Το μόνο μειονέκτημα των τεύτλων είναι η πυκνότητα του, λόγω της οποίας η σοδειά ρίζας μπορεί να μαγειρευτεί κυριολεκτικά για ώρες, ανάλογα με το μέγεθος. Ευτυχώς, έχουμε πολλά μυστικά για το πώς να μαγειρέψουμε γρήγορα τα τεύτλα ολόκληρα, και αυτό είναι που θα μοιραστούμε σε αυτό το υλικό.
Πόσο γρήγορα μπορείτε να μαγειρέψετε ολόκληρο το παντζάρι σε μια κατσαρόλα;
Εάν θέλετε να πάρετε μια μέτρια μαγειρεμένη ρίζα, τότε η διαδικασία της προετοιμασίας της στην επιταχυνόμενη έκδοση θα διαρκέσει περίπου 40 λεπτά. Η προετοιμασία για το μαγείρεμα είναι απλή: τα τεύτλα δεν καθαρίζονται, αλλά απλά πλένονται καλά, αφαιρώντας τυχόν υπολείμματα εξωτερικών μολυσματικών ουσιών και βάζετε σε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό. Μετά το βρασμό, το υγρό πρέπει να ανιχνευθεί για 30-40 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, το καυτό νερό αποστραγγίζεται από τις ρίζες των καλλιεργειών και το παγωμένο νερό χύνεται αντί (το ψυχρότερο τόσο το καλύτερο). Η θερμοκρασία του κρύου νερού θα πρέπει να είναι σταθερή, επομένως είναι επιθυμητό να αφήσετε τελείως το ταψί κάτω από ένα μικρό ρεύμα νερού για περίπου 15 λεπτά ή να αποστραγγίσετε το νερό κάθε λεπτό ή δύο.
Ένας άλλος γρήγορος τρόπος για να μαγειρέψουν τα τεύτλα διαρκεί 15-20 λεπτά, αλλά είναι κατάλληλος μόνο για εκείνους που θέλουν να διατηρήσουν την υφή του λαχανικού. Οι πλυμένες καλλιέργειες ριζών χύνεται με άφθονο νερό και αφήνονται σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι βρασμού. Μετά την έναρξη της βρασμού, είναι απαραίτητο να ανιχνευθεί 15-20 λεπτά, και στο τέλος του χρόνου, πάλι, γεμίστε αμέσως τα τεύτλα με παγωμένο νερό. Η πτώση της θερμοκρασίας θα φέρει το λαχανικό στο έτοιμο.
Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα τα μεγάλα τεύτλα;
Ό, τι μπορεί να πει κανείς, ένα μεγάλο τεύτλο θα πρέπει πάντα να μαγειρεύει περισσότερο από τους μεσαίους και τους μικρούς ομολόγους του. Βάλτε τα πλυμένα λαχανικά ρίζας σε βραστό νερό ώστε το υγρό να τα καλύπτει εντελώς και αμέσως να μειώσετε τη θερμότητα στο μέσο. Μαγειρέψτε τα τεύτλα για περίπου 40 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και αφήστε τα άλλα 15 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε γεμίσει αμέσως τις ρίζες με παγωμένο νερό - αυτό το τέχνασμα θα τους βοηθήσει να γίνουν πιο μαλακοί και να διευκολύνουν τον καθαρισμό.
Πόσο σωστά και γρήγορα να συγκολλήσετε τα τεύτλα σε ζευγάρι;
Εναλλακτική λύση για το μαγείρεμα των τεύτλων σε νερό - στον ατμό. Πολλές νοικοκυρές υποστηρίζουν ότι οι ρίζες καλλιεργούνται για μερικές ώρες γρηγορότερα και οι διατροφολόγοι το συμπληρώνουν με αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος, η μέγιστη περιεκτικότητα σε βιταμίνες παραμένει.
Βράστε τα τεύτλα στον ατμό απλά: εάν το μαγείρεμα στη σόμπα, απλά τοποθετήστε τα πλυμένα λαχανικά ρίζας σε ένα μπολ, τοποθετήστε το πάνω από βραστό νερό, καλύψτε και ελέγξτε έτοιμο μετά από μισή ώρα. Οι ιδιοκτήτες των πολλών σημάνσεων μπορούν να χρησιμοποιήσουν το gadget κουζίνας για αυτό το σκοπό, επιλέγοντας τη λειτουργία "Steam cooking" και ρυθμίζοντας το χρονόμετρο για 40 λεπτά.
Πόσο γρήγορα θα μαγειρέψουν τα τεύτλα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων;
Οι γρηγορότεροι τύποι τεύτλων παρασκευάζονται, ειδικά το "Bordeaux" - μικρές πεπλατυσμένες καλλιέργειες ρίζας με λεπτό δέρμα. Η αλήθεια είναι να βρείτε ένα συγκεκριμένο είδος λαχανικών δεν είναι εύκολο, γιατί ακόμη και σε περίπτωση που έχετε παλιά
Η ταχύτερη μέθοδος περιλαμβάνει την προκαταρκτική κοπή της ρίζας καλλιέργειας, στην περίπτωση αυτή στη μέγιστη δύναμη μαγειρέματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά.
Ψήστε στο φούρνο μικροκυμάτων ένα ολόκληρο λαχανικό θα έχει από 14 λεπτά. Πρώτον πλένοντας τα τεύτλα, τοποθετείται σε ένα δοχείο κατάλληλο για το μαγείρεμα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, χύνεται μέσα στα ίδια 100 ml νερού, καλύπτεται και ρυθμίζεται για να προετοιμαστεί για 7 λεπτά στη μία πλευρά. Μετά, γυρίστε και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 7 λεπτά. Μετά την ολοκλήρωση της προετοιμασίας, το παντζάρια αφήνεται για άλλα 10 λεπτά χωρίς το άνοιγμα του φούρνου.