Πώς να μαγειρεύετε νόστιμα λουκάνικα σε μια κατσαρόλα ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι γνωστή ακόμα και από τους αρχάριους. Αρκεί μόνο να βάλουμε το προϊόν σε νερό, ζεστό σε βρασμό, βράστε μερικά λεπτά - και ένα απλό πιάτο είναι έτοιμο. Αλλά πώς να διαφοροποιήσει την προετοιμασία των λουκάνικων για να πάρει μια νέα γεύση πρωτότυπο, θα το πούμε παρακάτω.
Η παρουσία ενός φούρνου μικροκυμάτων θα κάνει δυνατή τη μετατροπή του προϊόντος πέρα από την αναγνώριση. Έτσι, για παράδειγμα, το βράζετε όχι μόνο με νερό, αλλά με σάλτσα ξινή κρέμα, παίρνουμε ένα μοναδικό άρωμα, εξαιρετική γεύση και πρωτότυπη σερβίρισμα του πιάτου.
Πώς να μαγειρέψετε λουκάνικα σε φούρνο μικροκυμάτων σε σάλτσα ξινή κρέμα;
Συστατικά:
- λουκάνικα μεσαίου μεγέθους - 4 τεμ.
- κρέμα γάλακτος με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά - 75 g.
- άλευρο σίτου - 55 g.
- νερό βρασμένο - 40 ml?
- επιτραπέζιο χρένο - 45 γρ.
- βούτυρο - 30 g;
- φρέσκο αλεσμένο μίγμα πέντε πιπεριών - 1 πρέζα?
- μεγάλο αλάτι - 1 πρέζα?
- Νωπά χόρτα - για γεύση.
Προετοιμασία
Σε ένα δοχείο κατάλληλο για μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων, βάζετε ένα κομμάτι βούτυρο και το τοποθετείτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 δευτερόλεπτα, ρυθμίζοντας τη ισχύ της συσκευής στα 600 watt. Στη συνέχεια, χύστε το αλεύρι στο λειωμένο λάδι, ρίξτε νερό, βάλτε ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Επιστρέψτε το δοχείο στο φούρνο και ρυθμίστε το χρονόμετρο για ένα και μισό λεπτό με την ίδια ισχύ. Τώρα προσθέστε το χρένο στη σάλτσα, ανακατέψτε ξανά και βάλτε το στο μείγμα λουκάνικου, αφού τα καθαρίσετε όπως απαιτείται. Τα προϊόντα σε ένα φυσικό κέλυφος δεν μπορούν να καθαριστούν, αλλά στην περίπτωση αυτή πρέπει να τρυπηθούν με μια οδοντογλυφίδα ή ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία. Στέλνουμε το πιάτο για να προετοιμαστεί στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα δυο λεπτά, μετά από το οποίο μπορούμε να σερβίρουμε το φαγητό στο τραπέζι, καρυκεύοντας με φρέσκα βότανα.
Τέτοια λουκάνικα μπορούν να σερβιριστούν μόνοι τους με φρέσκο ψωμί ή να τα συμπληρώσουν με ζυμαρικά ή βραστές πατάτες .
Πώς να μαγειρεύετε λουκάνικα ώστε να μην σκάσει;
Πολύ συχνά, βρασμένα λουκάνικα, βρισκόμαστε αντιμέτωποι με το γεγονός ότι τα προϊόντα απλώς ξεσπούν ή ακόμα και καταρρέουν. Γιατί συμβαίνει αυτό και τι κάνουμε λάθος; Ίσως ξεπεράσει ο χρόνος μαγειρέματος ή η φωτιά ήταν πολύ ισχυρή, επειδή πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο, μόλις το νερό βραστεί. Αλλά πιο συχνά αυτό συμβαίνει εάν τα λουκάνικα επιλέγονται από ανεπαρκή ποιότητα και γίνονται από αδίστακτους παραγωγούς από άγνωστα συστατικά. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να σκεφτείτε εκατό φορές πριν αρχίσετε να τρώτε με ένα αμφίβολο προϊόν και σίγουρα να μην το δώσετε στα παιδιά.
Πώς να μαγειρεύουν σπαγγέτι σε λουκάνικα;
Συστατικά:
- λουκάνικα μεσαίου μεγέθους - 3-4 τεμάχια.
- λεπτά σπαγγέτι - 220-250 g.
- κρέμα ή ελαιόλαδο - 30 ml.
- μεγάλο αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Για την παρασκευή αυτού του φαγητού επιλέγουμε ποιοτικά λουκάνικα από έναν αξιόπιστο παραγωγό και σπαγγέτι, που αντιστοιχούν σε παρόμοιες απαιτήσεις. Επιπλέον, τα ζυμαρικά πρέπει να παρασκευάζονται από σιτάρι στερεών ποικιλιών και να είναι αρκετά λεπτά.
Για να διακοσμήσετε αυτό το πιάτο, τα καθαρισμένα λουκάνικα κομμένα σε τρία ή τέσσερα εγκάρσια θραύσματα και κολλημένα μέσα τους τακτοποιημένα σπαγγέτι, περίπου επτά ή οκτώ κομμάτια σε κάθε κομμάτι.
Οι προετοιμασμένες μεμβράνες βυθίζονται σταδιακά σε βραστό ελαφρώς αλατισμένο νερό και βράζονται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία των σπαγγέτι κατά μέσο όρο από δέκα έως δεκαπέντε λεπτά. Μετά από αυτό, παίρνουμε το πιάτο σε ένα πιάτο και σεζόν με βούτυρο και σερβίρετε, συμπληρώνεται με σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ.
Στην πραγματικότητα, εδώ μπορείτε να δείξετε τη φαντασία σας και να διακοσμήσετε το πιάτο με διαφορετικό τρόπο. Για παράδειγμα, είναι πολύ ενδιαφέρον να ψάχνετε σε έτοιμα λουκάνικα, εάν είναι διαπερασμένα σπαγγέτι χαοτικά με τη μορφή ενός σκαντζόχοιρου, και επίσης να τα στοιβάζονται αμέσως σε ολόκληρο λουκάνικο ή ταυτόχρονα σε πολλά από τα θραύσματά του.
| | | |
Πόσο ωραίο να μαγειρεύεις λουκάνικα για παιδιά;
Τα λουκάνικα είναι ένα από τα προϊόντα που αγαπούν τα παιδιά πολύ. Και αν μαγειρεύετε πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για το αγαπημένο σας παιδί, σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε όχι μόνο να κάνετε ένα γευστικό γεύμα, αλλά και να το κάνετε όσο το δυνατόν πιο ελκυστικό. Έτσι, για παράδειγμα, κάνοντας σπαγγέτι σε λουκάνικα, θα γίνετε ο καλύτερος μάγειρας στα μάτια του παιδιού, θα πάρετε πολλές ενθουσιώδεις απαντήσεις και, το σημαντικότερο, θα έχετε εξαιρετική όρεξη για τα παιδιά. Τα λουκάνικα μπορούν επίσης να διακοσμηθούν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, κόβοντας εγκάρσια κομμένα ήδη καθαρισμένα προϊόντα από μία ή δύο πλευρές. Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε τα διασκεδαστικά λουκάνικα κουνουπιών ή τα παρόμοια ενός χταποδιού.
| | | |
| | | |
