Κάθε ζαχαροπλαστική με μήλα μπορεί να δημιουργήσει μικρές διακοπές σε μια μέρα της εβδομάδας. Χάρη στη διαθεσιμότητα όλων των εποχών αυτών των φρούτων, μπορείτε να δημιουργήσετε πρωτότυπες λιχουδιές ανά πάσα στιγμή του χρόνου και να ευχαριστήσετε τους συγγενείς σας με τα εξαιρετικά γλυκά που δεν χρειάζονται ειδικές γνώσεις ζαχαροπλαστικής, αρκετά καλή και κατανοητή συνταγή.
Τι να ψήσετε από τα μήλα;
- Νόστιμο ψημένο με τα μήλα είναι συχνά προετοιμασμένοι χωρίς τυχόν frills. Έχοντας αποφασίσει για τον εαυτό σας την επιλογή της βάσης, μπορείτε να δημιουργήσετε και να γεμίσετε απλές λιχουδιές με νέα συστατικά.
- Μια απλή πίτα άμμου συμπληρώνεται με ξηρούς καρπούς, σταφίδες, κανέλα, μετατρέποντας μια βαρετή σπιτική συνταγή σε μια πρωτότυπη απόλαυση.
- Γρήγορο ψήσιμο με μήλα - από τη ζύμη ζύμης, στη βάση του, ετοιμάζει όλα τα είδη φακέλων, τριαντάφυλλα, μπισκότα και κουλουράκια.
- Παραδοσιακό σαρλότ, μανίκι ή μπισκότο - όλα γρήγορα ψήνονται με μήλα σε βιασύνη, μαγειρεύονται όταν οι φιλοξενούμενοι βρίσκονται ήδη στο κατώφλι.
- Το αγγλικό ψήσιμο με τα μήλα - βύθιση, θα ευχαριστήσει τους υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής με χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες σύνθεση, και το γαλλικό τάρτα - γλυκό δόντι, το οποίο δίνει προτίμηση στις γεύσεις καραμέλας.
Apple πίτα από τη σύντομη ζύμη
Ο ευκολότερος τρόπος για να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας είναι να ψήσετε ένα τριμμένο κέικ με μήλα. Αν δεν ακολουθήσετε την αυθεντικότητα της γεύσης, η ζύμη δεν μπορεί να παγώσει, η θεραπεία θα βγει λίγο πιο υπέροχη από την παραδοσιακή, αλλά όχι λιγότερο γευστική. Στη βάση, μπορείτε να προσθέσετε μια γεύση λεμονιού, ρίξτε μια μικρή όρεξη. Προετοιμάστε την πλήρωση εκ των προτέρων, πρέπει να κρυώσει πριν τη χρήση.
Συστατικά:
- έλαιο - 150 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- αλεύρι - 200-300 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος?
- φλούδα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Συμπλήρωση:
- μήλα - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- καρύδια θρυμματισμένα - ½ st.;
- κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Κόψτε μήλα, αποθηκεύστε, φέρετε ζάχαρη, καρύδια και κανέλα, σιγοβράστε για 10 λεπτά. Για να κρυώσει.
- Λάδι τρίψτε με τη ζάχαρη, εισάγετε τα αυγά, τη σκόνη ψησίματος και το ξύσμα.
- Ρίχνουμε στο αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Διανείμετε το μεγαλύτερο μέρος στη φόρμα με τις άκρες, τόσο μικρότερο είναι το πάγωμα.
- Βάλτε τη γέμιση, ψητή κατεψυγμένη ζύμη στην κορυφή.
- Το κέικ ψησίματος με μήλα θα διαρκέσει 30 λεπτά στους 190 βαθμούς.
- Το επιδόρπιο ψύχεται εντελώς, όταν η γέμιση έχει κρυώσει εντελώς.
Σφολιάτα με μήλα
Το ψήσιμο του ζαχαροπλαστικής με μήλα μπορεί να γίνει με διαφορετικούς τρόπους, χρησιμοποιώντας απλές τεχνικές και δημιουργώντας τραγανά μπισκότα, πίτες, αλλά όπου πιο ενδιαφέροντα τριαντάφυλλα βλέπουμε από λωρίδες ζύμης με γέμιση φρούτων. Η διαδικασία δημιουργίας αναψυκτικών δεν είναι ενοχλητική, αλλά απαιτεί προσεκτικότητα και συμμόρφωση με τους κανόνες. Τα μήλα βραδέως βράζουν σε γλυκό σιρόπι και κρυώνουν πριν τη χρήση.
