Το φιλέτο κοτόπουλου, μαγειρεμένο σε σάλτσα ξινή κρέμα , είναι αξιοθαύμαστο για το χυμό του και τη μαλακότητά του. Το κρέας αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο και εκπληκτικά εξαιρετικό. Το γαρνίρισμα είναι ιδανικό για το βρασμένο ρύζι ή τις πατάτες από το φαγόπυρο.
Κοτόπουλο φιλέτο σε σάλτσα ξινή κρέμα σε ένα πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- βολβός - 3 τεμάχια.
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 kg.
- ξινή κρέμα - 200 ml;
- μπαχαρικά - για γεύση?
- ρίζα του τζίντζερ?
- μουστάρδα σκόνη - τσίμπημα?
- κόκκινες και μαύρες πιπεριές - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε δακτυλίους. Ενεργοποιούμε το multivark, επιλέγουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και βάζουμε τη θρυμματισμένη λάμπα στο κύπελλο. Το φιλέτο πλένεται, ξηραίνεται και τεμαχίζεται σε μικρούς κύβους. Πασπαλίστε το κρέας για να δοκιμάσετε καρύκευμα και αλάτι. Στη συνέχεια, μετατοπίστε το φιλέτο κοτόπουλου στο κύπελλο του multivark, προσθέστε μαύρες και κόκκινες πιπεριές, κόλιανδρο, κουρκούμη, μια πρέζα μουστάρδας σε σκόνη και ξηρό πιπερόριζα, ανακατέψτε προσεκτικά τα πάντα και καλύψτε με ένα καπάκι. Μετά το έτοιμο σήμα, ρίχνουμε βραστό νερό στο τηγάνι, βάζουμε την ξινή κρέμα, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μίγμα να βράσει στη λειτουργία μαγειρέματος με ατμό. Στη συνέχεια, επιλέξτε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" και ξεκινήστε το χρονόμετρο για 1 ώρα. Σερβίρουμε το έτοιμο πιάτο ζεστό με το φαγόπυρο.
Φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα με μανιτάρια
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- 500 γρ.
- ξινή κρέμα - 200 ml;
- μπαχαρικά - για γεύση?
- λάδι - για το τηγάνισμα?
- μαϊντανός - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Πλένετε φιλέτο κοτόπουλου, κόβετε σε μικρά κομμάτια και τηγανίζετε το λάδι μέχρι να χρυσή. Στη συνέχεια, μετατοπίστε προσεκτικά το κρέας σε ένα φλιτζάνι. Καθαρίζουμε το βολβό, καταστρέφουμε τα ημικύκλια και κόβουμε τα καρότα με λεπτά καλαμάκια. Οι πιπεριές υποβάλλονται σε επεξεργασία και ψιλοκομίζονται με μεσαίες λοβούς. Τώρα τηγανίζουμε πρώτα το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι, στη συνέχεια, απλώνουμε τα καρότα και τα μανιτάρια.
Περάστε τα λαχανικά για περίπου 5 λεπτά σε μια αδύναμη φωτιά, και στη συνέχεια προσθέστε στο ψητό κοτόπουλο και ανακατέψτε καλά. Μετά από αυτό, προσθέστε ένα ποτήρι ζεστό ζωμό ή νερό, μειώστε τη θερμότητα και σάλτσα τα πάντα μέχρι να είναι έτοιμο. Στο τέλος της προετοιμασίας βάζουμε την ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε το πιάτο στο τραπέζι με οποιαδήποτε πλάκα.
Φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα με σκόρδο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- τυρί - 150 g.
- μπαχαρικά - για γεύση.
Για τη σάλτσα:
- ξινή κρέμα - 300 ml;
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, ας προετοιμάσουμε τη σάλτσα: προσθέτουμε ξινή κρέμα, συμπιεσμένο και συμπιεσμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε σε ξινή κρέμα. Το φιλέτο κοτόπουλου πλένεται, αποξηραίνεται και τοποθετείται σε ένα πιάτο ψησίματος. Στη συνέχεια, γεμίστε εντελώς το κρέας με την προετοιμασμένη σάλτσα ξινή κρέμα και πασπαλίστε άφθονα με τριμμένο τυρί. Βάλτε το πιάτο σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για περίπου 45 λεπτά. Αυτό είναι όλο, φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα με τυρί είναι έτοιμο!
Φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα στο φούρνο
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 500 g.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Για τη σάλτσα:
- ξινή κρέμα - 1 είδος?
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μοσχοκάρυδο - τσίμπημα.
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- λεμόνι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το λευκό κρέας κοτόπουλου απομακρύνεται προσεκτικά από τα κόκκαλα, κόβεται σε λεπτά επίπεδα κομμάτια, πλένεται και ξηραίνεται. Στη συνέχεια, το κοτόπουλο λίγο
Οι φέτες σκόρδου αποφλοιώνονται από τα φλούδια, συμπιέζονται μέσω ενός πιεστηρίου και τοποθετούνται σε ένα πιάνο. Προσθέστε την ξινή κρέμα, ρίξτε τη σάλτσα σόγιας, βάλτε το μοσχοκάρυδο και πιέστε έξω το χυμό από το λεμόνι. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και ρίχνουμε το φιλέτο κοτόπουλου. Στη συνέχεια, στέλνουμε το κοτόπουλο στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά. Σερβίρουμε φιλέτο κοτόπουλου με σάλτσα κρέμας ξινή με τηγανητές πατάτες .