Το λαβράκι που μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους είναι το αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων που προτιμούν να καταναλώνουν θαλασσινά και ποιος μπορεί να αξιολογήσει τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες τους.
Το λαβράκι, το περιεχόμενο σε θερμίδες των οποίων είναι μόνο 79 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος, μπορεί να παρασκευαστεί με οποιονδήποτε τρόπο - βράστε, στιφάδο με λαχανικά γαρνιτούρα, ψήνετε ή τηγανίζετε. Επίσης πολύ ευρέως το ψάρι αυτό χρησιμοποιείται σε αλμυρή ή καπνισμένη μορφή. Για παράδειγμα, στην Ιαπωνία, το λαβράκι αποτελεί το κύριο συστατικό πολλών εθνικών πιάτων όπως το σούσι , διάφορες ιαπωνικές σούπες κλπ. Σε κάθε περίπτωση, η γεύση του λαβρακιού είναι πολύ ήπια και ευχάριστη, για να μην αναφέρουμε τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του κατοίκου των ψυχρών θαλασσών.
Χρήσιμες ιδιότητες του λαβρακιού
Μαζί με το γεγονός ότι αυτό το ψάρι είναι πολύ νόστιμο και αγαπημένο από πολλούς γκουρμέ και όχι μόνο, έχει ακόμα πολλές χρήσιμες ιδιότητες που του δίνουν το πλήρες δικαίωμα να διεκδικεί την υπεροχή μεταξύ των πιο χρήσιμων προϊόντων διατροφής.
Έτσι, είναι δυνατόν να μιλήσουμε εδώ και πολύ καιρό για το τι είναι χρήσιμο για την κοραλλιογενή θάλασσα. Εν συντομία, πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το ψάρι περιέχει βιταμίνες A, B, D, PP και άλλες που είναι απαραίτητες για το σώμα. Εντυπωσιάζει το περιεχόμενο του ιχθυελαίου σε μεγάλες ποσότητες και, κατά συνέπεια, το ωμέγα-3 λιπαρό οξύ. Μπορείτε επίσης να σημειώσετε την υψηλή περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία, όπως φωσφόρο, νάτριο, σελήνιο, μαγνήσιο, κάλιο και πολλά άλλα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες φρυγμένου λαβρακιού
Αν συγκρίνουμε τις μεθόδους παρασκευής λαβρακιού για την περιεκτικότητα σε θερμίδες σε αυτό, τότε μπορούμε να πούμε ότι η μέγιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαρακτηριστική του λαβρακιού στη τηγανισμένη μορφή, σε σύγκριση με το στιφάδο ή το βρασμένο, και είναι περίπου 142 kcal. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και λίπος στο πετρέλαιο, όπου τα ψάρια είναι τηγανητά.