Η μαγιονέζα είναι ένα εκπληκτικό προϊόν, χωρίς το οποίο δεν μπορείτε να φανταστείτε μια ενιαία παρασκευασμένη σαλάτα. Η μαγιονέζα χωρίς αυγά είναι πολύ εύκολη και χρήσιμη, επειδή το θερμιδικό της περιεχόμενο είναι πολύ χαμηλότερο από τη συνήθη μαγιονέζα. Όλοι γνωρίζουν ότι αυτό το προϊόν κατάστημα προσθέτει πολλά συντηρητικά για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής. Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε μαγιονέζα μαζί σας στο σπίτι .
Συνταγή για σπιτική μαγιονέζα χωρίς αυγά
Συστατικά:
- μουστάρδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- γάλα - 150 ml.
- χυμό λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - 300 ml.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Τώρα θα σας πει πώς να προετοιμάσει μαγιονέζα χωρίς αυγά. Ο μίξερ συνδυάζει καλά το γάλα και το βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μουστάρδα και το αλάτι στη γεύση. Κτύπαμε τη μάζα με τέτοιο τρόπο ώστε να αρχίζει να πυκνώνει και να μετατρέπεται σε ομοιογενές γαλάκτωμα. Στο τέλος της προετοιμασίας, χύστε λίγο χυμό λεμονιού και σερβίρετε μια έτοιμη μαγιονέζα χωρίς αυγά στο τραπέζι.
Η συνταγή για μαγιονέζα χωρίς αυγά
Συστατικά:
- ελαιόλαδο - 125 ml.
- συμπυκνωμένο γάλα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- μουστάρδα dijon - 2 κουταλάκια του γλυκού?
- χυμό λεμονιού - στη γεύση?
- γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας.
- ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Λαμβάνουμε ένα μπολ, ρίχνουμε συμπυκνωμένο γάλα σε αυτό, προσθέτουμε μουστάρδα, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Όλα προσεκτικά χτυπήστε και σταδιακά ρίχνετε στο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προσθέστε το ξύδι, το οποίο θα βοηθήσει τη σάλτσα μας αμέσως πάχυνση. Στο τέλος, ρίχνουμε χυμό λεμονιού και βάζουμε γιαούρτι. Αυτό είναι όλο, η σπιτική μαγιονέζα χωρίς αυγά είναι έτοιμη.
Mayfruit χωρίς αυγά από tofu
Συστατικά:
- μαλακό tofu - 0, 5 στοιχεία?
- κρασί ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξηρή μουστάρδα - 0,5 κουταλάκιφρ.
- φυτικό λάδι - 1 είδος?
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το μαλακό tofu του μπλέντερ, το αλάτι, τη μουστάρδα και το ξίδι. Με χαμηλή ταχύτητα, προσθέτουμε φυτικό έλαιο και χτυπάμε το μείγμα μέχρις ότου επιτευχθεί ομοιόμορφη κατάσταση. Μεταφέρουμε τη σπιτική μαγιονέζα σε ένα καθαρό βάζο και το δροσίζουμε.
Μαγιονέζα από γάλα σόγιας
Συστατικά:
- χυμό λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - μια πρέζα?
- γάλα σόγιας - 0,5 στοιχεία?
- πάπρικα - τσίμπημα?
- μουστάρδα - τσίμπημα?
- φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Όλα τα συστατικά, εκτός από το φυτικό έλαιο, βάζετε σε ένα ποτήρι μπλέντερ και χτυπάτε με τη χαμηλότερη ταχύτητα. Προσθέστε σταδιακά το φυτικό έλαιο μέχρι να πυκνώσει η μάζα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη μαγιονέζα σε βάζο και αφαιρέστε την ψύξη στο ψυγείο.