Η κατσαρόλα πατάτας , στην αρχή της ιστορίας της, ήταν τοποθετημένη ως πιάτο ανθρώπων που δεν ήταν υγιείς, αλλά με την πάροδο του χρόνου η συνταγή συμπληρώθηκε με πολλά άλλα συστατικά και απλές ψητές πατάτες μετατράπηκαν σε ένα πολυτελές πιάτο με άφθονο κρέμα και τυρί στη σύνθεση.
Συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με τυρί
Συστατικά:
- πατάτες - 400 g;
- μπέικον - 250 g.
- τριμμένο σκληρό τυρί - 2 κουταλιές της σούπας.
- γάλα - 1/4 του αντικειμένου.
- κρέμα γάλακτος - 1/2 τραπέζι?
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αποξηραμένα πράσινα κρεμμύδια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι?
- Αποξηραμένο σκόρδο - για γεύση.
Προετοιμασία
Ο φούρνος επαναθερμαίνεται σε 200 μοίρες. Βγάζουμε τις πατάτες με ένα πιρούνι και τις βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήνουμε για περίπου μία ώρα ή μέχρι να μαλακώσουμε και στη συνέχεια αφήνουμε τους κόνους να κρυώσουν για 15-20 λεπτά.
Το μπέικον κόβεται σε λεπτές φέτες και τοποθετείται σε ένα τηγάνι. Μόλις τα κομμάτια γίνει καφετιά και τραγανά, βάλτε τα σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος. Ρούδι μπέικον με τα χέρια του.
Κόψτε τις πατάτες στο μισό και αφαιρέστε τη σάρκα από αυτές χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Ζυμώνουμε τον πολτό με κρούστα σε πολτό, προσθέτοντας ξινή κρέμα, γάλα, κρεμμύδια, σκόρδο, αλάτι με πιπέρι και βούτυρο. Ανακατέψτε το ποτήρι τυρί με πατάτες και απλώστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ταψί, προ-λαδωμένο. Πασπαλίστε το μελλοντικό κατσαρόλα με τυρί και ψίχα μπέικον.
Η κατσαρόλα πατάτας με τυρί θα είναι έτοιμη μετά από 10-15 λεπτά στο φούρνο που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς.
Πατάτα κατσαρόλα με λιωμένο τυρί και λαβάς
Συστατικά:
- πατάτες (μεγάλες) - 3 τεμ.
- επεξεργασμένο τυρί - 200 g.
- γάλα;
- lavash - 1 πακέτο;
- γλυκό καλαμπόκι - 1 κατσαρόλα.
- ντομάτες στο χυμό της - 400 γρ.
- πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.?
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Σε ένα τηγάνι τηγανίζετε κρεμμύδια και πιπεριές μέχρι το κρεμμύδι να είναι χρυσό. Για passezrovke προσθέστε ψιλοκομμένο τσίλι (για γεύση) και χύστε τις ντομάτες στο χυμό του . Βάζετε τη σάλτσα μέχρι να παχιάσετε, περίπου 15 λεπτά, μην ξεχνάτε να τη σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.
Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται και βράζουν μέχρι να παρασκευαστούν πλήρως σε αλατισμένο νερό. Τα τελειωμένα κομμάτια πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα γάλακτος έως ότου σχηματιστεί η μάζα πουλιών.
Σχηματίστε το λάδι ψησίματος και λιπάνετε το κάτω μέρος του στρώματος πουρέ πατάτας. Στην κορυφή του πολτού βάζουμε ένα φύλλο ψωμιού πίτα διπλωμένο σε δύο και το ψιλοκόβουμε με λιωμένο τυρί. Πάνω από το ψωμί της πίτας διανέμουμε τις πατάτες με πούλι, και πάλι το ψωμί πίτας, τη σάλτσα ντομάτας και λίγο καλαμπόκι. Επαναλάβετε τη διαδικασία και ολοκληρώστε την κατσαρόλα με ένα στρώμα πατάτας. Πασπαλίζουμε τις πατάτες με τριμμένο τυρί και βάζουμε την κατσαρόλα στο φούρνο για 20-25 λεπτά σε 180 μοίρες.
Πατάτα και κατσαρόλα με τυρί
Συστατικά:
- ελαιόλαδο ·
- αλεσμένο βοδινό κρέας - 1 1/4 kg.
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- καρότα - 3 τεμάχια.
- Σέλινο - 3 στελέχη.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κόκκινο κρασί - 1 γυαλί.
- Σάλτσα Worcestershire - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- θυμάρι - 2 υποκαταστήματα.
- δάφνη - 2 τεμ.
Για πατάτες με πούλι:
- πατάτες - 1,8 kg.
- γάλα - 225 ml.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- τριμμένο σκληρό τυρί - 200 g.
- μοσχοκάρυδο - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και το τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμο. Λαχανικά κομμένα σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε περίπου 20 λεπτά σε ξεχωριστό τηγάνι. Αφού περάσει ο καιρός, προσθέτουμε το σκόρδο και την πάστα ντομάτας στο ταψί, ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά και προσθέστε κρασί, σάλτσα και βότανα. Ανακατεύουμε με κιμά και σιγοβράζουμε όλα μαζί για 30-35 λεπτά με ελάχιστη θερμότητα. Ενώ το κρέας είναι μαγειρεμένο, ας πάρουμε πατάτες. Οι κόνδυλοι καθαρίζονται, δικοί μου, βράζουν μέχρι να είναι έτοιμοι και χύνεται με την προσθήκη βουτύρου, γάλακτος και μοσχοκάρυδο. Έτοιμες πατάτες που αναμιγνύονται με τυρί.
Στον πυθμένα του ταψιού βάζουμε κιμά με λαχανικά και στην κορυφή του στρώματος κρέατος διανέμεμε το παστίλι. Ετοιμάζουμε μια κατσαρόλα πατάτας με αλεσμένο κρέας και τυρί στους 200 βαθμούς 25-30 λεπτά.