Σε αντίθεση με πολύ πιο διαδεδομένο πράσινο και ιώδες βασιλικό, λεμόνι βασιλικό διαφέρει έντονα έντονο άρωμα λεμονιού, όπως το όνομά του εύγλωττα. Οι εφαρμογές του βασιλικού λεμονιού δεν είναι λιγότερες από αυτές των δημοφιλών συγγενών του, αλλά θα πούμε πιο συγκεκριμένα για όλες τις παρακάτω μεθόδους.
Εφαρμογή βασιλικού λεμονιού στο τσάι
Ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους χρήσης του βασιλικού στο μαγείρεμα είναι να παρασκευάσετε κρύα και ζεστά ροφήματα, αλλά από τη στιγμή που η κρύα εποχή είναι ακριβώς γύρω από τη γωνία, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στα ποτά που ζεσταίνουν, ειδικά στα τσάγια. Τα φύλλα του βασιλικού μπορούν επίσης να προστεθούν κατά τη διάρκεια της παρασκευής του συνηθισμένου μαύρου τσαγιού, θα δώσουν το θαυμάσιο άρωμά τους και θα διαφοροποιήσουν το ποτό, αλλά για να αποκτήσουν όχι μόνο τη μέγιστη γεύση, αλλά και καλό, ένα μπολ βασιλικού παρασκευάζεται καλύτερα ξεχωριστά, ο κόλπος είναι περίπου ένα λίτρο βραστό νερό. Μετά από 10-15 λεπτά που επιμένουν, αρκεί να στραγγίξετε το ποτό και να το γλυκάνετε με μέλι, αν το επιθυμείτε.
Εφαρμογή λεμονιού βασιλικού στη διατήρηση
Ο Βασίλειος είναι ο καλύτερος φίλος των ντοματών, επομένως, κατά τη διατήρηση ενός από τα πιο δημοφιλή κενά, μην ξεχάσετε να προσθέσετε ένα κλαδάκι ή δύο, ενώ προετοιμάζετε το τουρσί. Ιδιαίτερα κατάλληλα αρωματικά χόρτα θα είναι στις συνταγές σάλτσες, ιδιαίτερα σάλτσα ντομάτας και σπιτικό πέστο . Μπορείτε να τρίψετε τα φύλλα με αλάτι και να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο, εάν είναι απαραίτητο, προσθέτοντας μια κουταλιά μπριζόλες σε σούπες και ζεστά πιάτα ή μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι-βασιλικές νότες μαρμελάδας από αχλάδια και κομπόστα φρούτων και μούρων.
Η χρήση του βασιλικού λεμονιού στο μαγείρεμα
Η πραγματική γεύση λεμονιού βασιλικού αποκαλύπτεται κατά τη χρήση του σε συνταγές τροφίμων. Τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα, τα φυλλάδια μπορούν να προστεθούν σε σούπες και σούπες, ειδικά εκείνες που παρασκευάζονται με την προσθήκη κρέατος. Με την ευκαιρία για το κρέας: λεμόνι βασιλικό θα κάνει μια ιδανική εταιρεία όπως το βόειο κρέας με χοιρινό κρέας, και πιάτα από πουλερικά και θηράματα. Επιπλέον, ο βασιλικός λεμόνι ταιριάζει καλά με λευκά φιλέτα ψαριών, και γενικά φαίνεται ότι μπορεί να γίνει ιδανικός σύντροφος σε οποιοδήποτε βασικό συστατικό.
Εάν δεν θέλετε να αποθηκεύσετε χόρτα για μελλοντική χρήση, αλλά θέλετε να προσθέσετε χαρακτηριστικές νότες βασιλικού στα αγαπημένα σας πιάτα, τότε μερικά κλαδάκια βασιλικού μπορούν να επιμείνουν σε ξύδι για μερικές εβδομάδες σε σκοτεινό μέρος και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν αρωματικό ελαιόλαδο ψιλοκομίζοντας τα φύλλα κατευθείαν στο μπουκάλι.