νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει ο οξύρρυγχος. Μετά από αυτό, βγάζουμε τα ψάρια και το κρεμμύδι και στραγγίζουμε προσεκτικά το ζωμό. Από τον οξύρρυμο αφαιρέστε τα οστά, η σάρκα κόβεται σε μικρά κομμάτια. Οι γαρίδες καθαρίζονται, βράζουμε σε ζωμό ψαριού για 20 λεπτά, μετά παίρνουμε τις γαρίδες, βάζουμε το πλυμένο ρύζι, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και μαγειρεύουμε το κουκούλι μέχρι να είναι έτοιμο. Προσθέστε οξύρρυγχο, θαλασσινά, βράστε για 5 λεπτά, ρίξτε ψιλοκομμένα χόρτα και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Ρύζι σούπα με γαρίδες και μύδια
Συστατικά:
- ρύζι - 150 g.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μάραθο - για γεύση?
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- ζωμός ιχθύων - 1 λίτρο.
- μπαχαρικά ·
- μύδια - 1 kg.
- Γαρίδες - 250 γρ.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια και το σκόρδο καθαρίζονται, ψιλοκομμένα και σφουγγαρισμένα σε λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε το θρυμματισμένο μάραθο και λίγο patched. Μετά από αυτό, βάζουμε το πλυμένο ρύζι και μαγειρεύουμε άλλα 2-3 λεπτά. Πικάντικη πιπεριά επεξεργάζεται, ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, προσθέστε μαζί με ζωμό, αλάτι και μπαχαρικά στο ρύζι, καλύψτε τα πάντα με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Η γαρίδα καθαρίζεται από το κέλυφος και η γλυκιά πιπεριά κόβεται σε κύβους. Τα μύδια μεταποιούνται, μαγειρεύονται για 3 λεπτά σε αλατισμένο νερό και ξεπλένονται γρήγορα με ένα σουρωτήρι. Τώρα βάζουμε θαλασσινά στη σούπα και το ζεσταίνουμε λίγο. Σερβίρουμε το πιάτο με μπαχαρικά και το χύνουμε σε πιάτα.