Ένα από τα γρηγορότερα και πιο οικονομικά πιάτα είναι αναμφισβήτητα τα λουκάνικα στη ζύμη. Νόστιμα λουκάνικα στη ζύμη - ένα αγαπημένο πιάτο για τα παιδιά, και οι ενήλικες από τέτοιες λιχουδιές είναι απίθανο να αρνηθούν. Επομένως, αν δεν ξέρετε τι νόστιμο και ορεκτικό για να ικανοποιήσετε τα παιδιά τους (και όχι μόνο τους), τότε ο βέλτιστος τρόπος είναι να ψήνετε λουκάνικα στη ζύμη.
Λουκάνικο σε δοκιμή ζύμης - συνταγή
Συστατικά:
- λουκάνικα - 12 τεμάχια.
- γάλα - 250 ml.
- αλεύρι - 500 g.
- ζύμη (ξηρή) - 10 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 50 g.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Η περιγραφή του τρόπου παρασκευής λουκάνικων στη ζύμη θα ξεκινήσουμε με τη ζύμη. Το γάλα θερμαίνεται λίγο και προσθέστε ζύμη και το μισό ζάχαρη. Αφήστε για 10 λεπτά για να έρθει. Μόλις εμφανιστεί ο πλούσιος αφρός, προσθέστε το γάλα με ζύμη στα πρόβατα με τα ζυμαρικά και το αλάτι. Μαλαρώστε το λάδι και προσθέστε στο γάλα. Σταδιακά προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Διαχωρίστε το σε 12 ίδιες μπάλες. Από τις μπάλες, βγάλτε τις λωρίδες πλάτους περίπου 2 cm και δύο φορές περισσότερο από το λουκάνικο. Κάθε λουκάνικο τυλίγεται σε μια ζύμη σε μια σπείρα και το βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με ειδικό χαρτί. Γεμίστε το χαρτί με βούτυρο. Ένας κρόκος αυγού χτυπήστε με ένα κουταλάκι του γλυκού νερό και καλύψτε τη ζύμη. Δώστε τα λουκάνικα να σταθούν για περίπου 20 λεπτά, ώστε να σηκωθούν. Ψήστε για περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
Προετοιμασία λουκάνικων σε δοκιμασία στη Φρανκφούρτη
Συστατικά:
- λουκάνικα - 10 τεμάχια.
- αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 150 ml.
- σόδα - ¼ κουταλάκι κλπ.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 250 ml.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Κόψτε τα λουκάνικα για ευκολία σε 2 ημίσεια. Προετοιμάστε τη ζύμη. Ανακατέψτε τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι και σόδα. Προσθέστε νερό και αναμείξτε. Το αυγό χτυπάει καλά με μια πρέζα αλάτι και προσθέστε στη ζύμη. Θα πρέπει να πάρετε μια υγρή ομοιογενή ζύμη. Τα μισά λουκάνικα διαπερνούν στη μέση με ξύλινο σουβλάκι, ρίχνουν σε αλεύρι και στη συνέχεια βουτάνε στη ζύμη. Αφήστε το υπερβολικό τεστ να αποστραγγιστεί και στη συνέχεια τοποθετήστε το λουκάνικο σε βραστό λάδι. Περιμένετε μερικά δευτερόλεπτα και στη συνέχεια τραβήξτε προσεκτικά τα σουβλάκια. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε τα λουκάνικα σε χαρτί για να αποφύγετε την υπερβολική ποσότητα λαδιού.
Λουκάνικα στη δοκιμή σε aerogril
Συστατικά:
- αλεύρι - 500 g.
- λουκάνικα - 10-12 τεμάχια.
- ζύμη - 25 g.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- ζάχαρη - 2 κουτ.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τη ζύμη με νερό και αφήστε τη να σταθεί για 15-20 λεπτά. Όταν η ζύμη ανεβαίνει, προσθέστε αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε τη ζύμη ζεστή κάτω από μια πετσέτα για μισή ώρα. Μισή ώρα αργότερα, θυμηθείτε τη ζύμη και αφήστε την για μια ακόμη ώρα. Όταν πλησιάσει η ζύμη, χωρίστε το σε κύκλους ίσο με τον αριθμό των λουκάνικων. Κόψτε τους κύκλους και τοποθετήστε το λουκάνικο μέσα, τυλίξτε το σαν ένα φάκελο. Τοποθετήστε τα λουκάνικα σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε πλέγμα αερόγριου. Κτυπήστε τα λευκά αυγά και τα καλύψτε με τη ζύμη. Ψήνουμε σε aerogrill για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
Λουκάνικα σε ζύμη με τυρί
Θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας την ευκολότερη και ταχύτερη συνταγή για την παρασκευή λουκάνικων σε μια ζύμη με τυρί. Μπορείτε πάντα να μαγειρεύετε σε μια βιασύνη, αν το βράδυ είναι πολύ τεμπέλης για να μαγειρέψουν. Όλα τα απαραίτητα προϊόντα που θα βρείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα στο σπίτι σας.
Συστατικά:
- λουκάνικα - 10 τεμάχια.
- τυρί - 150 g.
- ζύμη ζύμης?
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- πράσινα.
Προετοιμασία
Τυρί σε μια λεπτή τρίφτη και ανακατεύουμε με μαγιονέζα, μουστάρδα και ψιλοκομμένα χόρτα. Ζύμη ζύμης κομμένη στα ίδια τετράγωνα. Στη μέση, βάζετε το τυρί με μαγιονέζα και βάζετε το λουκάνικο στην κορυφή. Κλείστε προσεκτικά τη ζύμη με ένα φάκελο. Τοποθετήστε τα λουκάνικα στη ζύμη σε δίσκο ψησίματος, λιπάνετε με κτυπημένο αυγό και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου 25 λεπτά.