Σαλάτα με φέτα

Το παραδοσιακό ελληνικό φέτα άλμης είναι φτιαγμένο από ένα μείγμα από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα. Τα τυριά αυτού του τύπου κατασκευάζονται σε πολλές χώρες (στη Νοτιοανατολική Ευρώπη, τη Μεσόγειο, τα Βαλκάνια, τον Καύκασο, την Τουρκία, το Ισραήλ και άλλες χώρες). Συχνά, τα τυριά αυτά παρασκευάζονται από αγελαδινό γάλα και / ή από μείγμα αγελάδων, αιγών και προβάτων (σε οποιοδήποτε συνδυασμό).

Με τυρί φέτα (ή με το συνηθισμένο τυρί ) μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμες και χρήσιμες σαλάτες. Τα πιο αρμονικά τυριά άλμης συνδυάζονται με φρέσκα λαχανικά.

Ελληνική σαλάτα με φέτα, ελιές και ντομάτες

Συστατικά:

τυρί φέτα (ή brynza) - περίπου 300 g?
νωπές ντομάτες - περίπου 200 γραμμάρια.
φρέσκο αγγούρι - 1-3 τεμ. (εξαρτάται από το μέγεθος).
γλυκό πιπέρι - 2 τεμ. (για παράδειγμα, κόκκινο και κίτρινο).
κρεμμύδια (κατά προτίμηση κόκκινα) - 1 τεμ. (ή ένα μίσχο - 1 στέλεχος)?
ελιές μικρές ή σκούρες (με ή χωρίς κόκαλα) - 15-20 τεμάχια.
σκόρδο - 1-2 σκελίδες?
ελαιόλαδο Extra Virgin (καλύτερη από την ελληνική, για πλήρη αυθεντικότητα).
ξύδι σταφυλιών φυσικό ή βαλσάμικο?
ζεστό κόκκινο πιπέρι?
αρωματικά φρέσκα βότανα (μαϊντανός, βασιλικός, ρίγανη (στα ρωσικά, ρίγανη), ακριβώς χωρίς το άνηθο, θα περάσουμε απλά).

Προετοιμασία

Η βασική αρχή της προετοιμασίας της ελληνικής σαλάτας είναι μια αρκετά μεγάλη περικοπή, θα προχωρήσουμε από αυτό. Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους ή κύβους, καθώς και αγγούρια. Γλυκό πιπέρι κομμένο σε λωρίδες, ντομάτες - φέτες, κρεμμύδι - μισο δακτυλίους. Εάν οι ελιές με τα οστά - τα βάζουμε ολόκληρα, αν δεν είναι - μπορείτε να κόψετε κάθε μισό μαζί. Δεν κόβουμε τα πράσινα πολύ λεπτά. Συνδέουμε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο σαλάτας (ή ωραία τοποθετημένο σε πλάκες). Μπορείτε να βάλετε τα φύλλα μιας πράσινης σαλάτας οποιουδήποτε είδους.

Τώρα ετοιμάζουμε το βενζινάδικο. Αναμίξτε το ελαιόλαδο με ξύδι σε αναλογία περίπου 3: 1. Το σκόρδο και το κόκκινο πιπέρι συνθλίβονται σε κονίαμα με μικρή ποσότητα αλατιού και ρίχνουν ένα μείγμα από λάδι και ξύδι. Ρίχνουμε το σαλάτα. Εναλλακτικά, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ντύσιμο από το κλασικό μη ζαχαρούχο γιαούρτι αναμεμειγμένο με θρυμματισμένο σκόρδο και κόκκινη πιπεριά.

Μερικοί διατροφολόγοι είναι της άποψης ότι είναι καλύτερο να μην συνδυάσετε αγγούρια και ντομάτες σε μια σαλάτα, αν αυτό ισχύει για εσάς, χρησιμοποιήστε μόνο ένα από αυτά τα συστατικά.

Η λαχανική ελληνική σαλάτα σερβίρεται καλά με πιάτα με κρέας ή ψάρι, καθώς και πιάτα με θαλασσινά, τα οποία είναι τόσο χαρακτηριστικά της ελληνικής κουζίνας. Θα είναι επίσης ωραίο να σερβίρουμε ψωμί κριθαριού ή πλατέα κέικ και επιτραπέζιο κρασί (φυσικά, τα ελληνικά είναι καλύτερα, ωστόσο, άλλες τραπεζαρίες θα ταιριάζουν, για παράδειγμα, με κρασιά από τις βαλκανικές χώρες).

Για να καταστήσετε την ελληνική σαλάτα πιο θρεπτική, μπορείτε να συμπεριλάβετε στα συστατικά του βρασμένου κρέατος κοτόπουλου (κατά προτίμηση από το στήθος), έτσι το gram 300.