Συστατικά:
- ζύμη - 300 g.
- ζαχαροκάλαμο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μήλα - 3 τεμάχια.
- νερό - 0,5 l.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
- Από το νερό και τη ζάχαρη, βράστε το σιρόπι, βάλτε μέσα του τα μήλα λεπτό ημικύκλια.
- Βράζετε για 15 λεπτά έως ότου οι λοβούς γίνουν διαφανείς. Πάρτε ένα θορυβώδες, δροσερό.
- Αναπτύξτε τη ζύμη, πασπαλίζετε με μίγμα ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο και κανέλα, κόβετε σε λωρίδες πλάτους 2 cm με μήκος 10 cm.
- Τοποθετήστε τις λωρίδες των λοβών, ανασηκώστε τους κυλίνδρους.
- Διανείμετε τα τεμάχια σε ένα καλούπι.
- Το ψήσιμο ροζέτες με μήλα θα διαρκέσει 20 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Η συνταγή για το τεύτλο με τα μήλα
Τα αυστριακά ρολά με μήλα παραδοσιακά προετοιμάζονται από μια ζύμη, αλλά αν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος ή δεν υπάρχουν ικανότητες για να το κάνετε, χρησιμοποιήστε τη ζύμη ζαχαροπλαστικής, διαφορετικά η συνταγή παραμένει αυθεντική. Η πλήρωση συμπληρώνεται με σταφίδες, εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε καρύδια. Παραδοσιακά, το επιδόρπιο σερβίρεται με μια μπάλα παγωτού βανίλια.
Συστατικά:
- νιφάδα ζαχαροπλαστικής - 600 g.
- μήλα - 700 g.
- ξηροί καρποί - 100 g.
- σταφίδες - 100 g.
- κονιάκ - 50 ml.
- κράκερ - 50 γρ.
- μαλακό λάδι - 50 g;
- ζάχαρη - 150 g.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Στην κατσαρόλα συνδυάστε το κονιάκ, τη ζάχαρη, βράστε, εισάγετε τους κύβους μήλων.
- Βράζετε για 5 λεπτά.
- Εισάγετε σταφίδες, καρύδια, κανέλα. Για να κρυώσει.
- Βγάλτε τη ζύμη με λίγη ποσότητα, λιπάνετε με μαλακό λάδι, πασπαλίζετε με ψωμί.
- Για να διανείμετε τη γέμιση, ανασηκώστε το ρολό και βάλτε το στο δίσκο ψησίματος. Λιπάνετε την επιφάνεια με βούτυρο και πασπαλίζετε με ζάχαρη.
- Ψήστε για 40 λεπτά στους 190 ° C.
Apple καταρρέει - συνταγή
Τα αγγλικά αρτοσκευάσματα με μήλα, που παρασκευάζονται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, θα ευχαριστήσουν όλους εκείνους που συμμορφώνονται με την σωστή διατροφή. Το Crumbble προετοιμάζεται γρήγορα, γι 'αυτό θα είναι μια ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο και θρεπτικό πρωινό. Μειώστε το χρόνο μαγειρέματος βοηθάει το φούρνο μικροκυμάτων: ψήνετε ένα επιδόρπιο στα 800 watt 10 λεπτά και 2 λεπτά κάτω από τη σχάρα.
Συστατικά:
- Hercules - 150 g.
- μήλα - 400 g.
- μέλι - 100 g;
- ξηρούς καρπούς - 1 χούφτα το καθένα.
Προετοιμασία
- Κόψτε μήλα, κόψτε φέτες.
- Ανακατέψτε τις νιφάδες με το μέλι.
- Σχηματίστε το λάδι, βάλτε τα μήλα.
- Πασπαλίστε ψίχουλα βρώμης, μελιτζάνα και ξηρούς καρπούς.
- Το ψήσιμο μήλων θρυμματίζεται 25 λεπτά στα 190.
- Το επιδόρπιο σερβίρεται ζεστό μέχρι να καταψυχθεί η γέμιση.
Πολυτελής σαρλόττα με μήλα - συνταγή
Το πιο νόστιμο σαρλότ με τα μήλα είναι αυτό που παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Μην προσθέτετε γαλακτοκομικά προϊόντα, καθιστούν τη ζύμη βαρύτερη και η χαρακτηριστική κρούστα ζάχαρης εμφανίζεται μόνο αν μαγειρεύετε γρήγορα τη ζύμη, μέχρι να λιώσει τα γλυκά κρύσταλλα. Η πλήρωση μπορεί να συμπληρωθεί με κανέλα, συνδυάζεται άψογα με τα μήλα.
