Η καρύδα είναι ένα τροπικό θαύμα που έχει μια ιδιαίτερη γεύση. Η σάρκα της καρύδας δεν αφήνει κανένα αδιάφορο. Η καρύδα χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα τόσο των πιάτων όσο και των ποτών. Ωστόσο, στα σούπερ μάρκετ μας πωλούνται πολύ ώριμες καρύδες, το δέρμα του οποίου έχει ήδη μετατραπεί σε κέλυφος. Αυτό εμποδίζει πολλούς από την αγορά. Ως εκ τούτου, σε αυτό το άρθρο, θα αναλύσουμε πώς να αφαιρέσετε σωστά την καρύδα στο σπίτι.
Χρειαζόμαστε:
- καρύδα;
- σφυρί?
- πλέξιμο βελόνα / κοφτερό μαχαίρι.
Πώς να κόψετε μια καρύδα στο σπίτι και να μην τραυματιστείτε
Υπάρχουν 3 μάτια στο κέλυφος καρύδας. Μόνο ένας από αυτούς μπορεί να τρυπηθεί. Αυτό πρέπει επίσης να εξεταστεί πρώτα. Συνήθως είναι εύκολο να το κάνετε αυτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι ή ένα μαχαίρι. Αφού γίνει η τρύπα, είναι απαραίτητο να αποσπαστεί το υγρό από την καρύδα. Όσο μεγαλύτερης είναι η καρύδα, τόσο μικρότερος είναι το γάλα. Με την πάροδο του χρόνου, το νερό καρύδας μετατρέπεται πρώτα σε γάλα καρύδας, στη συνέχεια στον πολτό της καρύδας.
Όταν η καρύδα είναι άδεια, η σφύρα γυρίζει. Για να μην απορρίψετε το διαμέρισμα, συνιστάται να τυλίξετε το κέλυφος με μια συσκευασία ή μια πετσέτα. Έτσι, όλα τα θραύσματα και τα σωματίδια του κελύφους θα παραμείνουν σε ένα μέρος.
Μια σφυρί πρέπει να σπάσει ένα κέλυφος καρύδας. Κατά κανόνα, είναι εύκολο να διαχωριστεί από τον πολτό, αν και μπορεί να υπάρχουν περιπτώσεις όπου η σάρκα είναι σφιχτά συνδεδεμένη στο κέλυφος. Στη συνέχεια, λαμβάνοντας ένα κομμάτι κελύφους με πολτό και ένα μαχαίρι, θα πρέπει να ξεφορτωθεί τη σάρκα της καρύδας και να προσπαθήσει να το χωρίσει προσεκτικά.
Αφού αφαιρέσετε το κέλυφος, μπορείτε να ξεφλουδίσετε την καρύδα από το καφέ δέρμα. Αυτό μπορεί να γίνει με μαχαίρι ή αποφλοιωτή λαχανικών. Σε αυτό το δέρμα υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες και διαιτητικές ίνες, έτσι δεν μπορεί να καθαριστεί.
Χρησιμοποιώντας καρύδα
Τις περισσότερες φορές, η καρύδα χρησιμοποιείται με τη μορφή ρινίσματα. Γι 'αυτό, η καθαρισμένη σάρκα πρέπει να τριφτεί ή να αλεσθεί σε έναν επεξεργαστή κουζίνας. Το καλύτερο από όλα, το προϊόν αυτό είναι κατάλληλο για το ψήσιμο.
Το γλυκό άρωμα της καρύδας θα προσθέσει εκλέπτυνση σε οποιαδήποτε μπισκότα με ροκανίδια καρύδας . Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή.
Τα συστατικά
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη - ½ φλιτζάνι?
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 κατσαρόλα.
- αλεύρι - 1 γυαλί.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τσιπ καρύδας - 1 γυαλί.
- Βανιλίνη - εάν είναι επιθυμητό.
Προετοιμασία
2 κουταλιές της σούπας. Βγάλτε το βούτυρο και λιώνετε, προσθέστε ένα βάζο συμπυκνωμένου γάλακτος και ½ φλιτζάνι ζάχαρη. 1 φλιτζάνι αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και συνδυάστε με το προκύπτον μείγμα ζάχαρης, συμπυκνωμένου γάλακτος και βουτύρου. Προσθέστε ένα ποτήρι τσιπ καρύδας και αυγό, ανακατέψτε μέχρι ομαλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κάποια βανίλια. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και ψήστε για 15-20 λεπτά. Καλύτερα είναι να καλύπτετε ένα τηγάνι με χαρτί περγαμηνής, ώστε τα μπισκότα να μην καίγονται. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρές μορφές χαρτιού. Υπάρχουν πολλές συνταγές. Αυτό είναι μόνο ένα παράδειγμα για το πώς να φάει καρύδα και να το χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα.
Καρύδα - χρήσιμες ιδιότητες
Η μυρωδιά της κοκοφοίνικας μειώνει την αίσθηση της πείνας και τα υγιή λίπη και ουσίες που βρίσκονται στη σάρκα βοηθούν στην προσαρμογή του έργου ολόκληρου του οργανισμού. Η χρήση της καρύδας βελτιώνει τον μεταβολισμό, ο πολτός καρύδας περιέχει πολλές φυτικές ίνες. Βοηθάει στη βελτίωση της πέψης, για τη ρύθμιση του εντέρου. Αλλά αυτό δεν τελειώνει τις χρήσιμες ιδιότητες της καρύδας. Στην Ανατολή, πιστεύεται ότι η καρύδα ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, μειώνει τη χοληστερόλη, αυξάνει την ανοσία.
Το έλαιο καρύδας χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Έχει εξαιρετικές αποκαταστατικές ιδιότητες, έτσι προσθέστε σε σαμπουάν, μάσκες και βάλσαμα. Το έλαιο καρύδας χρησιμοποιείται με επιτυχία στην αρωματοθεραπεία. Η μυρωδιά της καρύδας συμβάλλει στη μείωση της όρεξης, στην ευθυμία, στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης.
Το κανονικό μασάζ, που πραγματοποιείται με τη βοήθεια του ελαίου καρύδας, θα επιτρέψει στο δέρμα να χαλαρώσει, να αναρρώσει και να σηκωθεί. Βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στην καρύδα, θεραπεία ακμής, αντιμετώπιση των ρυτίδων και μικρά ελαττώματα.