Το κρεμμύδι είναι ένα χρήσιμο προϊόν, χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα. Το μόνο αρνητικό είναι η οξύτητα και η πικρία του. Επομένως, το θέμα του πώς να μαραμίσουν κρεμμύδια στο ξύδι, έτσι ώστε να έχει μια πιο ευχάριστη γεύση, ενθουσιάζει πολλούς ειδικούς μαγειρικής. Παρακάτω υπάρχουν οι διάφορες συνταγές για μαρινάδες. Ως εκ τούτου, ο καθένας θα βρει μια επιλογή για τον εαυτό τους.
Πώς να μαραμίσουν κρεμμύδια σε ξύδι;
Τα κρεμμύδια μαριναρισμένα σε ξύδι προστίθενται σε σαλάτες, σερβίρονται με πιάτα με κρέας και κάποιος το τρώει απλά με ψωμί. Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό, αλλά υπάρχουν μερικές αποχρώσεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Οι ακόλουθες συστάσεις θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε το έργο γρήγορα και χωρίς ταλαιπωρία.
- Για να κάνετε τα κρεμμύδια πιο γρήγορα, θα πρέπει να το κόψετε όσο πιο λεπτό γίνεται.
- Εάν χρησιμοποιείτε τα κρεμμύδια, στη συνέχεια, για να αφαιρέσετε την πίκρα, είναι βυθισμένο σε βραστό νερό πριν από την απόξεση.
- Για την αποξήρανση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρεμμύδι - λευκή σαλάτα, κόκκινο και κοινό κρεμμύδι.
Πόσο γρήγορα μπορείτε να μαζέψετε κρεμμύδια στο ξύδι;
Το μαριναρισμένο κρεμμύδι είναι έτοιμο για τα κεμπάπ ψαριών από οποιοδήποτε κρέας. Επιπλέον, συμπληρώνει τέλεια τις σαλάτες. Στο shawarma θα είναι επίσης καλό. Ένα σημαντικό σημείο - η δυσάρεστη μυρωδιά από το στόμα, η οποία παρεμβαίνει έτσι με την επικοινωνία μερικές φορές, μετά το αποφλοιωμένο κρεμμύδι δεν είναι καθόλου! Επομένως, αυτό το προϊόν μπορεί να προστεθεί με ασφάλεια στα τρόφιμα ανά πάσα στιγμή.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 500 g;
- ξύδι μήλου μήλου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άμυλο ζάχαρης - 50 g;
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Τα κρεμμύδια τεμαχίζονται.
- Ελαφρά ρυτίδα τα χέρια του, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι.
- Μετά από 15 λεπτά, το τόξο θα είναι εντελώς έτοιμο για υποβολή.
Πώς να μαζέψετε κρεμμύδι σε ξύδι;
Μαριναρισμένο κρεμμύδι σε αυτή τη συνταγή προετοιμάζεται στη Γεωργία. Για να δοκιμάσετε το τελικό προϊόν ήταν πιο τρυφερό, είναι προκαταρκτικά σερβίρεται με βραστό νερό. Για τη γεύση των Γεωργιανών προσθέστε κανέλα, γλυκιά πιπεριά, γαρίφαλα, δάφνη στη μαρινάδα. Όσο περισσότερο μαγειρεύεται το κρεμμύδι, τόσο πιο νόστιμο θα αποδειχθεί.
Συστατικά:
- κρεμμύδια - 250 g.
- ζάχαρη άμμου - 25 g.
- ξύδι 9% - 100 ml;
- κρύο νερό - 100 ml.
- αλάτι - ½ κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Για τη μαρινάδα ανακατεύουμε το νερό με ζάχαρη, αλάτι και ξίδι.
- Προσθέστε τα καρυκεύματα.
- Τα κρεμμύδια είναι τεμαχισμένα από το μεσημέρι.
- Για μερικά λεπτά, ρίξτε βραστό νερό, στη συνέχεια δροσερό.
- Ρίχνουμε μαρινάδα και αφήνουμε για μερικές ώρες.