Συστατικά:
- ζάχαρη, αλεύρι - 1 ος.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος?
- μήλα - 3 τεμάχια.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Χτυπήστε τα αυγά σε έναν πλούσιο λευκό αφρό με ζάχαρη.
- Εισάγετε τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι.
- Τοποθετήστε τις φέτες μήλου στο κάτω μέρος της λαδωμένης φόρμας, πασπαλίστε με κανέλα.
- Ρίξτε τη ζύμη, ψήνετε για 45 λεπτά στους 180 ° C.
Σφουγγάρι κέικ με μήλα
Ένα πλούσιο μπισκότο με μήλα στο φούρνο απαιτεί ορισμένους κανόνες: πρώτα βάλτε τις πρωτεΐνες με ζάχαρη μέχρι τις κορυφές, στη συνέχεια εισάγετε σταδιακά άλλα συστατικά, ανακατεύοντας την σπάτουλα. Είναι καλύτερα να μην προσθέσετε τα μήλα στη ζύμη, το αναστατώνουν. Είναι καλύτερο να διανέμετε από το κάτω μέρος του καλουπιού ή να το τοποθετείτε πάνω στο κομμάτι εργασίας.
Συστατικά:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- αλεύρι - 200 g.
- σκόνη ψησίματος?
- μήλα - 2 τεμάχια.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Κατακτήστε τις πρωτεΐνες σε μια πλούσια, σταθερή μάζα.
- Εισάγετε προσεκτικά τους κτυπημένους κρόκους, τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι.
- Το έντυπο τοποθετείται με περγαμηνή, ρίχνουμε τη ζύμη, την κορυφή με τα μήλα, πασπαλίζουμε με κανέλα.
- Ψήστε για 60 λεπτά σε 170 μοίρες.
Mannick με μήλα - συνταγή
Κλασικό μανίκι με μήλα σε κεφίρ είναι έτοιμο σε μια ώρα, λαμβάνοντας υπόψη το χρόνο για την προετοιμασία των προϊόντων και την παρασκευή της ζύμης. Η λιχουδιά είναι μαγευτική, με πυκνή, ελαφρώς υγρή ψίχα. Το επιδόρπιο συμπληρώνεται με μαρμελάδα ή σιρόπι φρούτων. Για να κάνετε το κέικ μαλακό, θα χρειαστεί να ρίξετε την κρούπα με κεφίρ έτσι ώστε να χυθεί και να πρηστεί.
Συστατικά:
- αλεύρι, μάνγκο, ζάχαρη - 200 g.
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 50 g.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόνη ψησίματος?
- σιρόπι από μαρμελάδα - ½ στοιχείο;
- μήλα - 3 τεμ.
Προετοιμασία
- Αναμίξτε το μάνγκο με τη σκόνη ψησίματος και το μάνγκο, αφήστε για 20 λεπτά.
- Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε κανέλα, προσθέτουμε μείγμα κεφίρ-μάννας, ανακατεύουμε.
- Προσθέστε αλεύρι, προσθέστε φέτες μήλου, ανακατέψτε.
- Ρίξτε τη ζύμη σε μια λιπαρή μορφή, ψήστε για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς.
- Ενώ το κέικ είναι ζεστό, εμποτίζεται η επιφάνεια με σιρόπι φρούτων από τη μαρμελάδα.
Τάρτα της Apple
Η γαλλική πίτα μήλου είναι παραδοσιακά μαγειρεμένη σε μια ζύμη με φρέσκια άμμο, αλλά μπορείτε να απλοποιήσετε την εργασία χρησιμοποιώντας ένα φύλλο που δεν είναι ζυμομύκητα. Ως ενδιάμεση στρώση, μια μαρμελάδα μήλου ή αχλαδιού θα ταιριάξει, για να αποκτήσει μια ορεκτική καραμέλα κρούστα, πασπαλίζουμε την επιφάνεια του κέικ με ένα μείγμα ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο και κανέλα.
Συστατικά:
- λάδι - 100 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 150-200 g.
- μήλα - 3 τεμάχια.
- παχιά φρούτα μαρμελάδα - 4-5 κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 4 κουτ. l.
- κανέλα - 3 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε το λάδι με αλεύρι σε ψίχουλα, προσθέστε αυγά.
- Βγάλτε το σε ένα στρώμα, τοποθετήστε το σε ένα καλούπι, κόψτε την περίσσεια.
- Καλύψτε το τεμάχιο με περγαμηνή, καλύψτε με φασόλια, ψήστε για 15 λεπτά στους 190 ° C.
