Ηλεκτρικές ζυμαρικά

Υπάρχει, ίσως, ένας από τους συμπατριώτες μας που δεν ήξεραν τι είναι pelmeni . Σχεδόν κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της ειδική συνταγή για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου. Και ίσως γι 'αυτό τα ζυμαρικά είναι τόσο νόστιμα που η οικοδέσποινα επενδύει σε αυτά και ένα κομμάτι της ψυχής της. Αλλά η διαδικασία μοντελοποίησης των χεριών pelmeni χρειαστεί πολύ χρόνο, γι 'αυτό θα ήθελα να το επιταχύνω λίγο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν χρειάζεται να τροφοδοτείτε γρήγορα μια μεγάλη οικογένεια. Ένας τρόπος για να κάνετε ζυμαρικά γρήγορα - για να τα κάνετε με μια ειδική pelmennitsy.

Δυστυχώς, ακόμη και σε αυτή την εποχή των υψηλών τεχνολογιών, το σπίτι ηλεκτρική ηλεκτρική pelmennitsa παραμένει μια μεγάλη σπανιότητα. Ο λόγος για αυτό είναι απλός και ασήμαντος - το υψηλό κόστος ενός τέτοιου συνόλου. Για παράδειγμα, η αγορά ενός Marcato Atlas Roller Combi Ravioli για ένα ηλεκτρικό σπίτι θα κοστίσει περίπου 450 δολάρια. Ως αποτέλεσμα, ο ιδιοκτήτης θα λάβει ένα σύνολο με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• παραγωγικότητα έως 14 kg pelmeni ανά ώρα.
• κατανάλωση ρεύματος - 0,2 kW.
• Χώρα προέλευσης - Ιταλία.
• βάρος ηλεκτρικό κουτάλι - 9,5 κιλά.

Πλήρης με pelmennitsy που πωλούνται:

• ζυμωτές?
• ένα ακροφύσιο για το ξετύλιγμα της ζύμης.
• ακροφύσιο για μανταλάκια μοντελοποίησης (ραβιόλια).

Με αυτή την ηλεκτρική κουτάλα, μπορείτε να φτιάξετε pelmeni (ravioli) δύο μεγεθών 30 * 30 mm και 45 * 45 mm. Το ακροφύσιο κόμμεας θα σας κάνει εύκολο να μαγειρεύετε φέτες ή ραβιόλια με οποιαδήποτε γέμιση: κρέας, λαχανικά, τυρί, φρούτα.

Πώς να μαγειρέψουν ζυμαρικά σε pelmeni;

Η τεχνολογία του ψησίματος pelmeni στα αυτόματα ζυμαρικά Marcato Atlas Roller Combi Ravioli έχει ως εξής:

1. Όλα τα συστατικά για τη ζύμη αναμιγνύονται με ένα ζυμωτήριο - μια ειδική συσκευή που συνοδεύει το pelmennik.
2. Η τελική ζύμη χωρίζεται σε ίσα μέρη, καθένα από τα οποία τυλίγεται σε στρώματα συγκεκριμένου πάχους και πλάτους 150 mm. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα ειδικό ακροφύσιο, το οποίο σας επιτρέπει να κυλάτε τη ζύμη για vareniki, ραβιόλια, ραβιόλια , ζυμαρικά ή λαζάνια με πάχος 9 βαθμών (από 0,2 mm έως 3 mm).
3. Η τυλιγμένη ζύμη τοποθετείται στο εξάρτημα κόμμεως με τη μορφή υδρορροής, μέσα στην ειδική δεξαμενή που έχει τοποθετηθεί το γέμισμα.
4. Ενεργοποιούμε την ηλεκτρική κουτάλα και στην έξοδο από αυτήν παίρνουμε ένα έτοιμο στρώμα pelmeni. Τα ζυμαρικά σχηματίζονται με τη βοήθεια δύο κυλίνδρων, τα οποία πιάνουν και πιέζουν τα φύλλα ζύμης από κάθε πλευρά, τοποθετώντας το γέμισμα μεταξύ τους. Αυτό δημιουργεί όμορφες κυματοειδείς ακμές. Και οι έτοιμοι ζυμαρικά χωρίζονται εύκολα και απλά το ένα από το άλλο με το χέρι, επειδή οι άκρες όχι μόνο σχηματίζονται, αλλά και διαγραμμένες.

Όπως μπορεί να φανεί από τα παραπάνω, η αγορά μιας τέτοιας αυτόματης ηλεκτρικής σκάλας είναι μόνο για μια οικογένεια στην οποία μαγειρεύονται ζυμαρικά συχνά και σε μεγάλες ποσότητες. Εάν οι pelmeni μαγειρεύονται αρκετές φορές το χρόνο, τότε μια τέτοια δαπανηρή μονάδα δεν έχει νόημα, γιατί απλά δεν θα πληρώσει για τον εαυτό της. Σε αυτή την περίπτωση, είναι προτιμότερο να εξεταστούν άλλες επιλογές pelmennits: μέταλλο, πλαστικό ή μηχανικό, στο οποίο οι pelmeni σχηματίζονται επίσης με τη βοήθεια κυλίνδρων, αλλά σε κίνηση οδηγούνται χειροκίνητα. Μια άλλη επιλογή, πώς να πάρετε έναν ηλεκτρικό βοηθό για το μαγείρεμα dumplings - αγοράσει μια παλιά μονάδα, η οποία ήταν κάποτε παράγεται από σοβιετικές επιχειρήσεις. Μπορείτε να το κάνετε αυτό δημοσιεύοντας στα φόρουμ ή στα έντυπα μέσα ενημέρωσης την ανακοίνωση "Θα αγοράσω ένα pelmennitsu." Φυσικά, τα ηλεκτροφόρα που κατασκευάζονται από τη Σοβιετική Ένωση δεν θα έχουν όμορφο σχεδιασμό, αλλά σίγουρα θα διαρκέσουν πολύ.