Πώς να μαγειρεύω κόκκινα κρεμμύδια;
Τα συνήθη νωπά κρεμμύδια δεν τους αρέσουν καθόλου λόγω της οξύτητας και της πικρίας τους. Μια θαυμάσια εναλλακτική λύση σε αυτό το προϊόν θα είναι ένα μαϊντανό κόκκινο κρεμμύδι . Μπορεί να προστεθεί με ασφάλεια σε οποιεσδήποτε σαλάτες, που σερβίρονται με κρέας και γενικά με πιάτα. Και τα προϊόντα για την προετοιμασία του είναι απαραίτητα πιο συνηθισμένα, οπότε δεν θα χρειαστεί να τρέχετε ειδικά στο κατάστημα.
Συστατικά:
- κόκκινο κρεμμύδι - 400 g;
- ξύδι μήλου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - ½ κουταλάκι κλπ.
- νερό 50 ml.
- ζάχαρη - τσίμπημα?
- μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
- Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και λεπτώς τεμαχίζονται.
- Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά και ανακατέψτε.
- Αφαιρέστε το δοχείο στο κρύο.
- Μετά από 2 ώρες γευστικότατα κρεμμυδάκια θα είναι έτοιμα!
Κομμένα κρεμμύδια σε ξίδι μηλίτη μήλου - συνταγή
Αν ψάχνετε για μια συνταγή, πώς να μαγειρεύουν το κρεμμύδι στο ξύδι, έτσι ώστε να ήταν όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο, αυτή η συνταγή είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Για τη μαρινάδα χρησιμοποιείται όχι συνηθισμένο τραπέζι ξίδι, αλλά μήλο. Δεν έχει τόσο ισχυρό οξύ, αλλά βελτιώνει επίσης την πέψη και μειώνει τη χοληστερόλη. Ως εκ τούτου, τα κρεμμύδια μαρινάτα με αυτόν τον τρόπο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο ψημένο κρέας .
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 30 g.
- ξύδι μήλου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Τα κρεμμύδια κόβονται σε λεπτές δακτυλίους και σπάζουν τα χέρια τους.
- Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι μήλου μήλου.
- Περίπου το ένα τέταρτο μιας ώρας κρεμμύδι σε ξύδι μηλίτη μηλίτη θα είναι έτοιμη.
Μαριναρισμένα κρεμμύδια με ξύδι και ζάχαρη
Μαρινάρισμα των κρεμμυδιών σε ξύδι με την προσθήκη ζάχαρης - δεν είναι καθόλου περίπλοκο. Είναι σημαντικό όχι μόνο να θερμαίνετε το νερό πάρα πολύ. Θερμοκρασίες 40 βαθμών είναι αρκετές. Μετά από όλα, είναι σημαντικό το σπόρο ακτίνων να σβήσει και να μην συγκολληθεί. Για περισσότερη πιτσαρία στη μαρινάδα, μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένα βότανα κατά την κρίση σας.
Συστατικά:
- νερό βρασμένο - 1 ποτήρι?
- αλάτι - ½ κουταλάκι κλπ.
- ζάχαρη - 2 κουτ.
- χόρτα;
- ξύδι - 50 ml.
Προετοιμασία
- Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι αναμειγνύεται με ψιλοκομμένα βότανα.
- Ετοιμάστε μια μαρινάδα για τα κρεμμύδια με ξύδι και ζάχαρη.
- Στο ζεστό νερό προσθέστε τα υπόλοιπα εξαρτήματα.
- Το προκύπτον υγρό χύνεται στο λαχανικό με βότανα και αφήνεται για μερικές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
- Στη συνέχεια ρίχνουν το κρεμμύδι σε ένα σουρωτήρι - είναι εντελώς έτοιμο.
Κομμένα κρεμμύδια με άνηθο
Πώς να μαρινάρετε κρεμμύδια με άνηθο σε ξύδι, μάθετε από τη συνταγή που παρουσιάζεται παρακάτω. Το προϊόν είναι τόσο νόστιμο ώστε μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια ως προσθήκη σε οποιαδήποτε γαρνιτούρα, ειδικά πατάτες. Τέτοιο luchok μπορεί να σερβιριστεί ως σνακ για ζεστά ροφήματα. Και το τεράστιο πλεονέκτημα είναι ότι θα είναι έτοιμο σε μισή ώρα.
Συστατικά:
- κρεμμύδι λευκό μεγάλο - 1 τεμ.?
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ξύδι 9% - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- νερό βρασμένο - 1 ποτήρι?
- κοπανισμένο πράσινο άνηθο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
- Τα κρεμμύδια τεμαχίζονται με λεπτές μισές δακτυλίους και τοποθετούνται σε βάζο.