- Ψήνουμε το κέικ, διανέμουμε την μαρμελάδα, βάζουμε τις φέτες φρούτων, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας.
- Ψήστε για 20 λεπτά στις 190.
Μανιτάρια με μήλα
Ένα απλό cupcake με μήλα μπορεί να ψηθεί σε παρτίδες σφολιάτας. Μια νόστιμη περιποίηση θα εκτιμηθεί τόσο από τα παιδιά όσο και από τους ενήλικες, οι οποίοι αδιαφορούν για τα ψημένα προϊόντα. Η καθορισμένη ποσότητα των συστατικών είναι αρκετή για να γεμίσει 12 τυποποιημένα καλούπια. Μην κάνετε τη ζύμη πολύ σφιχτή, οπότε η λιχουδιά δεν αποδείχθηκε σκληρή.
Συστατικά:
- μαλακό λάδι - 150 g;
- ζάχαρη - 200 g.
- αλεύρι - 250 g.
- σκόνη ψησίματος?
- αυγά - 4 τεμάχια.
- μήλα - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 12 κουτάλιτσα
- κανέλα - 3 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Γεμίστε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέστε σκόνη ψησίματος και αλεύρι.
- Συνεχίστε να χτυπάτε το αλεύρι και το μαλακό βούτυρο.
- Βάλτε στη ζύμη ψιλοκομμένα μήλα, ανακατεύετε.
- Τοποθετήστε τα καλούπια σε κάθε καλούπι, πασπαλίστε 1 κουταλάκι του γλυκού. Ένα μείγμα ζάχαρης ζαχαροκάλαμου και κανέλας.
- Ψήστε για 20 λεπτά στις 190.
Περιστρεφόμενη πίτα με μήλα
Νόστιμη πίτα με μήλα προετοιμάζεται γρήγορα και απλά. Για να εφαρμόσετε την ιδέα, βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα τηγάνι που είναι κατάλληλο τόσο για το τηγάνισμα όσο και για το ψήσιμο στο φούρνο. Ως βάση, προτιμούν μια δοκιμή με άμμο ή ζελέ, μην προσθέτετε γάλα στο κτύπημα, θα κάνει το καουτσούκ ψίχουλο.
Συστατικά:
- μήλα - 4 τεμάχια.
- κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.
- kirsh - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l.
Ζύμη:
- αλεύρι - 300 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- αυγά - 2 τόνοι?
- σκόνη ψησίματος.
Προετοιμασία
- Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε τα μήλα, ρίχνετε τη ζάχαρη, ρίχνετε το kirsch, προσθέτετε τη κανέλα.
- Γεμίστε τη γέμιση για 10 λεπτά. Για να κρυώσει.
- Γεμίστε αυγά με ζάχαρη, προσθέστε ξινή κρέμα, σκόνη ψησίματος και αλεύρι.
- Ρίχνουμε τη ζύμη πάνω από τα καραμελωμένα μήλα, ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180 ° C.
- Πάρτε το κέικ από το φούρνο και αμέσως, ακόμα ζεστό γυρίζετε στο πιάτο, έτσι ώστε τα μήλα να είναι στην κορυφή.
Κέικ με μήλα
Νόστιμο και πολύ γρήγορο ζαχαροπλαστικό από τη ζύμη με τα μήλα παρασκευάζεται από κατεψυγμένο ημικατεργασμένο προϊόν. Μπορείτε να κάνετε μια τούρτα εντελώς ανοικτή, να κάνετε μια ζύμη από μια ζύμη ή να διακοσμήσετε κατά βούληση, παρασκευάστε μια προετοιμασία ζύμης, έτσι ώστε η θεραπεία θα βγει πλούσια, τραγανά και εύθρυπα.
Συστατικά:
- ζύμη - 700 g.
- μήλα - 3 τεμάχια.
- βούτυρο - 30 g;
- θρυμματισμένα καρύδια - 1 χούφτα?
- κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 4 κουτ. l.
Προετοιμασία
- Αναπτύξτε τη ζύμη, μετακινήστε τη σε σχήμα, σηκώστε τις πλευρές.
- Λιπάνετε το τεμάχιο εργασίας με βούτυρο, μαύρα καρύδια.
- Τοποθετήστε φέτες μήλου, διακοσμήστε με τη ζύμη.
- Λιπάνετε την επιφάνεια με ένα κρόκο και πασπαλίζετε με ένα μείγμα κανέλας και ζάχαρης.
- Ψήστε για 30 λεπτά στους 190 ° C.