Μερικές φορές θέλω να κάνω κάτι απλό και ικανοποιητικό και να μην ενοχλώ και γρήγορα. Αυτή η προσέγγιση στην οργάνωση των καθημερινών γευμάτων είναι γνωστή όχι μόνο στους μοναχικούς και πολυάσχολους ανθρώπους, αλλά και σε αυτούς που ετοιμάζουν καθημερινά για την οικογένεια.
Είναι πολύ απλό να μαγειρεύετε πατάτες με λουκάνικα. Τα λουκάνικα επιλέγουν την ποιότητα (συνήθως δεν είναι φθηνή), από αποδεδειγμένους κατασκευαστές.
Τηγανητές πατάτες με λουκάνικα
Προετοιμασία
Οι αποφλοιωμένες πατάτες κόβονται τυχαία και τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα με ήπιο τρόπο (κατά προτίμηση σε χοιρινό ή κοτόπουλο λίπος) και τα λουκάνικα βράζουν για 3 λεπτά σε βραστό νερό. Αυτό είναι έτοιμο, σερβίρεται με μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας (πάστα ντομάτας + σκόρδο + ζεστή κόκκινη πιπεριά) ή / και μουστάρδα και βότανα.
Σε μια υγιέστερη εκδοχή, οι πατάτες (όπως τα λουκάνικα) είναι καλύτερα μαγειρεμένα και πλυμένα (ή όχι). Και με ένα πράσινο κρεμμύδι.
Λουκάνικα με πατάτες σε ψωμί πίτας ψημένο στο φούρνο
Προετοιμασία
Κόβουμε την αρμενική λαβάς σε στρώματα ορθογώνιου σχήματος, σαν γέμιση χρησιμοποιούμε πατάτα που αναμειγνύεται με ψιλοκομμένα βότανα και κόβουμε σε λωρίδες από ψωμί γεμάτο λουκάνικο ψωμιού (είναι κατάλληλο - κάθε 4 κομμάτια μαζί). Ή μπορείτε να συντρίψετε τα λουκάνικα και να τα χρησιμοποιήσετε ως ένα μεγάλο κιμά, αναμειγνύεται με πολτοποιημένα πατάτες και χόρτα. Τυλίγουμε σαν ρολά ή τηγανίτες και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.
Κατσαρόλα με πατάτες και λουκάνικα
Συστατικά:
- πολτοποιημένες πατάτες - περίπου 300-400 g.
- λουκάνικα (πηγάδι ή λουκάνικα) - περίπου 200-400 g.
- Κοτόπουλο αυγό - 1-2 τεμ.?
- σιτάλευρο υψηλής ποιότητας - 3-8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά ξηρό έδαφος (κατά την κρίση σας)?
- Φρέσκα πράσινα διάφορα (συμπεριλαμβανομένων των κρεμμυδιών).
- σκόρδο - 1-3 σκελίδες;
- τυρί σκληρό - περίπου 100 γραμμάρια?
- λίπος για να λιπάνετε το καλούπι.
Προετοιμασία
Πουρέ πατάτες (φυσικά, είναι καλό να το μαγειρέψετε με την προσθήκη φυσικής κρέμας ή γάλακτος και βουτύρου) αναμειγνύεται με πολύ λεπτά ψιλοκομμένα λουκάνικα (κύβους) ή, αν θέλετε, κύκλους. Προσθέτουμε αυγά, αλεύρι, μπαχαρικά, ψιλοκομμένα χόρτα και σκόρδο. Αναμείξτε καλά.
Η φόρμα αυτή λιπαίνεται με λίπος και γεμίζει με μάζα πατάτας-λουκάνικου. Ψήνουμε στο φούρνο για 25-40 λεπτά (ανάλογα με τη θερμοκρασία και το σχεδιασμό ενός συγκεκριμένου φούρνου). Έτοιμη κατσαρόλα πασπαλισμένη με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα χόρτα. Και περιμένετε 15 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Λίγο πιο κρύο, και μπορείτε να κόψετε σε μερίδες και να εξυπηρετήσετε, για παράδειγμα, με ζεστό κομπόστα ή ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.