- Μαρινάδα για τα κρεμμύδια με ξύδι παρασκευάζεται ως εξής: στο νερό, διαλύστε τη ζάχαρη, το αλάτι, ρίξτε ξίδι.
- Το προκύπτον μείγμα χύνεται κρεμμύδια, προσθέστε άνηθο.
- Κλείστε το βάζο με ένα νάιλον καπακιού και καθαρίστε για μισή ώρα στο κρύο.
Κρεμμύδι σε ξύδι κρασιού
Το κρεμμύδι, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται σε ξύδι, διαφέρει από τη γεύση από όλες τις προηγούμενες επιλογές. Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι μαρινάρεται όχι στο συνηθισμένο και όχι στο μήλο, αλλά στο κρασί. Ενδιαφέρουσες σημειώσεις γεύσης, το προϊόν αποκτά λόγω της προσθήκης φρέσκου θυμαριού.
Συστατικά:
- ξύδι κόκκινου κρασιού - 500 ml.
- φρέσκο θυμάρι - μισοψημένο ·
- κόκκινα κρεμμύδια - 500 γραμμάρια.
- θαλασσινό αλάτι είναι μεγάλο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
- Σε μια κατσαρόλλα ρίχνουμε σε αλάτι, ρίχνουμε σε κόκκινο ξύδι και βάζουμε κλαδιά θυμάρι.
- Κρεμμύδι τεμαχίζεται με λεπτά δαχτυλίδια.
- Το τηγάνι τοποθετείται σε μια φωτιά, φέρεται σε βράση και βυθίζεται μέσα του.
- Σε χαμηλή φωτιά, βασανίζουν λίγα λεπτά.
- Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε ένα βάζο και ρίξτε μια βραστή μαρινάδα.
- Αυτό το τόξο είναι έτοιμο για άμεση εξυπηρέτηση, αλλά αν είναι εγχυμένο, θα δοκιμάσει καλύτερα.
Πώς να μαραθούν κρεμμύδια σε ξύδι για σαλάτα;
Μερικά κρεμμύδια, ειδικά σαλάτες, συχνά τοποθετούνται κρεμμύδια. Αλλά λόγω της πικρίας και της έντονης γεύσης, πολλοί αρνούνται να προσθέσουν αυτό το συστατικό. Και ως αποτέλεσμα, το φαγητό δεν είναι καθόλου αυτό που θα έπρεπε να ήταν. Προκειμένου να μην αντιμετωπίσετε ένα τέτοιο πρόβλημα, πρέπει να ξέρετε πόσο γρήγορα θα μαραθούν τα κρεμμύδια στο ξύδι.
Συστατικά:
- Βολβός μεγάλο - 1 τεμ.?
- ξύδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό 125 ml.
- ζάχαρη - 25 g.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Τα κρεμμύδια τεμαχίζονται.
- Στο νερό βάζουμε αλάτι, ζάχαρη και βράζουμε.
- Ρίξτε το ξύδι και αμέσως λάβετε ένα μείγμα χυτών κρεμμυδιών.
- Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι.
- Μόλις κρυώσει η μαρινάδα, το κρεμμύδι στο ξύδι είναι έτοιμο για σέρβις.
Πώς να μαρινάρετε το κρεμμύδι σε ένα ξύδι με ξίδι;
Τα κρεμμύδια στο ξύδι, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται παρακάτω, είναι απλά απαραίτητα για την προετοιμασία του kebab. Είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε με την προσθήκη πράσινου φρέσκου άνηθο. Παντρεύεται πολύ γρήγορα, οπότε δεν είναι πρόβλημα, αν δεν προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Αυτό μπορεί να γίνει όταν το kebab shish ψήνει ήδη.
Συστατικά:
- Βολβός μεγάλο - 1 τεμ.?
- ζάχαρη, αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ξύδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 1 γυαλί.
- πράσινα.
Προετοιμασία
- Βάλτε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα βάζο.
- Ρίξτε μαρινάδα από νερό, αλάτι, ζάχαρη και ξύδι.
- Εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε θρυμματισμένα βότανα.
- Κλείστε το καπάκι και καθαρίστε στο 20-25 στο κρύο.
- Μετά από αυτό, το κρεμμύδι είναι έτοιμο.